初中生物探究食品保存的方法选择题

在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了（ ）。

A．让蔬菜吸足水	B．去掉蔬菜表面的农药
C．节约用水	D．使蔬菜更脆些

某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。小明认为这一食谱营养不均衡。添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理？

A．素炒豆角

B．红焖羊肉

C．煮鸡蛋

D．炸河虾

南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤。要使这份午餐营养更合理还要添加（   ）

A．炒青菜

B．烤鱼

C．荔枝肉

D．焖虾

学生一日三餐为身体提供的热量早、中、晚比例最好是（   ）

A．1：6：3	B．3：4：3
C．2：6：2	D．4：3：3

小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意(      )

A．饼干的名字	B．饼干的生产日期
C．饼干的成分	D．饼干的生产厂家

下面各项饮食习惯中，科学合理的是（   ）
①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④一日三餐，按时进餐
⑤完全用饮料代替白开水饮用

A．①②④

B．①②④⑤

C．①②⑤

D．②③⑤

青少年正处于身体生长发育最快的时期，因此在饮食上下列最合理的作法是（ ）

A．多吃含脂肪、蛋白质丰富的食品

B．多吃含糖类、脂类丰富的食品

C．多吃自己喜欢吃的食品

D．合理饮食，全面平衡营养

胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（  ）。

A．进行高强度的体育运动	B．到药店买减肥药
C．尽量少吃或不吃食物	D．适当的体育锻炼加合理膳食

有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（  ）

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

下列各项符合食品安全的是(    )

A．吃发芽的马铃薯

B．吃上山采的蘑菇

C．吃刚过期的食品

D．吃洗过的水果

绿色食品是指：

A．绿颜色的食品	B．营养丰富的食品
C．有绿色食品标志的食品	D．无污染、安全、优质的食品

以下关于青少年饮食的说法：
①粗细粮合理搭配
②少吃蔬菜、多吃肉
③不吃不喜欢的食物　
④饮食要定量
⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物，其中合理的是

A．①④	B．③④
C．④⑤	D．①②

下列做法中，未注意食品安全的是（ ）

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看肉是否是检疫合格的

下列关于合理膳食与食品安全的说法，正确的是

A．绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物食品

B．发芽的马铃薯煮熟后再吃

C．青少年缺钙应适当增加动物肝脏、鸡蛋等食物摄入量

D．刚过保质期，没有霉变的食品仍可以食用。

青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。请为自己选择一份合理的午餐食谱（   ）

A．牛奶一盒，鸡蛋一个，冰淇淋一杯

B．米饭一碗，炒肉片一份，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个

C．肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块

D．米饭一碗，草鱼一条，榨菜肉丝汤一碗