连线题。将食物及其相应的保鲜方法连接起来:(共7分)
蘑菇 冷藏法
咸鱼 脱水法
果脯 腌制法
腊肉 罐藏法
火腿肠 真空包装
肉类罐头 渗透保存法
冰箱中的食品 晒制与烟熏法
请指出下列食品的防腐原理
①咸鱼 a 脱水法
②肉肠 b 真空包装法
③袋装牛奶 c 腌制法
④干蘑菇 d 巴氏消毒法
⑤肉类罐头 e 罐藏法
将下列不良饮食习惯与相应的不健康的表现对应起来:
1、经常不吃早餐 A高血压
2、贪吃,最喜欢吃肉 B牙龈经常出血
3、不爱吃蔬菜 C上课头昏眼花
4、味浓才有滋味 D肥胖
将食物及其相应的保鲜方法搭配:
1.蘑菇 a.晒制与烟熏法
2.咸鱼 b.脱水法
3.肉类罐头 c.腌制法
4.腊肉 d.罐藏法
5.火腿肠 e.真空包装
将下列食品相应的保存方法相连
①袋装肉肠 ②鱼圆 ③牛肉罐头 ④方便面的蔬菜包 ⑤农业谷物 ⑥蜜饯 ⑦咸肉 ⑧葡萄干
A.晒干 | B.罐藏 | C.风干 | D.盐渍 E. 糖渍 F. 脱水 G. 真空 H.冷冻 |
将下列维生素与缺乏时的症状连线:
维生素A 坏血病
维生素B1 夜盲症
维生素C 脚气病
维生素D 佝偻病
请将下列食物与其相应的保存方法用线连起来.
A.蘑菇 a.罐藏法
B.咸鱼 b.脱水法
C.肉类罐头 c.腌制法