初中化学均衡营养与健康选择题

下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是

A．西红柿

B．刀鱼

C．米饭

D．大豆油

下列做法不会危及食品安全的是

A．用霉变花生压榨食用油	B．用“地沟油”加工食品
C．在薯片包装中充入氮气	D．用硫磺熏蒸干辣椒

下列几种常见的食物中，维生素含量最丰富的是(  )

下列属于淀粉类食品的是

A．米饭

B．鸡蛋

C．黄瓜

D．菜油

古人云：“皮之不存，毛将焉附”，其中“毛”的主要成分是（  ）

A．纤维素

B．蛋白质

C．脂肪

D．糖类

下列属于糖类的是（   ）
①果糖  ②淀粉  ③油脂  ④纤维素  ⑤淀粉酶。

A．①②⑤

B．①②④

C．①②③

D．②③⑤

央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”，下列做法正确的是(　　)

A．用鱼粉、明胶合成鱼翅	B．白酒中加入超量塑化剂使口感更好
C．在排骨汤中放入食盐调味	D．鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成

下表是某校为学生制定的营养中餐食谱

主食	米饭
副食	花生米、炒牛肉、清蒸鱼
饮料	牛奶

 
该食谱中缺少富含维生素的食物，你建议该学生应增加的食物是 【   】
A．麻辣豆腐               B．清炒鸡蛋 
C．凉拌黄瓜              D．红烧排骨

现代生活中的室内空气污染主要来自所使用的某些化工产品，如有些装饰材料、化纤地毯、涂料等。这些化工产品会不同程度地释放出某种气体，该气体可能是(　　)

A．一氧化碳

B．甲醛

C．二氧化碳

D．甲烷

下列食物中，主要为人体提供维生素的是                                                  

A．蔬菜

B．牛奶

C．大米

D．花生

小明同学每日摄入的食品中富含维生素的是（   ）

A．西红柿

B．牛肉

C．面包

D．奶油

化学与生活密切相关．下列食物主要为人体提供糖类的是（  ）
            

A．蔬菜

B．牛奶

C．大米

D．花生

下列食物中，富含维生素的是
   

某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是（ ）

A．

水果、蔬菜

B．

米饭、面条

C．

瘦肉、面条

D．

奶油、牛油

下列食物中，富含蛋白质的是（）

A．

果冻

B．

玉米

C．

桃子

D．

鸡蛋