高中化学营养均衡与人体健康的关系选择题

不属于高分子化合物的是

A．淀粉

B．纤维素

C．蛋白质

D．油脂

下列说法正确的是

A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品

B．白色污染是指白色的废弃物的污染

C．有机食品是指含有有机物的食品

D．食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3

下列物质能与银氨溶液反应的是

A．葡萄糖

B．油脂

C．乙醇

D．纤维素

茶油是人们生活中一种高品质的食用油，茶油中的主要成分属于

A．淀粉

B．油脂

C．蛋白质

D．糖类

我们所吃的豆腐的主要成分是
凝胶         B．蛋白质        C．脂肪         D．淀粉

生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是 （  ）

A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用

B．“加碘食盐”、“含氟牙膏”、“富硒营养品”、“高钙牛奶”、“加铁酱油”等等，这里的碘、氟、硒指的是分子，钙、铁则分别是钙离子和铁离子

C．日本大地震后，防疫人员在震区周围撒石灰，进行环境消毒，防止灾后出现疫情

D．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入硫酸亚铁

下列关于油脂的有关知识，说法不正确的是

A．油脂都不能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色

B．油脂的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响

C．油脂属于酯类物质

D．食用油放在玻璃瓶中比放在塑料瓶中保存更科学

化学与生活密切相关。下列说法不正确的是

A．大力发展新能源是减少大气中SO2、NO2、可吸入颗粒物的措施之一

B．在运输汽油的油罐车上所贴的化学危险标志如图

C．为消除碘缺乏症，卫生部规定必须在食盐中加碘单质

D．铜盐溶液都有毒，能使蛋白质变性

医生建议患甲状腺肿大的病人多吃海带，这是由于海带中含较丰富的

A．碘元素

B．铁元素

C．钾元素

D．锌元素

我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，2004年我国政府就已经启动了铁强化酱油项目，推广铁强化酱油．这里的铁是指

A．元素

B．单质

C．原子

D．分子

人们把食品分为“绿色食品”.“蓝色食品”.“白色食品”等，绿色植物通过光合作用转化的食品叫做“绿色食品”，海洋提供的食品叫做“蓝色食品”，通过微生物发酵制得的食品叫做“白色食品”。下列物质属于“白色食品”的是   (    )

A．面粉

B．食醋

C．海带

D．菜油

化学与生活息息相关。下列叙述正确的是（   ）

A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝	B．馒头越嚼越甜
C．油脂经水解可变成葡萄糖	D．土豆中的淀粉经水解可变成酒

不属于高分子化合物的是（  ）

A．淀粉

B．纤维素

C．蛋白质

D．油脂

“民以食为天，食以安为先”。下列做法会危害食品安全的是

A．回收餐桌废油加工成化工原料	B．给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液
C．在熟食中加适量的食品添加剂	D．食盐加碘、酱油加铁

在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、硒、氟，应理解为

A．分子

B．单质

C．氧化物

D．元素