高中化学营养均衡与人体健康的关系选择题

宣传科学知识，介绍高新科技，揭露伪科学是科学工作者的义务，下列各项叙述中属于伪科学的是

A．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量

B．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用

C．与豆科植物共生的根瘤菌可以将空气中游离态的氮转变为含氮的化合物

D．在高温、高压和催化剂条件下，将石墨转变为金刚石

某人体质较弱，经常因血糖低而头晕，为了防止发生危险，你应建议她随身携带富含哪种营养素的食品( )

A．糖类

B．蛋白质

C．油脂

D．矿物质

人体缺铁主要会引起

A．侏儒症

B．夜盲症

C．贫血

D．甲状腺肿大

下列属于天然高分子化合物的是

A．油脂

B．蔗糖

C．聚乙烯

D．淀粉

人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是

A．K

B．Ca

C．Na

D．Fe

下列说法正确的是

A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品

B．白色污染是指白色的废弃物的污染

C．有机食品是指含有有机物的食品

D．食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3

茶油是人们生活中一种高品质的食用油，茶油中的主要成分属于

A．淀粉

B．油脂

C．蛋白质

D．糖类

生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是 （  ）

A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用

B．“加碘食盐”、“含氟牙膏”、“富硒营养品”、“高钙牛奶”、“加铁酱油”等等，这里的碘、氟、硒指的是分子，钙、铁则分别是钙离子和铁离子

C．日本大地震后，防疫人员在震区周围撒石灰，进行环境消毒，防止灾后出现疫情

D．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入硫酸亚铁

化学与生活密切相关。下列说法不正确的是

A．大力发展新能源是减少大气中SO2、NO2、可吸入颗粒物的措施之一

B．在运输汽油的油罐车上所贴的化学危险标志如图

C．为消除碘缺乏症，卫生部规定必须在食盐中加碘单质

D．铜盐溶液都有毒，能使蛋白质变性

医生建议患甲状腺肿大的病人多吃海带，这是由于海带中含较丰富的

A．碘元素

B．铁元素

C．钾元素

D．锌元素

我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，2004年我国政府就已经启动了铁强化酱油项目，推广铁强化酱油．这里的铁是指

A．元素

B．单质

C．原子

D．分子

人们把食品分为“绿色食品”.“蓝色食品”.“白色食品”等，绿色植物通过光合作用转化的食品叫做“绿色食品”，海洋提供的食品叫做“蓝色食品”，通过微生物发酵制得的食品叫做“白色食品”。下列物质属于“白色食品”的是   (    )

A．面粉

B．食醋

C．海带

D．菜油

化学与生活息息相关。下列叙述正确的是（   ）

A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝	B．馒头越嚼越甜
C．油脂经水解可变成葡萄糖	D．土豆中的淀粉经水解可变成酒

不属于高分子化合物的是（  ）

A．淀粉

B．纤维素

C．蛋白质

D．油脂

“民以食为天，食以安为先”。下列做法会危害食品安全的是

A．回收餐桌废油加工成化工原料	B．给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液
C．在熟食中加适量的食品添加剂	D．食盐加碘、酱油加铁