高中化学营养均衡与人体健康的关系选择题

下列说法正确的是

A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品

B．白色污染是指白色的废弃物的污染

C．有机食品是指含有有机物的食品

D．食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3

生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是 （  ）

A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用

B．“加碘食盐”、“含氟牙膏”、“富硒营养品”、“高钙牛奶”、“加铁酱油”等等，这里的碘、氟、硒指的是分子，钙、铁则分别是钙离子和铁离子

C．日本大地震后，防疫人员在震区周围撒石灰，进行环境消毒，防止灾后出现疫情

D．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入硫酸亚铁

医生建议患甲状腺肿大的病人多吃海带，这是由于海带中含较丰富的

A．碘元素

B．铁元素

C．钾元素

D．锌元素

维生素C具有的性质是：

A．难溶于水

B．强还原性

C．强氧化性

D．加热难分解

“高钙牛奶”“含氟牙膏”等商品中的钙、氟指的是

A．单质

B．元素

C．分子

D．氧化物

化学与生活密切相关，下列说法正确的是（ ）

A．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质

B．煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料

C．侯氏制碱法的工艺过程中应用了物质溶解度的差异

D．用硫酸清洗锅炉中的水垢

下列物质中，不属于糖类的是

A．蔗糖

B．淀粉

C．纤维素

D．蛋白质

在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、 “富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、硒、氟，应理解为

A．分子

B．单质

C．氧化物

D．元素

2011年6月28日，第五期中国科协“科学家与媒体面对面”活动上，医学专家呼吁：过量补锌致儿童性早熟，全民补碘也是不科学的，这里的锌、碘应理解为

A．单质

B．分子

C．元素

D．同位素

油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能。但摄入过量脂肪，可能引起肥胖、高血脂、高血压等。下列食品中富含油脂的是（   ）

A．苹果

B．坚果

C．白菜

D．花生

我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，2004年我国政府就已经启动了铁强化酱油项目，推广铁强化酱油．这里的铁是指

A．元素

B．单质

C．原子

D．分子

人们把食品分为“绿色食品”.“蓝色食品”.“白色食品”等，绿色植物通过光合作用转化的食品叫做“绿色食品”，海洋提供的食品叫做“蓝色食品”，通过微生物发酵制得的食品叫做“白色食品”。下列物质属于“白色食品”的是   (    )

A．面粉

B．食醋

C．海带

D．菜油

化学与生活息息相关。下列叙述正确的是（   ）

A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝	B．馒头越嚼越甜
C．油脂经水解可变成葡萄糖	D．土豆中的淀粉经水解可变成酒

不属于高分子化合物的是（  ）

A．淀粉

B．纤维素

C．蛋白质

D．油脂

医生建议患甲状腺肿大的病人多食海带，是因为海带中含有丰富的

A．碘元素

B．铁元素

C．钾元素

D．锌元素