高中化学

碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因。为解决这一全国性问题,我国已经开始实施“智力工程”,最经济可行的措施是

A.食盐加碘(盐) B.面包加碘(盐) C.大量食用海带 D.注射含碘药剂
  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
  • 难度:未知

蛋白质发生下列过程中,可逆的是

A.盐析 B.变性 C.煮熟 D.加入酒精
  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

根据生命元素在人体中含量的高低可分为常量元素和微量元素。下列元素中,属于微量元素的是

A.H B.N C.O D.Cu
  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
  • 难度:未知

2011年6月28日,第五期中国科协“科学家与媒体面对面”活动上,医学专家呼吁:过量补锌致儿童性早熟,全民补碘也是不科学的,这里的锌、碘应理解为

A.单质 B.分子 C.元素 D.同位素
  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

据报道“目前世界上近20亿人患有缺铁性贫血。”这里的“铁”是指  (    )

A.铁单质 B.铁元素
C.四氧化三铁 D.三氧化二铁
  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下列说法不正确的是

A.大米富含淀粉
B.加碘食盐含有碘酸钾(KIO3)
C.人体必需的微量元素就是维生素
D.人体必需的微量元素不都是金属元素
  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

在糕点食品的制作过程中,常需要加入在一定条件下能放出气体而使糕点疏松的膨化剂。下列物质中,适宜作糕点膨化剂的是

A.CaCO3 B.NH4HCO3 C.Na2CO3 D.NH4Cl
  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
  • 难度:未知

油脂能增加食物的滋味,增进食欲,保证机体的正常生理功能。但摄入过量脂肪,可能引起肥胖、高血脂、高血压等。下列食品中富含油脂的是(   )

A.苹果 B.坚果 C.白菜 D.花生
  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

不具备食品防腐作用的物质是

A.醋 B.糖 C.食盐 D.双氧水
  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一,2004年我国政府就已经启动了铁强化酱油项目,推广铁强化酱油.这里的铁是指

A.元素 B.单质 C.原子 D.分子
  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
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人们把食品分为“绿色食品”.“蓝色食品”.“白色食品”等,绿色植物通过光合作用转化的食品叫做“绿色食品”,海洋提供的食品叫做“蓝色食品”,通过微生物发酵制得的食品叫做“白色食品”。下列物质属于“白色食品”的是   (    )

A.面粉 B.食醋 C.海带 D.菜油
  • 更新:2020-03-19
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化学与生活息息相关。下列叙述正确的是(   )

A.鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝 B.馒头越嚼越甜
C.油脂经水解可变成葡萄糖 D.土豆中的淀粉经水解可变成酒
  • 更新:2020-03-19
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  • 难度:未知

不属于高分子化合物的是(  )

A.淀粉 B.纤维素 C.蛋白质 D.油脂
  • 更新:2020-03-19
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“民以食为天,食以安为先”。下列做法会危害食品安全的是

A.回收餐桌废油加工成化工原料 B.给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液
C.在熟食中加适量的食品添加剂 D.食盐加碘、酱油加铁
  • 更新:2020-03-19
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在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词,这里的碘、铁、硒、氟,应理解为

A.分子 B.单质 C.氧化物 D.元素
  • 更新:2020-03-18
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高中化学营养均衡与人体健康的关系选择题