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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 选择题
  • 难度 容易
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在糕点食品的制作过程中,常需要加入在一定条件下能放出气体而使糕点疏松的膨化剂。下列物质中,适宜作糕点膨化剂的是

A.CaCO3 B.NH4HCO3 C.Na2CO3 D.NH4Cl
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在糕点食品的制作过程中,常需要加入在一定条件下能放出气体而使