“绿色食品”指的是
| A．富含叶绿素的食品 |
| B．新鲜的蔬菜 |
| C．无污染，安全，优质的食品 |
| D．贴有“绿色”防伪标记的食品 |
小晨为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，要使之更加合理，还可以加上的食物是
| A．牛奶 | B．排骨汤 | C．素炒白菜 | D．小米粥 |
对于食品安全问题，下列的做法不正确的是 （ ）
| A．发芽的马铃薯，只要把芽去掉就可食用 |
| B．买肉时，应该看看是否有检疫章，然后购买 |
| C．刚买回来的蔬菜水果，应该用水冲洗，也可以削去外皮 |
| D．厨房的炊具应该保持干净 |
在人体每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 （ ）
| A．30%、40%、30% | B．30%、30%、40% |
| C．40%、30%、30% | D．30%、35%、35% |
合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是（ ）
| A．不吃早饭 |
| B．用碳酸饮料代替饮用水 |
| C．只吃鱼、肉，不吃蔬菜 |
| D．一日三餐定时定量，注意营养均衡 |
下列有关食品安全的做法，错误的是
| A．购买的蔬菜水果可以用清水浸泡、冲洗，也可以削去外皮 |
| B．卖肉时一定要看肉是否是检疫合格的 |
| C．发芽的马铃薯和毒蘑菇不能吃 |
| D．有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少，可以放心吃 |
下面关于合理膳食或食品安全的说法,正确的是
| A．长有许多芽的马铃薯去掉芽后可煮着吃或炒着吃 |
| B．如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃,就不要吃 |
| C．一日三餐,按时就餐,并做到合理膳食 |
| D．刚过保质期,没有霉变的食物仍可以食用 |
“绿色食品”是指
| A．添加绿色色素的食品 |
| B．原料生产过程中没有污染的食物 |
| C．含有叶绿素的食品 |
| D．原料生产和加工过程中都没有污染的食品 |
在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”。以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（ ）
| A．检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用 |
| B．受污染的新鲜蔬菜经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率 |
| C．蔬菜和水果难免喷洒过农药，我们应该用清水浸泡冲洗或削皮后食用 |
| D．保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类应尽可能少 |
食品安全应考虑的问题包括
①食物本身是否有毒
②食品的保质期
③无机盐含量
④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素种类
⑥食物含能量高低
⑦食物的营养价值
⑧是无是否发霉变质
| A．①③⑤⑦ | B．②④⑥⑧ |
| C．③⑤⑥⑦ | D．①②④⑧ |
为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中错误不科学的是 ( )
| A．少吃油炸的食物 |
| B．多吃蔬菜和水果 |
| C．每天早上喝一袋牛奶 |
| D．多吃精制的面粉、大米 |
浪费食物可耻,“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注。下列生活中常见的行为或做法,合理的是
①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜
②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用
③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息
④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂
⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶
| A．①③④ | B．②③⑤ | C．②④⑤ | D．①③⑤ |
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