初中生物探究食品保存的方法选择题

下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（ ）

A．	土豆炖牛肉 西红柿炒蛋 清炒空心菜 冬瓜排骨汤
B．	红烧冬瓜 素炒土豆丝 清炒空心菜 海带汤
C．	红烧鸡腿 爆炒鱿鱼丝 回锅肉 鱼头汤
D．	炒白菜 炒花椰菜 水煮白萝卜丝 紫菜汤

在清洗蔬菜时，要尽可能先浸泡1～2小时，这是为了（      ）

A．让蔬菜吸足水	B．除掉蔬菜表面的农药
C．节约用水	D．使蔬菜更脆些

小明在本班QQ群中提出了与食品安全相关的话题后，其中4位同学跟贴如下，你认为值得点赞的是（ ）

A．	小龙女：零食种类繁多，价格不贵，营养成分更全，可以代替主食
B．	小鲜肉：麻辣食品比食堂中的菜给力，可以代替菜
C．	哥是传说：零食添加了防腐剂，不会变质，可以放心吃
D．	小苹果：食物可以多样，但应以谷类为主，多吃蔬菜，少吃零食

下列做法中没有注意食品安全的是

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看是否检疫合格的

小琳为妈妈设计了一份素食早餐：小米粥、煎豆腐、炖黄豆．为使营养搭配更合适，该素食谱中还应该增加（ ）

A．热豆浆

B．炒青菜

C．烤面包

D．炸油条

关注食品、药品安全，维护我们的健康。下列常见做法，你认同的是

A．用水浸泡叶类蔬菜，可以减少农药的残留

B．发芽的马铃薯去芽后可食用

C．食品、药品只要包装完整，可根据需要食用或服用

D．“0TC”标志的药物可以随意加大服药用量

下列有关食品安全问题的叙述中，错误的是(  )。

A．关注食品包装上的营养成分，选择不含添加剂的食品

B．选用有绿色食品标志的食品

C．推算是否过了保质期

D．买蔬菜时，选择有虫眼的青菜

某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。小明认为这一食谱营养不均衡。添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理？

A．素炒豆角

B．红焖羊肉

C．煮鸡蛋

D．炸河虾

学生一日三餐为身体提供的热量早、中、晚比例最好是（   ）

A．1：6：3	B．3：4：3
C．2：6：2	D．4：3：3

合理营养对人体很重要，你认为下列说法一定错误的是(  )。

A．它能保证人体所需营养

B．它能为人体各项活动提供能量

C．它能使人长胖

D．它能满足人体生长和其他生命活动的需要

下面各项饮食习惯中，科学合理的是（   ）
①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④一日三餐，按时进餐
⑤完全用饮料代替白开水饮用

A．①②④

B．①②④⑤

C．①②⑤

D．②③⑤

6月5日是世界环境日，今年我国的主题是“践行绿色生活”。我们在超市选购绿色食品时，要关注的标志是（ ）

小玉为自己设计了四份早餐,其中营养搭配最合理的是（  ）

A．饼干、饮料

B．方便面

C．稀饭、鸡蛋、蔬菜

D．稀饭、油条

“绿色食品”指的是（   ）。

A．富含叶绿素的食品

B．新鲜的蔬菜

C．无污染，安全，优质的食品

D．贴有“绿色”防伪标记的食品

为保证食品安全,下列做法不合理的是(  )

A．经常保持厨房和炊具干净

B．购买检疫合格的肉

C．切生、熟食品的砧板应分开

D．过期食品只要不霉变仍可食用