请根据探究馒头在口腔中的变化的实验图解回答问题。
（1）实验中，三支试管中馒头质量应该___ ___。
（2）实验时，试管A和B中的馒头用刀细细切碎、拌匀，C中的不做任何处理。试管A、B中馒头的处理是模拟 的 作用和舌的搅拌作用。
（3）将这三支试管都放入37℃左右的温水中，10分钟后取出，加碘液并摇匀，会变蓝的是 。 比较试管A和B的实验结果说明 。
下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明：
| 试管编号 |
加入材料 |
水温（℃） |
恒温时间（分钟） |
加碘液后的现象 |
| 1 |
馒头碎屑＋唾液2 mL |
90 |
10 |
A |
| 2 |
馒头碎屑＋唾液2 mL |
10 |
10 |
B |
| 3 |
馒头碎屑＋唾液2 mL |
37 |
10 |
C |
| 4 |
馒头碎屑＋清水2 mL |
37 |
10 |
D |
（1）在1～4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，应采取的操作方法是_____________________________。
（2）表中C现象：________，原因____________________________________________。
（3）表中A和B都可能：__________，原因____________________________________
。
（4）比较1～4四组实验的过程和分别出现的现象A～D，经过认真分析，可得出的结论是
__________________________________________________________________。
某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如下实验方案：
| 试管编号 |
馒头形态 |
加入的物质 |
温度环境 |
| 1 |
碎屑 |
2毫升唾液，2滴碘液 |
37℃；10分钟 |
| 2 |
碎屑 |
2毫升清水，2滴碘液 |
37℃；10分钟 |
| 3 |
小块 |
2毫升唾液，2滴碘液 |
37℃；10分钟 |
| 4 |
碎屑 |
，2滴碘液 |
0℃；10分钟 |
（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是 ．预测实验现象，会变蓝的是 号试管。通过改组实验，得出的结论是 。
（2）分析研究1～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是 号试管，3号试管的实验现象是 。
（3）为进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，小组同学补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有 ，对照组是 号试管，4号试管的实验现象是 ，实验结论是 。
某同学为了探究"馒头在口腔中的变化"，设置了如下实验：
Ⅰ、取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块．将A块和B块分别用刀细细地切碎；C块不做处理．
Ⅱ、取3克洁净的试管，分别编为①、②、③号，然后做如下处理：将A馒头碎屑放入①号试管，注入2毫升唾液并充分搅拌；将B馒头碎屑放入②试管中，注入2毫升清水并充分搅拌；将C馒头块放入③号试管中，注入2毫升唾液，不搅拌．将这3支试管一起放到37℃的温水中，5﹣10分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化．
（1）该实验尽管用了三支试管，但必须每两两一组进行分析，目的是为了进行．
（2）该同学将A块和B块馒头用刀细细地切碎，目的是为了模拟作用．
（3）将①号试管与②号试管作一组进行探究，其实验变量是有无．
（4）10分钟后，滴加碘液，号试管不变蓝，原因是．
面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养素成分如表：
| 样品 |
颜色 |
维生素（mg/100g） |
无机盐（μg/g） |
蛋白质（%） |
|||||
| B1 |
B2 |
B4 |
K |
Mg |
Ca |
Zn |
|||
| 1号 |
最白 |
0.07 |
0.01 |
0.06 |
1201 |
155 |
178 |
4845 |
11.8 |
| 2号 |
次白 |
0.17 |
0.02 |
0.06 |
1407 |
254 |
212 |
7155 |
12.9 |
| 3号 |
最暗 |
0.27 |
0.02 |
0.07 |
1626 |
355 |
237 |
9220 |
14.1 |
回答问题如下：
（1）淀粉被食用后在消化系统内最终消化成，它是人体所需的主要来源．
（2）对于以上图表数据分析正确的是（选填序号）．
A．取粉部位越靠近外侧，颜色越暗
B．维生素在三种样品中的含量为最白＞次白＞最暗
C．无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关
D．蛋白质在小麦粉最主要的营养素
（3）面粉是否越白越好？从平衡膳食的角度，你对父母购买面粉的建议是．
（4）面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深，100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色（选填"白"或"暗"）．
探究"唾液对淀粉的消化作用"的实验设计如图，请完善实验方案：
（1）实验步骤：
第一步：取一小块馒头切成碎屑，分成两等份，分别加入到甲、乙两试管．
第二步：向甲、乙两试管分别注入2mL和唾液，搅拌均匀．
第三步：将两支试管放入37℃温水中，8分钟后取出，各滴加2滴稀碘液，摇匀．
第四步：观察并记录试管中的颜色变化．
（2）预期结果：试管内的物质不变蓝色，原因是唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖了．
（3）预期结论：．
下面是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验图，请据图回答（每空1分，共6分）：
（1）图甲中，两支试管中浆糊的量应该相等；而图乙中，若滴加到1号试管中清水的量为2ml，则滴加到
2号试管中唾液的量应该 （大于\小于\等于）2ml。
（2）丙实验中使用37℃温水的目的是为了 。
（3）丁实验中的 号试管滴加了碘液后不变蓝色，说明 。号试管滴加了碘液后变蓝色，说明 。
当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜想，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，还是口腔中的唾液使馒头变甜的？于是他做了如下实验：
| A．取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。 |
| B．取2支洁净且大小相同的试管，分别编号为①、②，做如下处理： 在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌。 ______________________________ |
| C．将2支试管一起在室温下放置5—10分钟。改进（） |
| D．在2支试管中各滴加2滴碘液，摇匀。 |
E、观察并记录个试管中的颜色变化。
分析上述实验并回答：
该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟________________________
请将实验的B步骤补充完整。
该实验的C步骤有待改进，请将改进的方法卸载本步骤的横线上。
该探究实验设置的实验变量是 ；笨实验中设置②号试管的目的是 。
在①、②号试管中，会出现蓝色的试管是 ，出现蓝色的原因是 。
某生物学习小组同学为探究馒头在口腔中发生的变化进行如下实验，根据实验现象回答有关问题。
| 试管 |
食物 |
加入物质 |
处理 |
温度 |
试剂 |
现象 |
| ① |
馒头碎屑2g |
清水2ml |
搅拌 |
置于37℃温水中 |
碘液 |
变蓝 |
| ② |
馒头碎屑2g |
唾液2ml |
搅拌 |
不变蓝 |
||
| ③ |
馒头碎屑2g |
唾液2ml |
搅拌 |
0℃ |
变蓝 |
（1）馒头在滴加碘液后变蓝是因为馒头中含有 。
（2）②试管不变蓝的原因是 。
（3）能说明唾液对馒头有消化作用的两支试管是 。
（4）能说明唾液对馒头的消化作用受温度影响的两支试管是 。
下面是某生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验。实验过程：
1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入馒头碎屑和2mI清水，并充分搅拌；
3号试管：加入馒头块和2mI唾液，不搅拌。
将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化。实验结果：1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头变成蓝色。
结果分析：
（1）1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了___ 。
（2）2号试管中馒头碎屑变成蓝色的原因是_ __。
（3）若以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选择取1号和___ ___号试管作对照。
（4）实验结论：淀粉在人体消化道的___ 部位就开始被消化。
某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了如下实验。请分析解答下列问题：
| 试管编号 |
1 |
2 |
3 |
| 馒头碎屑或块 |
碎屑适量 |
碎屑适量 |
馒头块适量 |
| 唾液有无 |
2ml唾液 |
A |
2ml唾液 |
| 是否搅拌 |
充分搅拌 |
充分搅拌 |
不搅拌 |
| 保温 |
37℃水浴保温10分钟 |
||
| 加入碘液 |
2滴 |
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入 ，与1号试管形成 。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用 两只试管进行对照实验。
（3）实验结果是 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是 。
（4）有的同学提出“除以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。你认为这样设置 （填“有”或“无”）必要。
（5）水浴温度保持在37℃的原因是 。
（6）若“加入碘液”步骤放在“保温”前，实验结果可能是 ；并简要说明理由： 。
小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：
| 试管 |
加入物质 |
控制条件 |
检验方法 |
| 1号 |
馒头碎屑＋2 mL唾液 |
37 ℃水浴10分钟 |
加两滴碘液 |
| 2号 |
馒头碎屑＋2 mL清水 |
37 ℃水浴10分钟 |
加两滴碘液 |
（1）该实验的实验试管和对照试管分别是 试管。
（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是 。
（3）发生该现象的原因分别是：1号 ，2号 。
（4）本实验用37 ℃水溶，是因为 。
在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验方案：
试管
编号 馒头形态 加入的物质 温度环境
1 碎屑 2毫升唾液；2滴碘液 37℃；10分钟
2 碎屑 2毫升清水；2滴碘液 37℃；10分钟
3 小块 2毫升唾液；2滴碘液 37℃；10分钟
4 碎屑 ﹣﹣；2滴碘液 0℃；10分钟
请分析回答下列问题：
（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是 ．会变蓝的是 号试管．通过该组实验，得出的结论是 ．
（2）分析1、2、3号试管，能与3号试管形成对照实验的是 号试管，3号试管的实验现象是 ．
（3）同学想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管．请你根据所学的有关知识判断，加入4号试管的物质还应该有 ，4号试管的实验现象是 ，实验结论是 ．
（4）实验中共有 组对照实验，对照组都是 号试管．
小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：
| 试管 |
加入物质 |
控制条件 |
检验方法 |
| 1号 |
馒头碎屑＋2 mL唾液 |
37 ℃水溶10分钟 |
加两滴碘液 |
| 2号 |
馒头碎屑＋2 mL清水 |
37 ℃水溶10分钟 |
加两滴碘液 |
（1）该实验的实验试管和对照试管分别是 试管。
（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是 。
（3）发生该现象的原因分别是1号 ，2号 。
（4）本实验用37 ℃水溶，是因为
某中学生物兴趣小组，在探究"馒头在口腔中的变化"时，进行了如下实验。请分析解答下列问题：
（1）为了证明"唾液对馒头有消化作用"，在②号试管的"?"处应加入。
（2）三支试管都要放在℃的温水中5～10分钟，以保证酶的最大活性。
（3）为了证明"牙齿的咀嚼和舌的搅拌"对馒头的消化有作用，应选用两支试管进行对照实验。
（4）实验结果是号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是馒头碎屑中的被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了。
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