初中化学均衡营养与健康选择题

"饭遭殃"是綦江的一种品牌食品，制作原料包含了以下物质，其中富含油脂的是（）

A．

花生

B．

味精

C．

辣椒

D．

瘦牛肉

下列食物中富含糖类的是（）

A．

大米

B．

鸡蛋

C．

黄瓜

D．

花生油

合理搭配饮食是我们的健康理念。这是一份早餐搭配：牛奶、面包、黄油。这份早餐搭配中缺失的营养素是

A．

油脂

B．

维生素

C．

糖类

D．

蛋白质

青少年在生长发育过程中对蛋白质的需求量很大，下列食品中富含蛋白质的是

A．

水果

B．

馒头

C．

牛奶

D．

花生油

下列说法错误的是（  ）

A．	牛奶富含蛋白质
B．	蔬菜、水果富含维生素
C．	为防止水产品变质，可用甲醛水溶液浸泡后出售
D．	大米主要含淀粉，属于糖类

下列食品中，蛋白质含量最丰富的是（）

A．

鸡蛋

B．

菠菜

C．

米饭

D．

菜油

青少年的健康问题日益引起人们重视。某同学某天中午的食谱：米饭、回锅肉、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是（　　）

A．蒸蛋B．清蒸鱼C．炒青菜D．包子

下列物质能为我们提供丰富蛋白质的是

A．

薯条

B．

萝卜

C．

鲫鱼

D．

香蕉

化学与我们的生活息息相关，下列说法错误的是（　　）

A．	缺钙会导致骨质疏松
B．	贫血的人补充的铁越多越好
C．	人体所需的热量主要来自糖类
D．	吃水果蔬菜可以补充维生素

主要为人体提供蛋白质的食物是

A．

白菜

B．

香蕉

C．

鲜鱼

D．

黄瓜

下列说法正确的是（）

A．	$CO(N{H}_2{)}_2$ 属于复合化肥
B．	青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜
C．	葡萄糖在人体内缓慢氧化，同时放出能量
D．	为了促进农作物的生长，可以大量施用化肥

在日常生活中，下列做法正确的是

A．用甲醛浸泡虾仁

B．焙制糕点时添加含小苏打的发酵粉

C．用霉变的谷物做饲料

D．为防止骨质疏松，长期摄人过量的钙元素

下列说法正确的是
A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物 
B．我们不需要从食物中摄取维生素，因为多数维生素能在人体内合成
C．由于缺碘会引起甲状腺肿大，所以我们要多食用加碘食盐
D．由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素，因此，我们绝对不能食用霉变食物

下列食物中富含糖类的是

A．馒头

B．清蒸鱼

C．炖牛肉

D．清炒芹菜

食品安全关系人们的健康。下列做法正确的是（）

A．	用工业染料柠檬黄制作"染色馒头"	B．	依法合理使用食品添加剂
C．	用地沟油烹饪食物	D．	用甲醛水溶液浸泡水产品