初中化学均衡营养与健康选择题

下列几种常见的食物中维生素含量最丰富的是

A．米饭

B．苹果

C．蛋糕

D．馒头

下列关于水的说法错误的是

A．水是一种常用的溶剂	B．我国的人均水量居世界第一
C．加入肥皂水并搅拌，可区分硬水和软水	D．水是人体必需的营养素之一

科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（　　）
（1）维生素和无机盐都是人体必须的营养素
（2）豆腐是富含蛋白质的食品
（3）锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂
（4）骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病
（5）为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素

A．（1）（2）（4）	B．（2）（4）（5）
C．（1）（3）（4）	D．（1）（2）（4）（5）

“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法不正确的是（   ） 

A．多食水果和蔬菜，给人体补充维生素

B．牛奶、豆浆是富含蛋白质的食品

C．大米、玉米是富含糖类的物质

D．胃酸过多的病人可以多喝碳酸饮料

婷婷同学的手经常脱皮,经医生诊断缺少维生素.婷婷同学应多食用下列食物中的

A．水果

B．花生

C．面条

D．鸡蛋

我国科学家袁隆平以其在杂交水稻的培育方面作出的杰出贡献被誉为“杂交水稻之父”。水稻中富含的营养素是【   】

A．蛋白质

B．油脂

C．糖类

D．维生素

某方便食品的主要配料如下，其中糖类物质含量最丰富的是（　　）

A．小麦粉

B．植物油

C．牛肉

D．食盐

临近中考，小明为自己制定了如下食谱．主食：米饭；副食：红烧牛肉、清蒸鱼、花生米；饮料：牛奶．从均衡营养的角度我们建议在小明的食谱中，应该增加下列哪项食物（　　）

A．

炒鸡蛋

B．

煎豆腐

C．

糖醋排骨

D．

凉拌黄瓜

青少年的健康问题日益引起人们重视。某同学某天中午的食谱：米饭、回锅肉、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是（　　）

A．蒸蛋B．清蒸鱼C．炒青菜D．包子

化学与我们的生活息息相关，下列说法错误的是（　　）

A．	缺钙会导致骨质疏松
B．	贫血的人补充的铁越多越好
C．	人体所需的热量主要来自糖类
D．	吃水果蔬菜可以补充维生素

主要为人体提供蛋白质的食物是

A．

白菜

B．

香蕉

C．

鲜鱼

D．

黄瓜

下列说法正确的是（）

A．	$CO(N{H}_2{)}_2$ 属于复合化肥
B．	青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜
C．	葡萄糖在人体内缓慢氧化，同时放出能量
D．	为了促进农作物的生长，可以大量施用化肥

在日常生活中，下列做法正确的是

A．用甲醛浸泡虾仁

B．焙制糕点时添加含小苏打的发酵粉

C．用霉变的谷物做饲料

D．为防止骨质疏松，长期摄人过量的钙元素

下列说法正确的是
A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物 
B．我们不需要从食物中摄取维生素，因为多数维生素能在人体内合成
C．由于缺碘会引起甲状腺肿大，所以我们要多食用加碘食盐
D．由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素，因此，我们绝对不能食用霉变食物

下列食物中富含糖类的是

A．馒头

B．清蒸鱼

C．炖牛肉

D．清炒芹菜