初中化学均衡营养与健康选择题

下表是某校为学生制定的营养中餐食谱：
主食：米饭 副食：花生米、炒牛肉、清蒸鱼 饮料：牛奶
该食谱中缺少富含维生素的食物，你建议该学生应增加的食物是（  ）

A．麻辣豆腐

B．清炒鸡蛋

C．凉拌黄瓜

D．红烧排骨

化学与生活密切相关，下列食物中，主要为人体提供糖类的是（）

A．	蔬菜	B．	牛奶
C．	大米	D．	花生

下列物质中属于人类维持生命和健康基本营养物质的是
①维生素 ②蛋白质 ③糖类 ④油脂 ⑤无机盐 ⑥水

A．	只有①②③	B．	只有②③⑤
C．	只有①②③④⑤	D．	①②③④⑤⑥

小红不爱吃水果蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红最有可能缺乏

A．

蛋白质

B．

糖类

C．

油脂

D．

维生素

下列食物中糖类含量最高的是（  ）

A．大米

B．香蕉

C．鱼

D．花生油

科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。下列食物中富含纤维素的是（）

A．

胡萝卜

B．

牛奶

C．

豆腐

D．

米饭

科学家发现富含维生素的物质具有较强的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素的是

A．豆油

B．米饭

C．牛肉

D．西红柿

生活中常见的下列物质属于纯净物的是（）

A．

冰水

B．

果汁

C．

碘盐

D．

食醋

青少年的健康问题日益引起人们重视。某同学某天中午的食谱：米饭、回锅肉、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是（　　）

A．蒸蛋B．清蒸鱼C．炒青菜D．包子

化学与我们的生活息息相关，下列说法错误的是（　　）

A．	缺钙会导致骨质疏松
B．	贫血的人补充的铁越多越好
C．	人体所需的热量主要来自糖类
D．	吃水果蔬菜可以补充维生素

主要为人体提供蛋白质的食物是

A．

白菜

B．

香蕉

C．

鲜鱼

D．

黄瓜

下列说法正确的是（）

A．	$CO(N{H}_2{)}_2$ 属于复合化肥
B．	青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜
C．	葡萄糖在人体内缓慢氧化，同时放出能量
D．	为了促进农作物的生长，可以大量施用化肥

在日常生活中，下列做法正确的是

A．用甲醛浸泡虾仁

B．焙制糕点时添加含小苏打的发酵粉

C．用霉变的谷物做饲料

D．为防止骨质疏松，长期摄人过量的钙元素

下列说法正确的是
A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物 
B．我们不需要从食物中摄取维生素，因为多数维生素能在人体内合成
C．由于缺碘会引起甲状腺肿大，所以我们要多食用加碘食盐
D．由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素，因此，我们绝对不能食用霉变食物

下列食物中富含糖类的是

A．馒头

B．清蒸鱼

C．炖牛肉

D．清炒芹菜