高中生物
分子与细胞
细胞的分子组成
细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展
氨基酸的分子结构特点和通式
氨基酸的种类
蛋白质分子的化学结构和空间结构
蛋白质分子结构多样性的原因
蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
蛋白质在生命活动中的主要功能
蛋白质变性的主要因素
检测蛋白质的实验
蛋白质的结构和功能的综合
核酸的基本组成单位
核酸的种类及主要存在的部位
核酸在生命活动中的作用
DNA、RNA在细胞中的分布实验
DNA与RNA的异同
核酸的结构和功能的综合
糖类的组成元素
糖类的种类及其分布和功能
糖类的作用
检测还原糖的实验
糖类的种类和作用的综合
脂质的组成元素
脂质的种类及其功能
脂质在生命活动中的作用
检测脂肪的实验
脂质的种类和作用的综合
组成细胞的元素
生物大分子以碳链为骨架
水在细胞中的存在形式和作用
无机盐的主要存在形式和作用
水和无机盐的作用的综合
真题集萃
合成反应和分解反应
细胞的结构
细胞膜的成分
细胞膜的制备方法
细胞膜的结构特点
细胞膜的功能
电子显微镜
细胞观察实验
原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同
细胞膜的流动镶嵌模型
细胞膜具有流动性的原因
生物膜的功能特性
生物膜研究的前沿信息
细胞膜系统的结构和功能
线粒体、叶绿体的结构和功能
细胞器中其他器官的主要功能
观察线粒体和叶绿体
细胞核的结构和功能
细胞器之间的协调配合
细胞的生物膜系统
细胞核的功能
真核细胞的三维结构模型
构成生物的细胞的基本结构
细胞膜的选择透过性
细胞的代谢
三大营养物质的转化
物质跨膜运输的方式及其异同
细胞质壁分离与质壁分离复原现象及其原因
主动运输的原理和意义
胞吞、胞吐的过程和意义
物质进出细胞的方式的综合
酶的发现历程
酶的概念
酶促反应的原理
酶的特性
探究影响酶活性的因素
酶在代谢中的作用的综合
ATP的化学组成和特点
ATP与ADP相互转化的过程
ATP在生命活动中的作用和意义
ATP在能量代谢中的作用的综合
光合作用的发现史
叶绿体结构及色素的分布和作用
叶绿体色素的提取和分离实验
光反应、暗反应过程的能量变化和物质变化
光合作用的实质和意义
影响光合作用速率的环境因素
化能合成作用
细胞呼吸的概念
细胞呼吸的过程和意义
厌氧呼吸的类型
有氧呼吸的过程和意义
无氧呼吸的概念与过程
细胞呼吸原理在生产和生活中的应用
探究膜的透性
观察植物细胞的质壁分离和复原
探究酵母菌的呼吸方式
糖的有氧分解和无氧分解
糖类代谢
脂肪代谢
蛋白质代谢
细胞的增殖
细胞不能无限长大的原因
真核细胞的分裂方式
细胞周期的概念
探究细胞表面积与体积的关系
细胞的生长和增殖的周期性
细胞的无丝分裂
细胞有丝分裂不同时期的特点
有丝分裂过程及其变化规律
动、植物细胞有丝分裂的异同点
有丝分裂的特征和意义
观察细胞的有丝分裂
细胞的分化、衰老和调亡
细胞的分化
植物细胞的全能性及应用
动物细胞核具有全能性的原因及其应用
干细胞的研究进展和应用
衰老细胞的主要特征
个体衰老与细胞衰老的关系
细胞凋亡的含义
细胞凋亡与细胞坏死的区别
细胞的衰老和凋亡与人类健康的关系
癌细胞的主要特征
细胞癌变的原因
恶性肿瘤的防治
细胞衰老的原因探究
遗传与进化
遗传的细胞基础
细胞的减数分裂
精子的形成过程
卵细胞的形成过程
同源染色体与非同源染色体的区别与联系
减数第一、二次分裂过程中染色体的行为变化
减数分裂过程中染色体和DNA的规律性变化
精子和卵细胞形成过程的异同
配子形成过程中染色体组合的多样性
受精作用
亲子代生物之间染色体数目保持稳定的原因
观察细胞的减数分裂实验
试管婴儿及其意义
遗传的分子基础
人类对遗传物质的探究历程
肺炎双球菌转化实验
噬菌体侵染细菌实验
烟草花叶病毒
证明DNA是主要遗传物质的实验
DNA分子的基本单位
碱基互补配对原则
DNA分子结构的主要特点
DNA分子的多样性和特异性
脱氧核苷酸序列与遗传信息的关系
基因和遗传信息的关系
DNA分子的复制
RNA分子的组成和种类
基因与DNA的关系
遗传信息的转录和翻译
基因、蛋白质与性状的关系
中心法则及其发展
非细胞形态的生物—病毒
环境对遗传信息表达的影响
遗传的基本规律
孟德尔遗传实验
单因子和双因子杂交实验
生物的性状与相对性状
测交方法检验F1的基因型
基因的分离规律的实质及应用
对分离现象的解释和验证
基因的自由组合规律的实质及应用
性状的显、隐性关系及基因型、表现型
基因与性状的关系
伴性遗传
伴性遗传在实践中的应用
植物或动物性状分离的杂交实验
基因连锁和交换定律
不完全显性
复等位基因
生物的变异
基因重组及其意义
基因突变的特征
诱发基因突变的因素
基因突变的原因
染色体结构变异的基本类型
染色体数目的变异
染色体组的概念、单倍体、二倍体、多倍体
染色体结构变异和数目变异
低温诱导染色体加倍实验
杂交育种
诱变育种
生物变异的应用
转基因技术
转基因生物和转基因食品的安全性
人类遗传病
人类遗传病的类型及危害
人类遗传病的监测和预防
人类基因组计划及其意义
常见的人类遗传病
生物的进化
自然选择学说的要点
现代生物进化理论的主要内容
生物进化与生物多样性的形成
生物进化观念对人们思想观念的影响
基因频率的变化
生物的多样性
生物多样性形成的影响因素
物种的概念与形成
生物的共同祖先
生物的共同特征
稳态与环境
植物的激素调节
植物生长素的发现和作用
探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用
生长素的产生、分布和运输情况
生长素的作用以及作用的两重性
生长素类似物在农业生产实践中的作用
植物激素的概念
植物激素的作用
植物激素及其植物生长调节剂的应用价值
动物生命活动的调节
神经元各部分的结构和功能
反射弧各部分组成及功能
反射的过程
利用神经调节原理的仿生学
人体神经调节的结构基础和调节过程
细胞膜内外在各种状态下的电位情况
神经冲动的含义
突触的结构
神经冲动的产生和传导
脑的高级功能
动物激素的调节
动物激素的应用
人体的内环境与稳态
稳态的生理意义
神经、体液调节在维持稳态中的作用
体温调节、水盐调节、血糖调节
人体免疫系统在维持稳态中的作用
艾滋病的流行和预防
尿糖的检测
青少年中常见的免疫异常
内环境的组成
内环境的理化特性
血脂代谢及其调节
血压及其调节
中枢神经系统通过自主神经调节内脏活动
种群和群落
种群的特征
种群的数量变动
估算种群密度的方法
种群数量的变化曲线
群落的结构特征
群落的演替
种间关系
探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化
土壤中动物类群丰富度的研究
当地自然群落中若干种生物的生态位
探究水族箱(或鱼缸)中群落的演替
群落的主要类型
非生物因素及不同物种相互作用影响种群特征
生态系统
生态系统的概念
生态系统的功能
生态系统的结构
物质循环和能量流动的基本规律及其应用
生态系统中的信息传递
生态系统的稳定性
农业生态系统中的能量流动
生态环境的保护
人口增长对生态环境的影响
全球性生态环境问题
生物多样性保护的意义和措施
生物技术实践
微生物的利用
微生物的分离和培养
测定某种微生物的数量
培养基对微生物的选择作用
微生物的利用
利用微生物进行发酵来生产特定的产物
用大肠杆菌为材料进行平面培养,分离菌落
用土壤浸出液进行细菌培养
以尿素为氮源,测定能生长的细菌的数量
土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值
微生物的探究历程
显微镜下的微生物
微生物传染病的传播和预防
酶的应用
酶的存在和简单制作方法
酶活力测定的一般原理和方法
酶在食品制造和洗涤等方面的应用
制备和应用固相化酶
果胶酶的活性测定
脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果
探究将有油渍、汗渍、血渍的衣物洗净的办法
制成固相化乳糖酶并检测牛奶中乳糖的分解
固相化酶的应用价值
生物技术在食品加工中的应用
从生物材料中提取某些特定成分
发酵食品加工的基本方法及应用
测定食品加工中可能产生的有害物质
提取芳香油
酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
生产果汁酒以及生产醋的装置
制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件
制作泡菜
用比色法测定亚硝酸盐含量的变化
食品安全问题
生物技术在其他方面的应用
植物的组织培养
蛋白质的提取和分离
PCR技术的基本操作和应用
用组织培养法培养花卉等幼苗
露地栽培
提取的乳糖脱氢酶并分离其同工酶
用DNA片段进行PCR扩增
DNA的粗提取和鉴定
生物科学与社会
生物科学与农业
农业生产中的繁殖控制技术
现代生物技术在育种中的应用
植物病虫害的防治原理和技术
动物疫病的控制
绿色食品的生产
农作物的防治措施和效果
动物疫病的发生规律及防治方法
绿色食品生产或消费的情况
设施农业
生物科学与工业
发酵与食品生产
酶在工业生产中的应用
生物工程技术药物和疫苗的生产原理
生物工程技术
生物科学与健康
基因诊断和基因治疗
器官移植
避孕的原理和方法
人工受精、试管婴儿等生殖技术
抗生素的合理使用
生殖技术的伦理问题
生物科学与环境保护
生物性污染
生物净化的原理和方法
有利于和不利于环境保护的消费行为
生物资源的合理利用
利用生物净化原理治理环境污染
采用系统工程学达到资源多层次、循环利用
现代生物科技专题
基因工程
基因工程的诞生
基因工程的原理及技术
基因工程的应用
蛋白质工程
DNA的粗提取和鉴定
转基因生物的利与弊
细胞工程
细胞工程的概念
细胞工程的操作水平、对象、条件及手段
植物组织培养的概念及原理
植物培养的条件及过程
组织培养基的成分及作用
人工种子的制备
植物体细胞杂交的过程
细胞融合的方法
植物体细胞杂交的应用
单倍体诱导与利用
动物细胞工程的常用技术
动物细胞与组织培养过程
动物细胞核移植技术
动物体细胞克隆
克隆的利与弊
细胞融合的概念及方法
单克隆抗体的制备过程
单克隆抗体的优点
胚胎工程
动物胚胎发育的概念
动物胚胎发育的过程
产前检测
胚胎工程的概念及操作对象
胚胎移植
胚胎分割移植
干细胞的概念及种类
胚胎干细胞的来源及分化
胚胎干细胞的研究与应用
生物技术的安全性和伦理问题
转基因生物的安全性问题
生物武器对人类的威胁
治疗性克隆的操作过程
禁止生殖性克隆
生物技术中的伦理问题
生物技术研究与开发的有关政策和法规
生态工程
生态工程的概念及其目标
现代生态工程的农业模式
生态工程依据的生态学原理
如何进行生态工程的设计
生物氧化塘是如何净化污水的
生态工程建设的基本过程
农林牧副鱼一体化生态工程
治污生态工程
人工湿地的作用
生态恢复工程
生态农业工程
生态城市
生态工程的建设情况综合
生物学常识
生物学史
生物学的意义
科学探究的过程和方法

【生物一选修1:生物技术实践】(15分,第1空1分,其余2分)请回答下列生物技术方面的问题。
Ⅰ. 微生物接种的方法中最常用的是平板划线法和___________法,后者则是将菌液进行一系列的        ,然后将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基的表面,然后进行          。菌落是在固体培养基上由       繁殖而来的形态可见的子细胞群体。
Ⅱ. 菊花的组织培养的大致过程如下图所示,请回答下列问题:

图中B C依次表示              过程(填名称),添加的关键激素是                  。该实验操作成功的关键是      ,所以要对外植体、超净工作台等消毒,对    等灭菌。

来源:
  • 更新:2020-03-18
  • 题型:综合题
  • 难度:较易

[生物——选修1 生物技术实践]
(1)在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵,其中起主要作用的是           。该菌产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的          可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。
(2)在腐乳制作时,要加盐腌制,其目的是析出豆腐中的水分,     同时     。要制作出色香味俱佳的腐乳,关键在于     的配制。
(3)在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中,需要氧气的是     
(4)苹果醋是受现代人所青睐的健康饮品之一,其生产过程中则利用了代谢类型为     的菌的发酵作用,该过程需要控制的温度条件是     

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:综合题
  • 难度:较易

“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。”自古酒就
与人类生活息息相关。请回答:
(1)葡萄酒的酿制原理是先通气进行       ,以增加酵母菌的数量,然后再                获得葡萄酒。酒精发酵时,        ℃左右是酵母菌最适温度;醋酸菌最适生长温度范围是           ℃。
(2)果汁发酵后,是否有酒精生成,可以用        来检验,现象是         
(3)葡萄酒呈现深红色的原因是                  
(4)某同学人工自酿葡萄酒时,在发酵后期向发酵液中通入空气,并将发酵液置于30~35℃环境中,结果发现发酵液中有          出现,这类微生物在糖类缺乏时可以使        转化为       ,后者再转化为         

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:综合题
  • 难度:较易

【生物—选修模块1:生物技术实践】
I、苯胺是致癌物质,土壤中有分解苯胺的异养型细菌,下表是筛选分解苯胺的异养型细菌的培养基配方。

KH2PO4
1.4g
Na2HPO4
2.1g
MgSO4·7H2O
0.2g
FeCl3
0.1 g
X
1g
维生素
微量
琼脂
15g
将上述物质溶解后,用蒸馏水定容到100mL

(1)此培养基中的成分X除了为目的菌提供能源外,还能提供               ,该培养基从作用看属于                     
(2)下图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图。则获得图A效果的接种方法是           ,图B效果的接种方法是             

II、根据植物组织培养和生物有效成分的提取的知识回答下列问题:
(1)菊花的组织培养常用的培养基是              ,原理是                    
(2)月季的花药离体培养,从花粉粒的选择上看,应选择         期的花粉粒为宜。
(3)从茶籽中提取茶油一般最好采用         法,工业上提取胡萝卜素一般采用萃取法,鉴定该色素的方法是        法。

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:综合题
  • 难度:较易

【生物——选修模块1:生物技术实践】
家蝇体内存在一种具有极强抗菌能力的抗菌蛋白,请回答下列有关分离和提取抗菌蛋白的问题:
(1)分离该抗菌蛋白可用                法,其原理是根据蛋白质分子的带电性质差异、大小及形状不同,                         不同而实现分离。
(2)蛋白质的提取和分离一般分为四步:样品处理、                          、和                           
(3)可用金黄色葡萄球菌来检验该蛋白质的体外抗菌特性。抗菌实验所用培养基中的牛乳膏和蛋白胨主要为细菌生长提供                               
(4)分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接种等量菌液,培养一定时间后,比较两种培养基中菌落的___________,确定该蛋白质的抗菌效果。
(5)抗菌培养常用的接种方法有________________________。实验结束后,对使用过的培养基应进行             处理。

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:综合题
  • 难度:较易

[生物——选修1 现代生物技术实践]
请根据下图回答有关制作果酒和果醋的问题:
 
(1)在向甲装置中加入菌种前要对装置进行           处理;在甲装置中加入适量的酵母菌后,开始的一段时间里要打开              阀,然后                     ,目的是                    ;若要进行醋酸发酵,则需要对甲装置进行的操作是                              。酒精发酵时一般将温度控制在              度,醋酸菌最适生长的温度为                    
(2)乙图中的过程①和③分别发生在酵母菌的                                中。
(3)为降低生产成本,可利用                           技术使酵母菌和醋酸菌能够重复使用。

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:综合题
  • 难度:较易

DNA在氯化钠溶液中溶解度有二重性,随着氯化钠溶液的变化而变化。
(1)请在下列氯化钠溶液中选出溶解度能使DNA析出最彻底的一种(  )

A.0.14mol/l B.2mol/l C.0.15mol/l D.0.3mol/l

(2).提取鸡血中DNA时,要除去血液中的上清液,这是因为什么?:]  
(3).填写本实验完成下列实验操作时所用试剂。
①提取鸡血细胞中核物质                    
②溶解核内DNA:                          
③提取杂质较少的DNA白色乳状丝状物                    
④DNA的鉴定             

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:综合题
  • 难度:较易

右图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A(带盖瓶子)装置制葡萄酒,在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在18~25℃,每隔12h左右将瓶盖拧松一次(注意不是打开瓶盖),之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后,再将瓶盖打开,盖上一层纱布,温度控制在30~35℃,进行果醋发酵。同学乙用B装置,温度控制与甲相同,不同的是除制果酒阶段充气口用夹子夹紧外,排气口的橡胶管也用夹子夹紧,并且每隔12h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段打开夹子适时向充气口充气。经过20天左右,两位同学先后完成了自己的发酵制作。据此回答问题:

(1)从制酒和制醋两个阶段对装置的处理方式判断,酵母菌和醋酸菌的细胞呼吸类型依次是________________________________
(2)同学甲在制酒阶段,每隔12h左右就要将瓶盖拧松一次,但又不打开,这样做的目的是_____________________________________________________________________。
(3) 果酒制果醋的反应式为:__________________               _____________。
(4)B装置中排气口通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的目的是_______________________________________________________________________。
(5)腐乳是我国民间传统发酵食品,营养丰富,味道鲜美。请回答有关问题:
①腐乳制作中,起主要作用的生物是_______________,它与乳酸菌在结构上的主要区别是_________________________________________。
②有腐乳制作中,加盐的目的是(写三个):___________________________________、_______________________________________、____________________________。
③卤汤中酒的含量为何要控制在12%左右?___________________________________
______________________________________________________________________。

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:综合题
  • 难度:较易

利用不同微生物的发酵作用来制作腐乳、酸奶、泡菜、果酒和果醋等食品的历史悠久,遍布民间,一般称作传统发酵技术。根据传统发酵技术相关知识,回答以下问题:
(1)腐乳的制作:
①腐乳制作有多种微生物参与,其中起主要作用的是           ,主要是利用这些微生物产生的           水解豆腐中营养物质,将豆腐转变成风味独特的腐乳。
②腐乳制作过程中加盐的作用是            
(2)乳酸发酵:

①测定泡菜中亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,
与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成      色染料。
②据图可知泡菜在腌制     天后食用最佳。
(3)果酒和果醋的制作:
①鉴定发酵液中有酒精生成:用试管取发酵液少量,加入                ,如果出现灰绿色,则鉴定有酒精生成。
②为获得高纯度的果酒、果醋等发酵产品,需要对所用的微生物进行分离和纯化,其过程为:
第一步:配制培养基。虽然各种培养基的具体配方不同,但一般都含有水、无机盐、      (写两项)。培养基需要进行灭菌操作,常用的灭菌方是           
第二步:接种。微生物常用的接种方法有平板划线法和                。 
第三步:培养。
第四步:挑选符合要求的菌落。

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:综合题
  • 难度:较易

【1】利用植物修复技术治理重金属污染的实质是将某种特定的植物种植在被重金属污染的土壤上,植物收获后进行妥善处理,就可将重金属移出土壤。目前科学家尝试应用生物工程技术培育符合植物修复技术要求的转基因植物。请根据以上材料回答下列问题:
(1)土壤中的重金属通过______________逐级富集,从而危及人类的健康。
(2)在应用植物修复技术治理重金属污染的土壤时,需选择符合要求的植物,这遵循了生态工程的________________________原理。
(3)培育转基因植物过程中,获得目的基因后可采用______________技术对其进行扩增。该过程所用酶的显著特点是                       
【2】如图为酿制葡萄酒的两个简易装置,请分析回答:

(1)果酒的制作离不开酵母菌,酵母菌异化作用类型                    
(2)制作果酒后制果醋,应将温度控制在________℃。
(3)甲装置中, NaHCO3溶液的作用是________________;若用乙装置,在发酵过程中,必须进行的操作是 _______________。
(4)葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约1/3的空间,是因为________________________。

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:综合题
  • 难度:较易

血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分,负责血液中O2和部分CO2的运输。请根据血红蛋白的提取和分离流程图回答问题。
(1)将实验流程补充完整:A为________,B为________。凝胶色谱法的基本原理是根据________而达到蛋白质分离的有效方法。
(2)洗涤红细胞的目的是去除________,洗涤次数过少,无法除去;离心速度过高和时间过长会使____________一同沉淀。达不到分离的效果。洗涤干净的标志是________________。释放血红蛋白的过程中起作用的试剂是________________。
(3)在B过程中加入物质的量浓度为20m mol/L的磷酸缓冲液(pH为7.0)的目的是__________________________________________________________________。如果红色区带________________,说明色谱柱制作成功

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:综合题
  • 难度:较易

某兴趣小组就“食盐浓度和发酵时间对泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量的影响”开展了研究。请帮他们完成此探究实验。
(1)实验原理:
在酸性条件下,亚硝酸盐可与对氨基苯磺酸和N-l-萘基乙二胺结合形成                               色化合物。用                  法可估算亚硝酸盐含量,用                     可进行定量测定亚硝酸盐含量。
(2)实验材料:
盐、水、白萝卜。不选用胡萝卜作为材料的原因是                                 
(3)实验步骤:
第一步:泡菜制作
选取l、2号两只相同的泡菜坛,在每个坛中加入洗净的新鲜白萝卜0.6kg,再分别倒入相同量的煮沸并冷却的5%和10%的盐水,将坛密封,置于同一环境中。
第二步:亚硝酸盐含量测定
封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量,作为第1天数据,以后每天进行定时测定,两周后不再测定。某同学用亚硝酸钠标准溶液和分光光度计制作出下图所示的标准曲线,某天从某泡菜坛中所取样品经处理后经分光光度计测定,OD值为0.0269,根据标准曲线得到的亚硝酸盐浓度为(保留一位小数)                μg/ml,已知其所取样品为25g泡菜(m1),样品处理液总体为为500ml(V1),测定用样品液体积是10ml(V2),测定用样品液加显色液处理定容后体积为25ml,经计算这坛泡菜中亚硝酸盐含量(X1)为                  mg/kg。
(4)实验结果及分析(见下图)。

根据图中数据,可知在腌制过程中的第             天,泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值,若要食用,最好在第         天后比较好。两坛相比,         号坛泡菜更适于食用。

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:综合题
  • 难度:较易

[生物——选修1:生物技术实践]近年来,纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮,其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品.请分析回答下列问题:
(1)在果醋制作时,运用醋酸菌在供应______和糖源充足时,将糖分解成醋酸;在糖源不充足时,也可以利用酒精生成醋酸,请写出该过程的化学反应式:_________________________.
(2)腐乳制作的流程是:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制.用盐腌制时,应注意控制________;配制卤汤时,要使卤汤中酒的含量控制在________%左右.
(3)制作泡菜的原理是____________________________________________.蔬菜在腌制过程中,会产生亚硝酸盐.在____________________条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生________________反应后,与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成__________色染料.

  • 更新:2020-03-19
  • 题型:综合题
  • 难度:较易

请回答PCR方面的有关问题:
(1)引物是扩增过程中必须加入的物质,从化学本质上说,引物是一小段_______________。
(2)引物是子链合成延伸的基础,如下图。

从理论上推测。第四轮循环产物中两条脱氧核苷酸链等长的DNA片段所占DNA总数的比例为        
(3)设计引物是PCR技术关键步骤之一。某同学设计的一组引物(只标注了部分碱基序列)不合理(如下图),请说明理由                                。

(4)在DNA聚合酶的作用下,两条子链的延伸方向都是                        。
(5)假如引物都用3H标记,从理论上计算,所得DNA分子中含有3H标记的占         
(6)与体内DNA复制相比,PCR反应体系除引物外,还需加入哪种特别的物质?       

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:综合题
  • 难度:较易

柠檬油是植物芳香油中的一种,它是一种广谱性的杀虫剂,它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫,以及危害粮食、蔬菜的常见害虫,包括幼虫、蛹等,被称为一种绿色杀虫剂。柠檬油的提取必经步骤如图。

请根据实验流程图回答下列问题:
(1)柠檬精油的提取适宜采用__________法将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来。
(2)A是什么?加入的目的是__________________________________________。
(3)C过程为什么?其目的是____________________________________。
(4)采用柠檬油作为杀虫剂,可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患,其突出的优点是_____________________________________________________________。
(5)柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值,提取柠檬油不采取水中蒸馏法的原因是:___________________________________。

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:综合题
  • 难度:较易

高中生物发酵与食品生产综合题