(10分,每空1分)请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题:
(1)微生物培养基一般都含有:水和无机盐以及
(2)在微生物接种过程中,试管口需要通过酒精灯火焰,其目的是 。
(3)某同学用稀释涂布平板法测定一个土壤样品中的细菌数(取10g该土壤加90ml无菌水制成稀释液)。在对应稀释倍数为106的培养基中统计3个平板上的菌落数分别为:121、212、256.则每克该土壤样品中的菌落数为 。
(4)分离分解尿素的微生物的实验流程包括:土壤取样、梯度稀释、样品涂布到 培养基上、挑选 。
(5)植物组织培养技术基本操作的正确顺序是( )
①外植体消毒 ②制备MS培养基 ③接种 ④培养 ⑤栽培 ⑥移栽
A.①→②→③→④→⑤→⑥ | B.②→①→③→④→⑤→⑥ |
C.②→①→③→④→⑥→⑤ | D.①→②→③→④→⑥→⑤ |
(6)培养大肠杆菌时,在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是 。
(7)通过电泳法分离提纯蛋白质时,影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质、
分子大小以及 。
(8)写出酵母菌有氧呼吸反应式: 。
(9)写出醋酸菌将乙醇转化为醋酸的反应简式: 。
如图简单表示了葡萄酒的酿制过程,请据图分析:
(1)葡萄酒的酿制原理是先通气进行 ,以增加酵母菌的数量,然后再 获得葡萄酒。
(2)是否有酒精产生,可以在 条件下用 试剂来检测。
(3)下列叙述中不正确的是( )
A.在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量 |
B.在甲中,酵母菌的能量来源将全部消耗 |
C.甲与乙放出的气体主要是二氧化碳 |
D.揭开丙容器的盖子,可能会有醋酸产生 |
(4)验证果胶酶在果汁生产中的作用 :在课题实验步骤中,在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号编组”之后,有下列两种操作:
方法一:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合,再把混合液的pH分别调至4、5、6、……10。
方法二:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6…10,再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
请问哪一种方法更为科学: ,并说明理由: 。
红细胞含有大量的血红蛋白,红细胞的机能主要是由血红蛋白完成,血红蛋白的主要功能是携带氧气或二氧化碳,我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验,来提取和分离血红蛋白,请回答下列有关问题:
(1)血红蛋白提取和分离的程度可分为四步:样品处理、___________、___________
和纯度鉴定。
(2)实验前取新鲜的血液,要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠,取血回来,马上
进行离心,收集血红蛋白溶液。
①加入柠檬酸钠的目的是______________________________。
②以上所述的过程即是样品处理,它包括____________________、血红蛋白的释放、离心等操作收集血红蛋白溶液。
(3)收集的血红蛋白溶液在透析袋中可以经过透析,这就是样品的粗分离。
①透析的目的是__________________________________________________。
②透析的原理是_______________________________________ _________
_____________________________________________________________________。
(4分)商品化植酸酶主要来自微生物,首先筛选出产酶的菌株,然后制备植酸酶,请根据下面的流程图回答问题:
(1)Ⅰ中的主要成分有哪些?____________________________________________________________________
Ⅱ中包含哪些成分?____________________________________________________________________
(2)请写出一种纯化得到植酸酶的方法:____________________________________________________________________
其依据是____________________________________________________________________
下图为“DNA粗提取和鉴定”实验的相关操作。
(1)图中实验材料A可以是 等,研磨前加入的B应是 。
(2)通过上述所示步骤得到滤液C后,再向滤液中加入2moL/L的NaCl溶液的目的
是 ,再过滤得到滤液D,向滤液D中加入蒸馏水的目的是 。
(3)在“DNA的粗提取和鉴定”实验中,将含有一定杂质的DNA丝状物分别放入体积为2mL的四种溶液中,经搅拌后过滤,获得4种滤液,含DNA最少的是滤液 。
1 |
B液中 |
搅拌研磨后过滤 |
滤液E |
2 |
2mol/L的NaCl溶液 |
搅拌后过滤 |
滤液F |
3 |
O.014mol/L的NaCl溶液中 |
搅拌后过滤 |
滤液G |
4 |
冷却的95%的酒精溶液中 |
搅拌后过滤 |
滤液H |
(4)DNA鉴定的原理是 。
(11分)下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。
根据图示回答下列问题:
挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→
↓ ↓
果酒 果醋
图1 图2
(1)完成图1中的实验流程。
(2)冲洗的主要目的是洗去浮尘,冲洗应特别注意不能 ,以防止菌种的流失。(3)图2装置中的充气口在 时关闭,在 时连接充气泵,并连续不断地向内 。
(4) 写出与图1有关的反应方程式:
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(5)若在果汁中只含有醋酸菌,在果酒发酵旺盛时,醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋
酸?说明原因:___________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(6)在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为______。醋酸发酵时温度一般应控制为_____。
DNA在氯化钠溶液中溶解度有二重性,随着氯化钠溶液的变化而变化。
(1)请在下列氯化钠溶液中选出溶解度能使DNA析出最彻底的一种( )和溶解度最高的一种( )
A.0.14mol/l | B.2mol/l | C.0.15mol/l | D.0.3mol/l |
(2)DNA不溶于酒精溶液,但细胞中的某些物质却可以溶于酒精溶液,利用这一原理可以____________,可以推测溶于酒精中的物质可能有____________。
(3)利用DNA与_____变蓝色的特性,将该物质作为鉴定______的试剂。其实验过程要点是向放有_____的试管中加热4ml的____。混合均匀后,将试管置于___5min,待试管______,观察试管中溶液颜色的变化,这个实验也说明DNA耐___温。
许多植物含有天然香料,如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题:
(1)薄荷油是挥发性物质,提取薄荷油时应选用________(鲜、干)薄荷叶作原料,其原因是________________________________________________________________________
(2)用萃取法提取薄荷油时,采用的溶剂是________,原理是________________________________________________________________________。
(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时,在油水混合物中加入氯化钠的作用是__________________。常用于分离油层和水层的器皿是________。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是________________,除去固体硫酸钠的常用方法是________。
血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分,负责血液中O2和部分CO2的运输。请根据血红蛋白的提取和分离流程图回答问题。
(1)将实验流程补充完整:A为________,B为_________________。凝胶色谱法的基本原理是根据相对分子质量的大小而达到蛋白质分离的有效方法。
(2)洗涤红细胞的目的是去除________.
(3)释放血红蛋白的过程中,加入的试剂是________________。
苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋,再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味,又有果汁的香甜,喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、消除疲劳、美容养颜,是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作流程简图,请据图回答:
(1).过程②中使用到的微生物是________,该微生物的代谢类型是________。该微生物可以从食醋中分离纯化获得,方法是:
第一步:配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的水、碳源、氮源、无机盐等基本营养成分。
第二步:对培养基用________________方法进行灭菌。
第三步:接种。微生物常用的接种方法有_________________________,________________________。
第四步:培养。温度控制在30~35℃。
第五步:挑选符合要求的菌落。
回答下列有关果酒、果醋的问题:
⑴由于我国人民长期以来用酒曲酿酒,在中国人的传统观念中,酿酒时必须加入酒曲,再加上有些地区还不懂葡萄自然发酵酿酒的原理,于是在一些记载葡萄酒酿造技术的史料中,可以看到一些画蛇添足的做法。在葡萄酒的自然发酵过程中起主要作用的是附着在________________
上的野生型酵母菌,酵母菌在氧气和养料充足时,生殖方式是 。
⑵醋酸菌对氧气特别敏感,只有当氧气 时,才能进行旺盛的生理活动,当进行深层发酵时,即使只是短时间中断通入氧气,也会引起醋酸菌 。
⑶在工业生产制作苹果醋时常常先将苹果发酵酒,再放入醋酸菌发酵成果醋,请写出相关的反应式 ; ;
生物兴趣小组的同学利用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒,简要流程如下:
(1)实验过程中,有同学发现榨取的果汁非常浑浊,解决的方法是 。
(2)分离酵母菌应使用________培养基,固定化酵母细胞常采用____________法。
(3)酵母菌的酒精发酵过程一般控制在 温度范围最适合酵母菌繁殖,请简要说明理由。 。
(4)在酸性条件下,可用____________来检测发酵产物中是否有酒精产生。若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度,可采用____________法。
(5)果汁为酵母菌的生长和繁殖提供的营养成分是 。
(6)发酵完成后,生物兴趣小组同学制作的果酒品质非常好。为了方便后续年级使用,可将菌液______________保存。
下图是植物组织培养的简略表示。据此回答:
(1)①表示 ,它能被培养成为④的根本原因是 。
(2)②表示 ,它与①相比分化程度 ,全能性 。
(3)若想制作人工种子,应该选用 (填编号)。
(4)若①是花药,则④是 ,继续对其使用 处理可获得正常植株,该过程称为 、
(5)若①是胡萝卜根尖细胞,则培养成的④的叶片的颜色是 ,这说明根尖细胞 。
(6)若利用此项技术制造治疗烫伤、割伤的药物——紫草素,培养将进行到 (填编号)。
苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋,再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味,又有果汁的香甜,喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、消除疲劳、美容养颜,是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作流程简图,请据图回答:
(1)若要检测是否产生了苹果酒可用________试剂进行检测。
(2)过程②中使用到的微生物是________,该微生物的代谢类型是________。该微生物可以从食醋中分离纯化获得,方法是:第一步:配置培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的_____________等基本营养成分。第二步:对培养基用____________方法进行灭菌。第三步:接种。微生物常用的接种方法有__________。第四步:培养。温度控制在________。第五步:挑选符合要求的菌落。
【生物-选修1生物技术实践】
现代人吃什么都讲究天然,所以目前市场上果汁饮料越来越受到青睐。请根据所学的有关知识回答:
(1)果汁饮料的包装瓶上写着105℃高温瞬时灭菌的意思是 ,这样做的目的是 。
(2)自己在家中榨的果汁很容易腐败,而果汁装瓶上写着“不含任何防腐剂,最长保质期为一年”,其中的奥秘是 。
(3)在果汁加工过程中可添加 酶来提高出汁率和清澈度。
(4)苹果醋是很受欢迎的饮料之一,其生产过程中利用了 的发酵作用,该过程需控制的温度条件是 。
(5)在传统发酵技术中,果醋的制作往往在果酒制作基础上进行,请用相关反应式表示: 。