“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”自古酒就
与人类生活息息相关。请回答：
（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行 ，以增加酵母菌的数量，然后再 获得葡萄酒。酒精发酵时， ℃左右是酵母菌最适温度；醋酸菌最适生长温度范围是 ℃。
(2)果汁发酵后，是否有酒精生成，可以用 来检验，现象是 。
（3）葡萄酒呈现深红色的原因是 。
（4）某同学人工自酿葡萄酒时，在发酵后期向发酵液中通入空气，并将发酵液置于30～35℃环境中，结果发现发酵液中有 出现，这类微生物在糖类缺乏时可以使 转化为 ，后者再转化为 。
遗传学的发展史可以说是人类对基因的认识史。随着研究的深入，人们对基因有了新的认识。
材料一 真核生物（如人）的基因是一个嵌合体，其编码区内包含着编码部分（称外
显子）和不编码部分（称内含子）。外显子被内含子一一隔开。
材料二 由基因指导合成的信使RNA开始也带有内含子，称为前体信使RNA，其内含
子被切下后，再重新将外显子拼接起来，才成为成熟信使RNA，释放到细胞质中去指导
蛋白质合成。
材料三 内含子的切除和外显子的拼接都需要能量和酶。
材料四 科学家们用嗜热四膜虫（一种原生动物）作为实验对象进行了拼接实验。他
们惊奇地发现：在不含任何蛋白质成分的四膜虫前体信使RNA提取物中加入ATP，结果
发现前体信使RNA成功地完成了拼接。
请阅读以上材料后，回答有关问题：
（1）四膜虫基因中外显子的基本组成单位是 ，前体信使RNA的基本组成单位是 。
（2）若某人的某基因编码区中有n个碱基，其内含子中有m个磷酸基，则由它指
导合成的成熟信使RNA中有 个核糖，该基因指导合成的肽链中有 个氨
基酸分子。（不考虑终止密码子）
（3）据材料三和材料四，可以得出什么结论？ 。
（4）已知某人细胞中DNA分子上的一个碱基对（A—T）发生置换，但细胞表现一切
正常，请对此作出一种合理的解释。 。
（5）一般来说，如果你知道了某真核生物的一条多肽链的氨基酸序列，你能否确定
其基因编码区的DNA序列？ ，因为 。
下图是利用基因工程技术生产人胰岛素的操作过程示意图，请据图作答。
（1）能否利用人的皮肤细胞来完成①过程？___________，为什么？__________________。
（2）过程②必需的酶是 酶，过程③必需的
酶是 酶，过程④必需的酶是 酶。
（3）若A中共有a个碱基对，其中鸟嘌呤有b个，则③④⑤过程连续进行4次，至少需要提供胸腺嘧啶 个。
（4）在利用AB获得C的过程中，必须用 切割A和B，使它们产生 ，再加入 ，才可形成C。
利用基因工程生产蛋白质药物，经历了三个发展阶段。第一阶段，将人的基因转入细菌细胞；第二阶段，将人的基因转入小鼠等动物的细胞。前两个阶段都是进行细胞培养，提取药物。第三阶段，将人的基因转入活的动物体，饲养这些动物，从乳汁或尿液中提取药物。
（1）将人的基因转入异种生物的细胞或个体内，能够产生药物蛋白的原理是基因能控制 。
（2）人的基因能和异种生物的基因拼接在一起，是因为它们的分子都具有双螺旋结构，都是由四种 构成，基因中碱基配对的规律都是 。
（3）人的基因在异种生物细胞中表达成蛋白质时，需要经过 和翻译两个步骤。在翻译中需要的模板是 ，原料是氨基酸，直接能源是ATP，搬运工兼装配工是 ，将氨基酸的肽键连接成蛋白质的场所是 ，“翻译”可理解为将由 个“字母”组成的核酸“语言”翻译成由 个“字母”组成的蛋白质“语言”，从整体来看 在翻译中充任着“译员”。
（4）利用转基因牛、羊乳汁提取药物工艺简单，甚至可直接饮用治病。如果将药物蛋白基因移到动物如牛、羊的膀胱上皮细胞中，利用转基因牛羊尿液生产提取药物比乳汁提取药物的更大优越性在于：处于不同发育时期的 性动物都可生产药物。
为加快优良种牛的繁殖速度，科学家采用了以下两种方法，请据图的信息回答：
（1）试管牛与克隆牛的培育过程中均用到的细胞工程技术是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（答一种即可）。
（2）用来促进B牛多排卵的激素是＿＿＿＿＿分泌的促性腺激素，E牛的性别是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）产生E牛的生殖方式属于＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，产生F牛的生殖方式属于＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（4）要培养高产奶率的转基因牛，一般将目的基因导入的受体细胞是＿＿＿＿＿，导入的方法是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
人类在预防与诊疗传染性疾病过程中，经常使用疫苗和抗体。已知某传染性疾病的病原体为RNA病毒，该病毒表面的A蛋白为主要抗原，且疫苗生产和抗体制备的流程之一如下图：
（1）过程①代表的是＿＿＿＿＿。
（2）过程③构建A基因重组载体时，必须使用＿＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿＿两种工具酶。
（3）过程⑥是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（4）过程⑦采用的实验
技术是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，获得的X是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（5）对健康人进行该传染病免疫预防时，可选用图中基因工程生产的＿＿＿＿＿所制备的疫苗。对该传染病疑似患者确诊时，可以从疑似患者体内分离出病毒，与已知病毒进行＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿比较；或用图中的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿进行特异性结合检测
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