影响花药组织培养的主要因素是
| A．亲本植株的生理状况 |
| B．选择合适的花粉发育时期 |
| C．材料的低温处理与接种密度 |
| D．材料的选择与培养基的成分 |
下列叙述正确的是
| A．制作果酒时，葡萄汁应装满发酵瓶 |
| B．制作果醋过程中不需要通入氧气 |
| C．制作腐乳使用的微生物是毛霉 |
| D．醋酸菌能将果醋变成果酒 |
下图表示无氧呼吸过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是
| A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 |
| B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中 |
| C．过程③和④都需要氧气的参与 |
| D．过程①~④所需的最适温度完全相同 |
下列关于胡萝卜素的提取实验流程说法正确的是：
| A．胡萝卜 → 粉碎 → 萃取干燥 → 浓缩 → 过滤 → 胡萝卜素 |
| B．胡萝卜 → 粉碎 → 过滤 → 干燥 → 萃取 → 浓缩 → 胡萝卜素 |
| C．胡萝卜 → 粉碎 → 过滤 → 萃取 → 干燥 → 浓缩 → 胡萝卜素 |
| D．胡萝卜 → 粉碎 → 干燥 → 萃取 → 过滤 → 浓缩 → 胡萝卜素 |
凝胶色谱法分离蛋白质的依据是
| A．分子的大小 | B．相对分子质量的大小 |
| C．带电荷的多少 | D．溶解度 |
下列有关胡萝卜素的叙述，正确的是( )
| A．胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，微溶于乙醇的物质 |
| B．一分子的β－胡萝卜素可在人体小肠内转化形成一分子的维生素A |
| C．微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一 |
| D．干燥过程中，时间越长，温度越高，效果越好 |
下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是( )
| A．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好 |
| B．在萃取过程中，在瓶中安装冷疑回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发 |
| C．在浓缩干燥前，没有必要进行过滤 |
| D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液 |
橘皮精油的提取过程中，过滤得到水、果蜡和橘皮油的混合物，静止5～7 d后，用吸管吸出物质是( )
| A．上层中的水 | B．上层中的橘皮油 |
| C．下层中的水和果蜡 | D．下层中的果蜡 |
对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是( )
| A．提取时花瓣与清水的质量比为4∶1 |
| B．应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣 |
| C．蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差 |
| D．向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了 |
主要分布在植物的花中的芳香油有( )
①玫瑰油 ②香草油 ③香叶油 ④樟油 ⑤依兰油 ⑥薄荷油 ⑦橙花油 ⑧檀香油 ⑨杏仁油 ⑩金合欢油
| A．①③④⑤⑦⑧ | B．②③⑤⑦⑧⑩ |
| C．①⑤⑦⑩ | D．②③⑥⑦⑧⑨⑩ |
下列对月季花药培养的有关认识，错误的是( )
| A．材料的选择与培养基的组成影响花药培养的成功率 |
| B．选择花药时最常用的方法是醋酸洋红法 |
| C．幼小植株形成前不需要光照 |
| D．培养形成的愈伤组织可继续在原培养基中分化形成植株 |
下列哪项符合菊花组织培养的基本步骤( )
| A．制备MS培养基→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培 |
| B．制备MS培养基→外植体消毒→接种→培养→栽培→移栽 |
| C．制备MS培养基→外植体消毒→接种→栽培→培养→移栽 |
| D．制备MS培养基→外植体消毒→接种→移栽→培养→栽培 |
菊花的组织培养需要严格的无菌操作，下列说法错误的是( )
| A．培养基应进行高压蒸汽灭菌 |
| B．幼苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间 |
| C．用于植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长，一旦感染杂菌则前功尽弃 |
| D．将菊花茎段插入时应注意方向，不应倒插，是为了防止杂菌污染 |
有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响，下列说法正确的是( )
| A．膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排出 |
| B．亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用 |
| C．亚硝酸盐只有在特定条件下才会转变成致癌物质 |
| D．亚硝酸盐可以转化为硝酸盐，硝酸盐是致癌物质 |
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