下表是关于DNA粗提取与鉴定实验中所使用的材料、操作及其作用的表述，正确的是（ ）
| |
试剂 |
操作 |
作用 |
| A |
柠檬酸钠溶液 |
与鸡血混合 |
防止血液凝固 |
| B |
蒸馏水 |
与鸡血细胞混合 |
保持细胞形状 |
| C |
蒸馏水 |
加入到溶解有DNA的NaCl中 |
加速DNA的溶解 |
| D |
冷却的酒精 |
加入到过滤后DNA的NaCl中 |
产生特定的颜色反应 |
向溶有DNA的物质的量浓度为2 mol/L的NaCl溶液中不断加入蒸馏水,在这个过程中DNA和杂质蛋白质等的溶解度变化情况分别是（ ）
| A．减小 减小 | B．先减小后增大 增大 |
| C．增大 增大 | D．减小 增大 |
以下关于花药接种和培养的实验操作中错误的一项是( )
| A．每瓶接种花药7～10个,20～30天后,花药开裂形成幼小植株后才给予光照 |
| B．花药培养至开裂后,将释放出的胚状体整体移到新的培养基上继续培养 |
| C．花药培养至开裂后,将长出的愈伤组织及时转移到分化培养基上 |
| D．对培养出来的植株作进一步鉴定和筛选 |
愈伤组织在一种包含所有必需物质的培养基中培养了几个小时，其中一种化合物具有放射性标记，当这些细胞被固定后镜检，利用放射性自显影技术发现，放射性物质集中于细胞核、线粒体、叶绿体中。可以肯定标记的化合物是（ ）
| A．一种氨基酸 | B．胸腺嘧啶脱氧核苷酸 |
| C．尿嘧啶核苷酸 | D．葡萄糖 |
下列有关月季花药培养的叙述，正确的是（ ）
①月季花粉是由花粉母细胞经过减数分裂而形成的单倍体生殖细胞
②被子植物花粉形成过程中的四分体与高等动物精子形成过程中的四分体概念相同
③被子植物一个小孢子母细胞经过减数分裂共形成了8个精子
④任何时期的花粉都可以经过培养产生愈伤组织或胚状体
⑤花药培养初期不需要光照，幼小植株形成后才需要光照
| A．①③⑤ | B．②④⑤ | C．②③④ | D．①②③④⑤ |
下列有关细胞全能性的叙述正确的是（ ）
| A．克隆羊的诞生说明高度分化的动物细胞具有全能性 |
| B．用花粉培育成的植株往往高度不育，说明花粉细胞不具有全能性 |
| C．愈伤组织的形成说明高度分化的植物细胞具有全能性 |
| D．组织培养繁育花卉所利用的原理是细胞具有全能性 |
1958年，美国科学家斯图尔德用胡萝卜韧皮部细胞培养出完整的胡萝卜植株。该过程不需要（ ）
| A．用酶解法去掉细胞壁 |
| B．在无菌条件下切取具细胞核的细胞 |
| C．适合的光照和温度 |
| D．在培养基中加入一定量的营养物质和激素 |
腐乳因口感好、营养丰富等特点，成为人们喜爱的食品之一。下列有关腐乳制备的操作正确的是（ ）
| A．逐层增加盐的用量可以析出豆腐中的水分也可以防止杂菌污染 |
| B．制作腐乳时，容器要进行灭菌，装豆腐时操作要缓慢以防止豆腐碎裂 |
| C．毛霉菌丝大量繁殖时可形成有害的“硬皮”，不能食用 |
| D．不同颜色的腐乳制备过程有很大不同 |
下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是（ ）
| A．乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌 |
| B．在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道都有 |
| C．乳酸菌是厌氧性微生物 |
| D．一个泡菜坛里的所有乳酸菌构成一个种群 |
下列说法正确的是( )
| A．对亚硝酸盐的定量测定可以用天平称量法 |
| B．泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是亚硝酸，还有少量的乳酸 |
| C．食醋制作一般程序是先生成乙醇，再将乙醇转化成乙酸 |
| D．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺盐酸盐偶联成橘黄色化合物 |
下列不是制作腐乳时加一定量的酒精的原因是（ ）
| A．抑制微生物的生长 |
| B．脱去腐乳中的水分 |
| C．使腐乳具有独特的香味 |
| D．保证腐乳成熟 |
(6分)请根据下列有关实验及结果，回答问题：
在“DNA的粗提取与鉴定”实验中，为得到含DNA的黏稠物，某同学进行了如下操作，最后所得含DNA的黏稠物极少，导致下一步实验无法进行，请指出该同学实验操作中的三处错误并改正。
①在新鲜的家鸽血中加入适量的柠檬酸钠，经离心后，除去血浆，留下血细胞备用。
②取5～10 mL血细胞放入50 mL的烧杯中，并立即注入20 mL 0.015 mol/L的氯化钠溶液，快速搅拌5 min后经滤纸过滤，取其滤液。
③滤液中加入40 mL 2mol/L的氯化钠溶液，并用玻璃棒沿一个方向搅 拌1 min。
④向上述溶液中缓慢加入蒸馏水，同时用玻璃棒沿一个方向不停地轻轻搅拌，直到溶液中丝状物出现为止，再进行过滤，而滤得含DNA的黏稠物。
⑴__________________________________________________；
⑵___________________________________________________；
⑶___________________________________________________。
生物组织中存在多种有机物，不同有机物的提取和鉴定方法不尽相同。根据所学知识，回答下列问题:
Ⅰ、玫瑰精油的提取：
⑴ 为确保玫瑰精油的提取，应选择鲜玫瑰花与清水的质量比是______。
⑵ 玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于______，能随水蒸气一同蒸馏，故水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合的乳浊液呈______色，此时向乳浊液中加入氯化钠，就会出现明显 的分层现象，再用______（填玻璃仪器名称）将其分开。
⑶ 玫瑰精油的提取需大量的原料，为了实现玫瑰的快速繁殖，宜采用的现代生物技术手段是______。
Ⅱ、胡萝卜素的粗提取：
⑴ 选取500g新鲜的胡萝卜，用清水洗净，沥干、______，然后在40℃的烘箱中烘干，时间约需2h，将干燥后的胡萝卜进一步粉碎过筛．注意胡萝卜的粉碎一定要彻底，主要目的是____________。
⑵ 将样品放入500mL圆底烧瓶中，加入200mL萃取剂混匀，用萃取方法提取，萃取30min，然后过滤萃取液，除去固体物质，萃取的效率主要取决于____________。
⑶ 用蒸馏装置，对萃取的样品进行______。
⑷ 收集接收器中的样品。
下图表示葡萄酒酿制的简单过程，请据图分析：
⑴ 从上图可知，甲图是为了使酵母菌进行______，以增加酵母菌的数量，乙图是为了使酵母菌______获得葡萄酒。最后，可以用_______试剂检验是否有酒精生成。整个酿制过程一般将温度控制在18-25℃，原因是_______________。
⑵ 从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌时，最常用的接种方法有______和__________两种。接种后，培养基上会出现一些分别由一个酵母菌繁殖而成的菌落，在生态学上,这些菌落被称为____________(填“群落”或“种群”)。
⑶ 工业生产上为提高葡萄出汁率并使果汁变得澄清，生产中常需用到________。为了能反复利用酵母菌,需要将纯化后并经过繁殖培育得到的酵母菌与海藻酸钠溶液混合制成“凝胶珠”，这是使用________法来固定酵母细胞。
⑷ 泡菜的制作离不开______菌，在泡菜的腌制过程中，还要跟踪检测亚硝酸盐的含量，膳食中的亚硝酸盐一般______（填“会”、“不会”）危害人体健康。亚硝酸盐在特定的条件下会转变成致癌物______。
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