下列关于制作果酒、果醋的叙述，不合理的是
| A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 |
| B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 |
| C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 |
| D．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 |
下列关于凝胶色谱法的原理及操作不正确的是
| A．是利用凝胶把分子大小不同的物质分离开的一种方法 |
| B．在洗脱过程中，大分子不能进入凝胶内部而最先流出，而小分子可以进入凝胶内部而流速缓慢，以致最后流出 |
| C．凝胶内部有很微细的多孔网状结构，其孔隙大小与被分离的物质分子的大小无相应关系 |
| D．一般情况下，凝胶对要分离的物质没有吸附作用，因此所有要分离的物质都应该被洗脱出来 |
有关凝胶色谱法和电泳法的说法正确的是( )
| A．它们都是分离蛋白质的重要方法 |
| B．它们的原理相同 |
| C．使用凝胶色谱法需要用缓冲溶液而电泳不需要 |
| D．以上说法都正确 |
关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是( )
| A．在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液 |
| B．在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养 |
| C．检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则说明分离成功 |
| D．检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带） |
下图是用除去DNA的滤液进行血红蛋白的提取和分离实验装置，下列叙述不正确是( )
| A．首先用图甲装置对滤液进行处理，其目的是去除相对分子质量较小的杂质 |
| B．图乙装置的试管中收集到的液体中最先出现的是相对分子质量较小的蛋白质 |
| C．用图乙装置分离血红蛋白时，待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每管收集5mL，连续收集 |
| D．图丙装置中电泳法分离提纯血红蛋白的原理是血红蛋白带有一定量的电荷，在电场的作用下向一极移动 |
下图表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置，请回答下列问题。
⑴血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分，其在红细胞中的作用体现了蛋白质具有运输功能，一个血红蛋白分子至少含有_________个游离的氨基。
⑵甲装置用于______，原理是______。
⑶乙装置中，C溶液是______。用乙装置分离蛋白质的方法叫______。
⑷用乙装置分离血红蛋白时，待______接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每5mL收集一管，连续收集。
⑸血红蛋白提取和分离的程序可分为四步：样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定。其中样品处理包括：红细胞的洗涤、______、分离血红蛋白溶液；纯度鉴定常采用的方法是______。
下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是
| A．使用的菌种在遗传时都能遵循盂德尔的遗传定律 |
| B．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较果醋发酵高 |
| C．醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将糖分解成醋酸 |
| D．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 |
某二倍体植物是杂合体，图为其花药中未成熟花粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程。据图回答：
（1）图中①表示的是该花粉培养过程中的 过程，②表示的是 过程，X代表的是 ，③表示的是 过程，④表示的是诱导 过程。
（2）图中从愈伤组织形成完整植株的途径有两条，具体通过那一条途径主要取决于培养基成分中 的种类及其浓度配比，最后获得的来源于为成熟花粉的完整植株都称为 植株（甲）。未成熟花粉经培养能形成完整植株，说明为成熟花粉具有 。
（3）对植株进行 ，才能使其结实产生后代（乙），否则植株甲只有通过 的方式才能产生后代（丙）。乙、丙两种植株中，能产生可育花粉的是___________植株，该植株群体中每一植株产生可育花粉的基因组成种类数为 种，该群体植株产生可育花粉的基因组成种类数为 种。花药培养在育种上的特殊意义是 ，从而开辟育种新途径。
根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。（1）胡萝卜素是
色的结晶，从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用 作为溶剂，原因是 。
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是 法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、 、 、 。
（3）在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将 和 控制在一定范围内，原因是 。
（4）提取的胡萝卜素可通过 法进行鉴定，在鉴定过程中需要用 对照。
（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成 比。
从自然界获得纯种的酿酒酵母，基本程序是：配制培养基-接种-培养-观察记录-纯化培养。请回答下列有关的问题：
（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？ 。
| A．牛肉膏蛋白胨培养基 | B．麦芽汁琼脂培养基 |
| C．蛋白胨酵母膏培养基 | D．MS培养基 |
（2）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是 。要把接种后的培养基和一个未接种的培养基同时放入恒温箱培养，设置：“未接种的培养基”做对照的目的是 。
（3）将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到 。
（4）将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的 、 以及分子的形状等。
（5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是 ，与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是 。
请回答下列关于微生物问题：
（1）“闻着臭，吃着香”的臭豆腐驰名中外，其制作过程中所用的微生物主要是 ，臭豆腐表面往往有一层致密的皮，这层皮实际上是微生物的 ，它对人体是无害[来
（2）欲从土壤中分离高效降解有机物磷农药的细菌，可在培养基中加入 制成选择培养基进行分离；若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是 。
（3）Taq细菌1966年被发现了美国黄石国家公园，它发现促成了PCR技术的自动化，这是因为它为PCR技术提供了 。PCR技术是DNA循环复制的过程，每次循环可以分为 三步。
（4）微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是 ，其中对培养皿进行灭菌常用的方法是 。
萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定，其原理是（ ）
| A．色素提取液中不同色素已分层 |
| B．阳光的照射使各种色素已分层 |
| C．滤纸对各种色素的吸附力不同 |
| D．石油醚或丙酮使色素溶解，并且彼此分离的扩散速度不同 |
在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（ ）
| A．使溶液呈碱性 |
| B．为彻底清洗脏物 |
| C．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率 |
| D．漂去橘皮颜色 |
在血红蛋白的整个提取过程中，不断用磷酸缓冲液处理的目的是（ ）
| A．防止血红蛋白被氧气氧化 |
| B．血红蛋白是一种三性物质，需要酸中和 |
| C．磷酸缓冲液会加速血红蛋白的提取过程 |
| D．让血红蛋白处在稳定的pH范围内，维持其结构和功能 |
蛋白酶能将蛋白质水解而使DNA分离出来，下列药品同样可达到这个目的（ ）
| A．蒸馏水 | B．NaCl溶液 |
| C．NaOH溶液 | D．盐酸 |
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