往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀,但再加水稀释,沉淀又会溶解的是:
A.CuSO4 | B.CH3CH2OH | C.Na2SO4 | D.NH4Cl |
人们把食品分为“绿色食品”.“蓝色食品”.“白色食品”等,绿色植物通过光合作用转化的食品叫做“绿色食品”,海洋提供的食品叫做“蓝色食品”,通过微生物发酵制得的食品叫做“白色食品”。下列物质属于“白色食品”的是 ( )
A.面粉 | B.食醋 | C.海带 | D.菜油 |
下表是某地区市场上销售的一种‘‘加碘食盐”的包装袋上的部分文字说明。
请根据此表,结合初中化学和生物学科的知识,回答下列问题。
配料表 |
精制海盐、碘酸钾 |
含碘量 |
20mg/kg~40 mg/kg |
储藏方法 |
密封、避光、防潮 |
食用方法 |
烹调时,待食品熟后加入碘盐 |
(1)碘是合成下列哪种激素的主要原料之一
A.胰岛素 B.甲状腺素 C.生长激素 D.雄性激素
(2)长期生活在缺碘山区,又得不到食盐供应,易患。
A.甲状腺亢进 B.贫血症 C.地方性甲状腺肿大 D.糖尿病
(3)食盐中加碘,这碘指的是 (填“元素”、“原子”或“单质”)。
(4)碘酸钾的化学式为KIO3,其中碘元素的化合价为 。
(5)根据含碘盐的食用方法可推测碘元素的化学性质,碘酸钾在受热时容易 。
(6)有人认为仅用淀粉溶液即可检验出食盐中是否加碘。你认为他的观点 (填 “正确”、“不正确”)。
合理使用食品添加剂不仅不会影响人体健康,还能有效改善食物品质和色、香、味,但有些物质严禁用于食品添加剂。下列说法正确的是
A.瘦肉精的使用对人体健康无害 | B.三聚氰胺作为牛奶的营养强化剂 |
C.苏丹红可用于食品的着色剂 | D.碳酸氢钠作为饼干的膨松剂 |
下列有关生活中的化学,说法不正确的是
A.石油裂解、煤的气化、海水制镁都包含化学变化 |
B.福尔马林用于制备标本是利用了其使蛋白质变性的性质 |
C.红葡萄酒储藏时间长后变香可能是因为乙醇发生了酯化反应 |
D.含钙、钡、铁等金属元素的物质有绚丽的颜色,可用于制造焰火 |
化学与社会生活密切相关,下列说法正确的是( )
A.PM2.5是指空气中直径≤2.5μm的颗粒物,直径为2.5μm的颗粒物分散在空气中形成胶体(1μm=10-6m) |
B.甲壳素、棉花、铜氨纤维、涤纶、光导纤维都是有机高分子材料 |
C.有一种新发现的固态碳,称为“纳米泡沫”,外形似海绵,密度小,有磁性,这种碳与金刚石的关系是同素异形体 |
D.亚硝酸钠是有毒物质,不能添加到食物中 |
油脂在________条件下水解发生皂化反应;坏血病是缺乏___ _____所引起的,儿童缺乏维生素D时易患_____ ___;铁是_____ ___ __的主要组成成分,对维持人体所有细胞正常的生理功能是十分必要的。
关于食物的酸碱性,下列说法正确的是
A.食物溶于水后的溶液中PH小于7,则为成酸性食物 |
B.由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物 |
C.蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类,习惯称为酸性食物 |
D.柠檬酸是酸性食物 |
有关水在人体中的作用,下列说法正确的是
A.水是一种很好的溶剂 | B.水在人体内没有调节体温的作用 |
C.饮用水越纯净越好 | D.没有污染的水就是纯净水 |
水是人类生活不可缺少的物质。日常生活中不少人喜欢喝纯净水,市售的纯净水有些就是蒸馏水。有关这类蒸馏水的下列说法正确的是
A.它可以通过冷却自来水受热产生的水蒸气而获得 |
B.它清洁、纯净,长期饮用对健康有益无害 |
C.它含有人体所需的矿物质和多种维生素 |
D.它是纯天然饮品,不含任何化学物质 |
维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性)化学式为C6H8O6,结构如下图所示。人体缺乏这种维生素C易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C,如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右。下列关于维生素C的叙述错误的是
A.维生素C能使溴水褪色 |
B.维生素C可作食品添加剂 |
C.维生素C可发生水解反应 |
D.维生素C不能发生氧化反应 |