在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于
| A．维生素 | B．蛋白质 | C．葡萄糖 | D．脂肪 |
下列物质在常温下能使蛋白质变性的是
| A．水 | B．甲醛水溶液 | C．葡萄糖 | D．油脂 |
血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着
| A．载体作用 | B．补给作用 | C．催化作用 | D．分离作用 |
下列营养物质中为小分子化合物，易直接被人体吸收的是
| A．淀粉 | B．油脂 | C．维生素 | D．蛋白质 |
为了防止患甲状腺肿大病，市售的食盐中常添加一定量的
| A．葡萄糖 | B．碘酸钾 | C．碳酸钠 | D．氯化钾 |
酶是一类重要的蛋白质，它在生物体内所起的作用是
| A．分离作用 | B．补给作用 | C．载体作用 | D．催化作用 |
鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的
| A．各种维生素 | B．蛋白质 | C．糖类 | D．脂肪 |
从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好
| A．铝 | B．铁 | C．铜 | D．铝合金 |
下列物质中，不属于糖类的是
| A．麦芽糖 | B．淀粉 | C．纤维素 | D．蛋白质 |
构成人体细胞的基本物质是
| A．蛋白质 | B．维生素 | C．无机物 | D．水 |
大气和饮用水被污染时，可能引起人的牙齿和骨骼变酥，引起这种污染的元素是
| A．碘 | B．氟 | C．汞 | D．硫 |
据有关报纸报道，在一些建筑工地的食堂里常发生将工业用盐当作食盐用，引起工人食物中毒
的现象，该工业用盐对人有致癌作用。这种盐中含有致癌作用的物质是
| A．MgCl2 | B．KCl | C．MgSO4 | D．NaNO2 |
下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败
| A．酒精 | B．食盐 | C．醋酸 | D．硝酸钾 |
绿色食品基本标准有如下说法：①香甜可口；②无污染；③呈绿色；④无化学添加剂；⑤有营养价值。其中符合绿色食品要求的是
| A．①②③⑤ | B．②④⑤ | C．①③④⑤ | D．全部 |
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