初中生物探究食品保存的方法试题

“绿色食品”指的是

A．富含叶绿素的食品

B．新鲜的蔬菜

C．无污染、安全、优质的食品

D．贴有“绿色”防伪标记的食品

右图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是

A．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

D．该方法会抑制微生物的大量繁殖

目前市场上流通的标有“绿色食品”标志的食品是指                       

A．用绿色植物制作的食品	B．呈绿色的食品
C．健康、保健食品	D．无污染、安全、优质的食品

为了保证身体健康，必须保证每日三餐按时进餐，不挑食、不偏食。 （   ）

下列哪项符合食品安全

A．吃街头的烤羊肉串

B．把青菜用水浸泡后再冲洗

C．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

D．发了芽的花生晒干吃

“健康饮食，健康生活”。下列叙述或作法正确的是

A．有人吃海鲜会出现皮肤奇痒等过敏反应，引起过敏反应的物质在医学上称为抗体

B．体液中的溶菌酶能破坏多种病菌的细胞壁，属于保卫人体的第二道防线

C．带“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少，可放心购买

D．当大腿大血管破裂出血时，要按住破裂血管的近心端止血

小霜为妈妈准备了一份晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤。为使营养搭配更合理应
增加（  ）

A．炒青菜

B．炸鸡腿

C．糖醋排骨

D．馒头

将下列饮食习惯与其表现相对应：

食品安全、卫生与人体健康密切相关。从2009年6月1日起，新的《食品安全法》正式实施。下列做法符合食品安全、卫生的是（ ）

A．不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品

B．把霉变大米淘洗干净后做成米饭，继续食用

C．为增加食品中蛋白质的含量，加入三聚氰胺

D．购买食品只关注营养成分，不用看保质期

青少年正是生长发育的黄金时期，我们应该                  （  ）

A．多吃含脂肪高的食物

B．多吃好的零食

C．为了体重不猛增，尽量少吃或不吃

D．多吃含蛋白质和钙丰富的食物

绿色食品是指

A．富含叶绿素的食品	B．新鲜的蔬菜
C．无污染、安全、优质的食品	D．营养价值高的食品

下列关于合理膳食与食品安全的说法,正确的是

A．绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物类食品

B．发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃

C．青少年缺钙应适当增加动物肝脏、鸡蛋等食物的摄入量

D．刚过保质期、没有霉变的食品仍可食用

胖胖最近要减肥，你认为他的最佳减肥方法是(       )

A．尽量少吃或不吃食物	B．到药店去买减肥药
C．进行高强度的体育运动	D．适当参加体育锻炼，并配合合理膳食

食用下列哪种食物可能引起细菌性食物中毒

A．发芽的马铃薯

B．河豚

C．毒蕈

D．变酸的稀饭

请你当营养师：家长为了让李伟同学在中考期间身体健康精力旺盛，考前准备了4组食品，你认为最佳的一组是

A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡	B．瘦肉、番茄、米饭、牛奶
C．馒头、面包、火腿肠、虾	D．土豆、馒头、番茄、玉米