初中生物探究食品保存的方法试题

下面是某同学为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是

A．土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒空心菜、冬瓜排骨汤

B．红烧冬瓜、炒土豆丝、炒空心菜、海带汤

C．红烧鸡腿、爆炒鱿鱼丝、回锅肉、鱼头汤

D．炒白菜、炒花椰菜、水煮萝卜丝、紫菜汤

下列饮食习惯比较合理的是                                （   ）

A．一日三餐，按时进餐，三餐之比3∶4∶3	B．合口味的多吃，不合口味的少吃
C．早上、中午务必少吃，晚上多吃	D．为了节省时间不吃早饭

产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品叫绿色食品。

小红今年14岁，身高160cm，体重35kg，下列有关叙述正确的是

A．	小红属于营养不良	B．	小红经常暴饮暴食
C．	小红应多喝高糖饮料或碳酸饮料	D．	小红每餐应只吃谷类和肉类食物

“鸡、鱼、米饭”是小明昨天所吃的午餐，你能从下面的选项中添加一些食物使小明的午餐变得更合理吗？

A．虾、苹果	B．青菜、苹果
C．猪肉、香蕉	D．香蕉、苹果

小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（ ）

A．排骨汤

B．牛奶

C．素炒豆角

D．小米粥

欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志?（ ）

AA级绿色食品在生产过程中（   ）。

A．允许使用少量的化学合成物质

B．不允许使用任何化学合成物质

C．允许添加增味剂

D．允许使用防腐剂

常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物（）

A．含各种营养成分的量都相同

B．容易被人体消化和吸收

C．营养丰富，为人体提供全面的营养

D．人们非常喜欢使用这些食物

营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应该分别占    、     、和     左右。

某家长为临近考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理（  ）

A．煎鸡蛋

B．稀饭

C．五香牛肉

D．炒青菜

前不久，网上出现一些“中、高考食谱”。据《重庆晨报》报道，一女士听说“吃猪脑能补人脑而增加记忆”，于是，她天天给将参加考试的女儿做猪脑吃，结果，女儿吃得直拉肚子。你认为下列哪道菜符合均衡膳食的要求（ ）

A．皮蛋肉丸汤

B．豆腐白菜汤

C．青菜排骨汤

D．大骨鱼头汤

“健康饮食，健康生活”。下列叙述或作法正确的是

A．有人吃海鲜会出现皮肤奇痒等过敏反应，引起过敏反应的物质在医学上称为抗体

B．体液中的溶菌酶能破坏多种病菌的细胞壁，属于保卫人体的第二道防线

C．带“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少，可放心购买

D．当大腿大血管破裂出血时，要按住破裂血管的近心端止血

苹果、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原因是

A．	含糖量过高	B．	细菌和真菌的侵染
C．	过度使用化肥、农药	D．	贮藏方法不当

学生的早、午、晚三餐摄入的热量比例，比较符合健康要求的是

A．0：6：4	B．3：4：3
C．4：4：2	D．2：3：5