（共3分）小红同学上中学后因家离学校较远，每天早上匆匆到校，经常来不及吃早饭，或偶尔吃一个馒头充饥，一段时间后出现头晕、面色苍白等不适症状。请分析回答：
（1）小红同学长期摄入的营养量少且不全面，影响了身体健康。青少年应养成良好的饮食习惯，一天中正常的早餐、中餐、晚餐的合理热能供给分别为 。
| A．30% 、 30% 、 40% | B．30% 、 40% 、 30% |
| C．40% 、 30% 、 30% | D．30% 、 35% 、 35% |
（2）小红因身体不适去医院检查，医生诊断其患有贫血，建议她多吃含 丰富和蛋白质的食物。
（3）有许多青少年偏食，导致缺少维生素C，这时应该多吃 。
某家长为孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲤鱼，为了均衡膳食，请你帮他补充一种食物，使该食谱的营养更合理 （ ）
| A．煎鸡蛋 | B．稀饭 | C．五香牛肉 | D．炒青菜 |
下图是中国居民“膳食平衡宝塔”，请据图回答问题。
（1）每天人摄取最多的食物应是含 较多的食物。
（2）每天人摄取最少的食物应是含 较多的食物。
（3）青少年正在成长发育，需要大量的蛋白质，因此需要多吃金字塔中第 、 类食物。
（4）高血压和高血脂的人应该尽量减少脂肪的摄入，因此在他们的饮食中应该少吃第 层的食物。
依下图分析：
(1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。
(2)每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔第__________、__________层的食物。
(4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第__________层的食物，适当多吃第__________层的食物。
植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：
| 食物种类 |
食物重量（克） |
含钙量（克/100克） |
日需钙量（克） |
| 馒头 |
1000 |
0．03 |
0．8 |
| 青白菜 |
500 |
0．03 |
|
| 豆腐 |
200 |
0．16 |
|
| 牛奶 |
0 |
0．10 |
|
| 猪肉 |
50 |
0．006 |
(1)该人日摄入钙总量为_____克，要达到正常值需增加牛奶______ 克
（2）如果少年儿童长期缺钙易患_______病。
(3)有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏________。
当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，保存方法最好的组合是（ ）
| A．高温，湿润 | B．低温，干燥 |
| C．暴露空气中 | D．隔绝空气 |
下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出：
| 养分 |
黄豆内的含量（g/100g） |
牛奶内的含量（g/100g） |
成年人每日需求量（g） |
| 蛋白质 |
38.00 |
3.30 |
80.00 |
| 碳水化合物 |
31.30 |
4.70 |
380.0 |
| 脂肪 |
18.00 |
3.80 |
80.00 |
| 钙质 |
0.06 |
0.12 |
0.80 |
（1）若该成年人每日只食用1000 g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是_______________。
（2）若某人每日只食用1000 g牛奶，表中养分不满足每日需求量的是___________________。
（3）豆腐、牛奶中含有丰富蛋白质，参与该营养成分消化的主要消化器官有 。
（4）新闻报道最近又出现了“大头娃娃”，其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的 成分，严重影响了婴儿身体的生长发育。
（5）青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。为使青少年健康地成长，应养成哪些良好的饮食习惯？(2分)
小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意( )
| A．饼干的名字 | B．饼干的生产日期 |
| C．饼干的成分 | D．饼干的生产厂家 |
生物课上学习了“食物的营养成分”和“合理膳食”，同学们纷纷在微信群聊里“晒”出了自己的午餐（下图）。你认为谁的午餐既营养合理又经济实惠？
| A．甜心冰激淋 | B．小黄豆 |
| C．腹黑大魔王 | D．太阳雨 |
下列叙述中，错误的一项是（ ）
| A．每日三餐要按时进餐，晚餐不能吃太饱 |
| B．已变质的食物必须窝内蒸煮后才能食用 |
| C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能 |
| D．鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质 |
据《健康报》报道,我国中学生营养不良率达24%,为了做到合理营养,我国营养学家将食物进行分类,并形象地设计成下图的“平衡膳食宝塔”,提倡中小学生每天均衡地吃这五类食物,以避免营养不良和营养过剩。请据下图回答问题:
(1)人体进行生命活动的主要供能物质来自于图中标号_________所示食物,一般作为体内备用的能源物质来自于图中标号________________所示食物。
(2)青少年正处于生长发育的关键时期,应多食用图中标号_____________和_________________所示食物,因为这些食物中含丰富的__________________,人的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开它。
(3)营养学家还指出,在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量比应为( )
| A．3∶3∶4 | B．3∶4∶3 | C．4∶3∶3 | D．4∶3∶4 |
右图是中国居民“膳食平衡宝塔”，请据图回答问题。(10分)
（1）每天人摄取最多的食物应是含 较多的食物。
（2）每天人摄取最少的食物应是含 较多的食物。
（3）青少年正在成长发育，需要大量的蛋白质，因此需要多吃金字塔中第 、 类食物。
（4）高血压和高血脂的人应该尽量减少脂肪的摄入，因此在他们的饮食中应该少吃第 层的食物。
上海农科院科学家培育出的水稻新品种“优糖米”，口感与普通大米无异，但其中的淀粉难以在消化道内分解为葡萄糖，餐后不仅血糖稳定，还能增加食用者的饱腹感，为糖尿病患者带来了福音。根据所学生物学知识，回答下列问题。
（1）作为餐桌上的主食，大米的营养物质主要储存于水稻种子的____________（填结构名称）中；糖尿病患者的____________（填激素名称）往往分泌不足，导致血糖浓度超过正常水平。
（2）“优糖米”能否维持血糖水平？请你尝试完成以下实验设计。
探究步骤：①选取身体和生理状况相近的患有糖尿病的大鼠20只，平均分为甲、乙两组。②甲组饲喂“优糖米”，乙组饲喂_________________________。③一小时后，测量两组大鼠的血糖含量。若甲组和乙组大鼠的血糖含量相当且较高，则说明______________________________________；若甲组大鼠的血糖含量稳定而乙组大鼠的血糖含量较高，则说明___________________________________________________。
粤公网安备 44130202000953号
