初中生物探究食品保存的方法选择题

下列做法中，未注意食品安全的是

A．生产绿色食品

B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜

C．吃发芽的马铃薯

D．买肉时看肉是否是检疫合格的

食品安全应考虑的问题是（ ）
①食品本身是否有毒
②食品的保质期
③无机盐含量
④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素的种类
⑥食物含热量的高低
⑦食物的营养价值
⑧食物是否发霉变质．

A．①②④⑧	B．①③⑤⑦
C．②④⑥⑧	D．③⑤⑥⑦

合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。日常生活中，我们应科学的安排一日三餐，下图中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是（  ）

下列叙述中，下列属于不合理饮食习惯或不合理饮食结构的是（ ）

A．每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱。

B．食物多样，不挑食、不偏食。

C．饭后不能立即进行剧烈的体育运动。

D．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水。

小张患有龋齿，在受冷、热、酸、甜等刺激后，常会出现酸痛感觉，这说明其龋洞已深入到（  ）

A．牙釉质

B．牙骨质

C．牙本质

D．牙髓腔

青少年的合理膳食不应包括（   ）

A．饮食最好定时定量

B．荤素、三餐合理搭配

C．主副食、粗细粮合理搭配

D．随心所欲，想吃就吃

合理的饮食有利于青少年的健康成长．下列饮食习惯中科学合理的是

A．只吃水果和蔬菜

B．用含多种营养成分的饮料代替水

C．谷类、水果、蔬菜和肉类等搭配

D．炒菜的时候多加油盐使菜更有滋味

亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣，有的同学甚至用它替代正餐。对此现象，下列说法科学合理的是（  ）

A．建议学校组织食品安全知识讲座

B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品

C．“5角零食”中添加了大量的防腐剂，但对人体无害

D．零食中的营养成分更全面

食品安全越来越被人们所重视．如果我们要购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品），需要关注的产品标志是（ ）

为保证食品安全，下列做法不合理的是（   ）

A．经常保持厨房和炊具干净

B．购买检疫合格的肉

C．切生、熟食品的砧板应分开

D．过期食品只要不霉变仍可食用

罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（  ）

A．密封很严，细菌没有机会进入

B．密封很严，细菌无法呼吸而死亡

C．封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌

D．高温、密封影响了罐内细菌的繁殖

如果妈妈在整理冰箱时发现一盒牛奶，从食品安全的角度讲，你首先应关注包装说明上的（   ）

A．产地

B．营养成分

C．储藏条件

D．保质期

为了防止食品腐败，保存食品时应该提供的条件是（ ）
①高温  ②低温  ③干燥   ④保持湿润 
⑤暴露于空气中   ⑥隔绝空气  ⑦用日光晒．

A．①③⑦

B．④⑤⑥

C．②③⑥

D．⑦④⑤

下列饮食习惯不合理的是（ ）

A．一日三餐，按时进餐，三餐之比3：4：3

B．合口味的多吃，不合口味的少吃

C．合理营养，按“膳食平衡宝塔”进食

D．青少年应该多吃富含蛋白质的食物

食品腐败变质的主要原因是(    )

A．细菌和真菌的生长繁殖

B．水分的散失

C．防腐剂的过量使用

D．运输途中的挤压