食品安全应考虑的问题是（）①食品本身是否有毒②食品的保质期③

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食品安全应考虑的问题是（）
①食品本身是否有毒
②食品的保质期
③无机盐含量
④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素的种类
⑥食物含热量的高低
⑦食物的营养价值
⑧食物是否发霉变质．

A．①②④⑧	B．①③⑤⑦
C．②④⑥⑧	D．③⑤⑥⑦

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下列各项叙述中属于真菌特征的是
①细胞内具有成形的细胞核②体内无叶绿体，营养方式为异养③能产生抱子，用孢子繁殖④全是多细胞个体

A．①②④

B．①②③

C．②③④

D．①③④

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下列关于菌落的描述正确的是

A．从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌

B．一个菌落是由一个细菌细胞组成的

C．细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状

D．每个菌落由大量不同种细菌组成

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保存鲜牛奶的最佳方法是

A．真空包装法

B．烟熏法

C．添加防腐剂

D．高温灭菌法

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细菌细胞的结构特点是

A．一般没有细胞核	B．没有成形的细胞核
C．没有核物质	D．有细胞核

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下列最适合霉菌生长的环境是

A．干燥的衣物	B．煮沸但密封的牛肉汁
C．潮湿的粮食堆	D．煮沸的开水

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