下列叙述中，错误的一项是（ ）
| A．每日三餐要按时进餐，晚餐不能吃太饱 |
| B．已变质的食物必须窝内蒸煮后才能食用 |
| C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能 |
| D．鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质 |
前不久，网上出现一些“中、高考食谱”。据《重庆晨报》报道，一女士听说“吃猪脑能补人脑而增加记忆”，于是她天天给将参加考试的女儿做猪脑吃，结果女儿吃得直拉肚子。如果每餐只吃面食和一道菜，那么你认为下列哪道菜接近均衡膳食的要求（ ）
| A．皮蛋肉丸汤 | B．麻辣豆腐汤 | C．青菜排骨汤 | D．大骨鱼头汤 |
青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。选出一份既合理又经济实惠的午餐食谱是（ ）
| A．牛奶一盒，鸡蛋一个，冰激凌一杯 |
| B．米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一块，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个 |
| C．肉包一个，红烧 肉一份，可乐一瓶，巧克力一块 |
| D．米饭一碗，龙虾一只，草鱼一条,烧鹅一只，肉片汤一碗，青菜一份 |
某同学设计了四份晚餐食谱，你认为比较合理的是（ ）
| A．米饭、牛排、火腿肠、鸡汤 |
| B．面条、杂酱肉、牛肉汤、炒花生 |
| C．馒头、稀饭、排骨汤、炒花生 |
| D．米饭、炒鸡蛋、青椒炒肉、白菜汤 |
妈妈为小健设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、牛肉、鸡蛋汤．根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（ ）
| A．香菇油菜 | B．牛奶 | C．鲫鱼汤 | D．小米粥 |
下列表述正确的是：
| A．不同食物所含的营养物质的种类和数量不同 |
| B．合理饮食就是多吃含蛋白质和糖类丰富的食物 |
| C．吃喜欢吃的食物就能满足营养的需求 |
| D．多吃糖类食品可以缓解蛋白质营养不良症状 |
近年来，“舌尖上的安全，味蕾的健康”越来越被人们关注。以下是人们生活中的一些习惯做法或观点，其中有科学道理的是（ ）
| A．土豆发芽后，掰掉芽再炒熟就可以放心食用 |
| B．吃剩后的饭菜只要异味不大还可以留着再食用 |
| C．为防止腌制的食品变质，制作时一定多加些防腐剂 |
| D．购买包装食品时，一定要识别生产日期和保质期 |
当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，保存方法最好的组合是：
| A．高温， 湿润 | B．低温，干燥 |
| C．暴露空气中 | D．隔绝空气 |
食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是（ ）
| A．炒菜时添加少量味精 |
| B．腌制豆角时添加适量的食盐 |
| C．果汁中添加塑化剂 |
| D．果冻中添加胡萝卜汁 |
“健康饮食，健康生活”下列叙述或做法，正确的是（ ）
| A．带“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少 |
| B．当下肢大血管破裂出血时，要按住破裂血管的近心端止血 |
| C．体液中的溶菌酶能破坏多种病菌的细胞壁，属于保卫人体的第二道防线 |
| D．有人吃海鲜会出现皮肤奇痒等过敏反应，引起过敏反应的物质在医学上成为抗体 |
近几年媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”以下有关食品安全与平衡膳食的叙述中，正确的是 （ C ）
A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用
B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症
C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配
D.保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好
课堂小组合作学习中,四人小组的同学学着给病人在饮食方面开“处方单”。请你选出错误的处方单（ ）。
| A．有蛀牙的儿童：不吃或少吃糖类等甜食 |
| B．有糖尿病的患者：多吃谷类，少吃水果 |
| C．有便秘的患者：多吃一些纤维素含量高的食品 |
| D．已经切除胆囊的病人：避免摄入过多脂肪，适宜高纤维低脂肪的饮食 |
上午小强上第三节课时头晕眼花，大汗淋漓，最可能的原因是（ ）
| A．没吃早饭，出现低血糖症状 | B．天气太热 |
| C．没写完作业，怕老师批评 | D．上课想睡觉 |
《舌尖上的中国》第一季和第二季在央视热播后引起了极大反响，但是中国人更需要“舌尖上的安全和健康”。下列有关食品安全和健康生活方式的认识,正确的是（ ）
| A．有人吃海鲜会出现皮肤奇痒等过敏反应，引起过敏反应的物质在医学上称为抗体 |
| B．没吃完的食物放进冰箱后，可以随时拿出来使用 |
| C．艾滋病的传播途径主要是接触传播，所以我们要避免与艾滋病患者一起进餐 |
| D．正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品 |
粤公网安备 44130202000953号