母亲节这天，小平为周日仍在工作的妈妈准备了一份丰盛的午餐：米饭、盐水虾、红烧鱼和炖豆腐。为使营养搭配更合理，应增加的食物是（ ）
| A．香菇炒青菜 | B．牛奶 |
| C．排骨汤 | D．玉米粥 |
饭后不应立即进行剧烈运动 , 根本原因是（ ）
| A．影响胃肠的蠕动 | B．减少消化液分泌 |
| C．减少血液流向胃肠 | D．使食物立即误入阑尾 |
合理膳食是指( )
| A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 |
| B．糖类是主要的供能物质，应多吃 |
| C．应以肉类、蔬菜、水果为主 |
| D．各种营养物质的比例合适，互相搭配 |
胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法 ( )
| A．进行高强度的体育运动 |
| B．到药店买减肥药 |
| C．尽量少吃或不吃食物 |
| D．适当体育锻炼，合理膳食 |
针对青少年的特殊需要，合理膳食是指（ ）
| A．最容易消化，又最容易吸收的膳食 |
| B．少而精细、能提供高能量的膳食 |
| C．能供应高蛋白、高能量的膳食 |
| D．含丰富的蛋白质及各种营养成分比例合适的膳食 |
时下，《舌尖上的中国》第二季正在央视热播，中国人更需要"舌尖上的安全"。下列有关食品安全和健康生活方式的认识,错误的是（ ）
| A． | 桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌 |
| B． | 即使是轻微变质的食物经高温煮过后，也不可以食用 |
| C． | 艾滋病的传播途径主要是接触传播，所以我们要避免与艾滋病患者接触 |
| D． | 正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品 |
下列叙述中，错误的一项是（ ）
| A．每日三餐要按时进餐，晚餐不能吃太。 |
| B．已变质的食物不能食用。 |
| C．饭后不宜进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能。 |
| D．鲜艳的蘑菇都含有毒的物质。 |
食品安全应考虑的问题是（ ）
①食品本身是否有毒
②食品的保质期
③无机盐含量
④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素的种类
⑥食物含热量的高低
⑦食物的营养价值
⑧食物是否发霉变质．
| A．①②④⑧ | B．①③⑤⑦ |
| C．②④⑥⑧ | D．③⑤⑥⑦ |
对于饮食与健康的关系，下列说法中正确的是（ ）
| A．合理膳食，并做到一日三餐，按时就餐 |
| B．某同学牙龈经常出血，吃蔬菜和水果对缓解此症状有益 |
| C．饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道 |
| D．中学生学习重要，不吃早餐上学，抓紧时间学习 |
禽肉、蛋、猪肉里常常含有沙门氏菌，食用后会导致中毒，为防止中毒，在生活中你将用那种方式处理食物（ ）
| A．紫外线照射 | B．脱水处理 |
| C．高温煮透 | D．晒干后食用 |
对青少年来说，最科学、合理的一组食谱是（）
| A．米饭、炒肉片、烧带鱼、炒青菜、水果 |
| B．牛奶、炸鸡腿、面包、冰淇淋 |
| C．馒头、红烧牛肉、清蒸肉圆、骨头汤 |
| D．米饭、冬瓜海带汤、烧豆腐、蛋糕 |
均衡膳食是指
| A．多吃一些含蛋白质丰富的物质 |
| B．比例适中而又含有各种营养素的膳食 |
| C．以肉类、蔬菜和水果为主 |
| D．能供应高能量的膳食 |
时下，《舌尖上的中国》第二季正在央视热播，中国人更需要“舌尖上的安全”。下列有关食品安全和健康生活方式的认识,错误的是（ ）
| A．桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌 |
| B．即使是轻微变质的食物经高温煮过后，也不可以食用 |
| C．艾滋病的传播途径主要是接触传播，所以我们要避免与艾滋病患者接触 |
| D．正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品 |
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