初中化学均衡营养与健康试题

有的葡萄中含有丰富的白藜芦醇（C₁₄H₁₂O₃），它具有抗癌性能，能抑制癌细胞的增生。下列有关白藜芦醇的说法正确的是

A．该物质是由14个碳原子、12氢原子和3个氧原子构成的

B．该物质的相对分子质量为216

C．该物质中碳、氢、氧三种元素的质量比为14: 12: 3

D．白藜芦醇是由碳、氢、氧三种元素组成的物质

科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是
①维生素和水都是人体必须的营养素；  
②豆腐是富含蛋白质的食品；
③锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂；
④为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素。

A．只有①和②

B．都正确

C．只有③和④正确

D．②③④正确

豆腐是生活中常见的食品，主要成分如图所示。

（1）图中所列成分，从营养角度看，共分为_______类。
（2）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食品是      （填字母序号）。

（3）豆腐可以补充人体每天所需的钙元素，缺钙会导致的疾病是     （填字母序号）。
A．贫血       B．龋齿     C．骨质疏松
（4）家庭制作豆腐主要有以下的过程：①打豆浆；②将豆浆与豆渣分离；③点卤；④将豆腐花与水分离；⑤压制成块。②和④中的两次分离采取的操作是    。

合理搭配饮食是我们的健康理念。妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐搭配中缺失的营养素是

A．油脂

B．维生素

C．蛋白质

D．糖类

下列有关生命、材料、环境、能源的说法正确的是

A．维生素是六大营养素之一	B．铝合金、塑料都是合成材料
C．一氧化碳、二氧化碳都是大气污染物	D．风能、氢气都是不可再生的化石燃料

下列说法错误的是
A．油脂和糖类物质都能够为人体提供热量
D．煤、石油、天然气是三种不可再生的能源
C．乙醇可通过高粱等发酵获得，是可再生能源
D．人类利用的能量都是通过化学反应获得的

下列对部分化学知识的归纳完全正确的一组是

A．化学与生活	B．化学与环境
①生活中常用加热煮沸的方法软化硬水 ②用燃烧的方法区分羊毛和涤纶 ③干冰用于人工降雨	①焚烧植物秸秆不会造成空气污染 ②PM2.5是造成雾霾天气的元凶之一 ③含磷洗涤剂的使用会导致水污染
C．化学与安全	D．化学与健康
①炒菜油锅着火可以用锅盖盖灭 ②在室内放一盆水，可防止煤气中毒 ③夜间发现液化气泄漏开灯寻找泄漏源	①人体缺铁会引起贫血 ②用甲醛的水溶液浸泡海产品保鲜 ③食用蔬菜和水果来补充维生素

A．A   B．B   C．C    D．D

葡萄糖（C₆H₁₂O₆)供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为：
C₆H₁₂O₆＋6O₂6CO₂＋6H₂O，下列分析错误的是

A．葡萄糖属于高分子有机化合物

B．葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产生能量

C．人呼出的气体和吸入的空气的成分相比，CO2和H2O的含量增加，O2的含量减少

D．葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将减小

下列有关营养素的说法错误的是

A．蛋白质是一切生命活动的基础

B．人摄入的碳水化合物过多，剩余部分可以转化为脂肪

C．大多数维生素不能在体内合成，需要从食物中摄取

D．纤维素在人体中能够转化为葡萄糖

根据内容回答问题。
（1）①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，一般中学生每天要补充60 mg的维生素C。下列物质含有丰富维生素C的是       （填字母，下同）。
A．牛肉           B．芋头           C．鸡蛋       D．柠檬
②青少年及成人缺乏某种微量元素将导致生长迟缓、侏儒症，该微量元素是       。
A．碘              B．铁             C．钙            D．锌
③蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为      。
A．葡萄糖         B．氨基酸         C．脂肪酸        D．甘油
（2）某化学兴趣小组的同学在实验室配制质量分数为8％的氢氧化钠溶液200g。
①计算：需要氢氧化钠固体的质量为    g，水的体积为       mL（水的密度近似为1g／cm³）。
②称量：调节托盘天平平衡，将一个烧杯放在托盘天平的     盘（填“左”或“右”），称量其质量。然后      （按操作的先后顺序选填字母），直至天平平衡。
A．将氢氧化钠固体加入烧杯中     
B．按需要添加砝码、移动游码
③溶解：用量筒量取所需的水，倒入盛有氢氧化钠固体的烧杯里，搅拌，使其溶解，并冷却至室温。
④把配好的溶液装入试剂瓶，塞好橡皮塞并贴上标签。
（3）下表是氯化钠和硝酸钾在不同温度时的溶解度，根据此表回答：

温度/℃	20	30	40	50	60
溶解度/g	NaCl	36.0	36.3	36.6	37.0	37.3
KNO3	31.6	45.8	63.9	85.5	110

①在30℃时，100g水中加入50g硝酸钾，充分搅拌后得到的溶液质量为     g。此时溶液是      （填“饱和”或“不饱和”）状态。
②由表中数据分析可知，硝酸钾和氯化钠在某一温度时具有相同的溶解度，则该温度的取值范围是            。

碘是人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称。下列食物中富含碘元素的是

生活处处离不开化学。
（1）某食谱：主食——馒头；配菜——红烧肉、骨头汤。“骨头汤补钙”中的钙是指   （填“原子”、“分子”、元素”）。从营养角度看，你认为还应补充的食物是   。
（2）山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍。你认为可涂厨房中的    来止痒。
（3）下列物质不会使蛋白质失去原有生理活性的是     （填字母序号）．
a．浓硫酸     b．乙酸铅     c．硫酸铵     d．甲醛．
（4）下列物质不能用于人体补钙的是   （填字母序号）。

A．牛奶

B．生石灰

C．熟石灰

D．高钙麦片

（5）某钙片每片含碳酸钙1000 mg，若老年人每天服用该钙片补钙800mg，则每天需服此钙片   片。

（1）具有北京特有的食物有：①北京烤鸭、②平谷大桃、③冰糖葫芦。其中富含脂肪的是，富含维生素的是    （用序号）。
（2）除去水垢中碳酸钙，可以选用厨房中的一种调料是     。

化学与我们息息相关，请用所学化学知识完成下列问题：
（1）餐具上的油污可用洗洁精洗掉，这是利用洗洁精的    （填“溶解”或“乳化”作用。）
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，纤维又分为天然纤维和合成纤维，请你写出一种天然纤维的名称                  。
（3）许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的基本营养素是          。
（4）炒菜时，有时燃气灶会产生黑烟，是因为燃料                               。

生活中处处有化学。化学促进了人类社会的发展、促进了人与自然和谐相处。
（1）均衡营养有利健康。用下图所示的食物填空：（各写一种）    富含蛋白质的是________；富含淀粉的是________；

富含维生素C的是______。
（2）化学改善人们的生活条件。
①下列物品中，______是用有机合成材料制成的（填标号）。
A．涤纶衣服     B．塑料牙刷     C．木制玩具      D．玻璃杯子
②一种新型的食品保鲜剂——泡沫铁粉，可以延长食品的保质期。铁粉对食品具有保鲜作用的原因是____________（填序号）。
A．铁是化学性质很稳定的金属
B．铁粉生锈时吸收水分，促使食品保持干燥
C．铁粉生锈时吸收氧气，防止食品发生缓慢氧化
（3）垃圾分类收集，可以变废为宝、减少污染。下图是垃圾分类标志
请给下列垃圾分类：纸质包装盒、饮料瓶、易拉罐等属于___________（填序号,下同）；废电池、废荧光灯管、过期药品等属于________；变质的饭菜、树叶等属于________。
（4）某品牌管道疏通剂的产品介绍如下图所示：

①管道疏通剂溶于水后，溶液的pH__________（填“<7”或“＝7”或“>7”）。
②管道疏通剂不能用于铝管疏通，因为它的溶液会腐蚀铝管，反应的化学方程式为
2Al + 2NaOH + 2X = 2NaAlO₂ + 3H₂↑，X的化学式为____ _____。