化学与我们息息相关，请用所学化学知识完成下列问题：
（1）餐具上的油污可用洗洁精洗掉，这是利用洗洁精的    （填“溶解”或“乳化”作用。）
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，纤维又分为天然纤维和合成纤维，请你写出一种天然纤维的名称                  。
（3）许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的基本营养素是          。
（4）炒菜时，有时燃气灶会产生黑烟，是因为燃料                               。