初中化学均衡营养与健康填空题

(5分)别拿土豆不当粮食，据报道：我国即将启动“马铃薯(即土豆)主粮化”战略，推进把马铃薯做为第四大主粮。今后把土豆加工成馒头、面包、面条等做为餐桌上的主食，如图是土豆种植。试回答：

（1）土豆中含有主要营养素的化学式为_____________；
（2）秧苗矮小会影响土豆的产量，为保证土豆秧苗生长浓绿且耐旱，施加的一种化肥是___________；
（3）种植马铃薯要求土壤溶液呈微酸性,在测定土壤pH时，小明将少量土壤放入大烧杯底，加大半杯蒸馏水，搅拌过滤，将滤液涂在pH试纸上观察。这种测定方法不是土壤溶液真实的pH值，原因是______________________________________；
（4）我国今后把土豆由副食列为主食对待，从化学的角度说，理由是____________________________。

在A——H八种物质中，选择符合题意的物质并用字母填空。

A．氧气

B．石墨

C．铝

D．甲烷

E．酒精   
F．马铃薯  
G．牛肉   
H．聚乙烯塑料
（1）属于金属单质的是   ；
（2）实验室最常用的液体燃料是      ；
（3）可用于制食品包装袋的是       ；
（4）富含淀粉的是         ；
（5）含有丰富蛋白质的是       ；
（6）可供给人呼吸的气体是         ；
（7）可用于制铅笔芯的是           ；
（8）沼气的主要成份是          。

（7分)某奶制品的营养成分见下表：

（1）         和水也是人体必需的基本营养物质，但在表中未标示。
（2）该奶制品中          能够提供能量(任写一种)。
（3）奶制品中含有丰富的钙        (填“单质”、“原子”或“元素”)，儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免      (填字母序号)
a．贫血症         b．佝偻病         c．甲状腺肿大
（4）如图是奶制品的两种包装。其中所使用的主要材料属于有机合成材料的是       (填字母序号，下同)，应放入标有的垃圾箱中的是             。

（5）下列物质不会使蛋白质失去原有生理活性的是     (填字母序号)
a．浓硫酸          b．乙酸铅         c．硫酸铵           d．甲醛

化学与生活息息相关：

（1）煤中含有硫元素，燃烧时会产生污染空气的　　，用煤炉取暖时易发生中毒，主要是由于室内　　排放不畅而引起的．

（2）净水器中经常使用活性炭，主要是利用活性炭的　　性．

（3）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康．

①某同学午餐食谱中有：米饭、馒头、红烧牛肉、清蒸鱼，根据你所学的知识，从合理膳食的角度建议应该增加的食物是　　（填字母序号）．

②为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含　　元素的食品．

（4）生活中的下列做法，不利于人体健康的是　　．

A．食用霉变的花生

B．倡导大家不吸烟

C．食用甲醛溶液浸泡的海产品．

化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关．
（1）下列是家庭厨房的一些常用物品：

A．大米

B．食盐

C．莱籽油

D．食醋

E．铁锅 
F．食品保鲜膜．
从其中选择适当的物品，回答有关问题：（用宇母填写）
①主要为我们提供糖类的食品是。
②主要由合金制作的物品是。
（2）炒菜时，锅内热油着火，此时可用锅盖盖灭，其原理是。
（3）在实验室小坤同学发现：盛氢氧化钠溶液的试剂瓶用橡皮塞，盛盐酸的试剂瓶用玻璃塞，对此他产生疑惑．课后査阅资料知道：玻璃中含有的少量二氧化硅（ $Si{O}_2$）能与氢氧化钠（ $NaOH$）反应，生成有粘性的硅酸钠（ $N{a}_{2}Si{O}_3$），容易将瓶和塞粘在一起，很难开启．硅酸钠（ $N{a}_{2}Si{O}_3$）中 $Si$的化合价为。
（4）一氧化碳与氢气在一定条件下，发生反应的化学方程式是： $2CO+4H_2$ $X+C_2{H}_{5}OH$ 则 $X$的化学式为。

“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。
（1）蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。处于生长发育期的青少年需要较多的蛋白质。下列物质中富含蛋白质的有   （填字母）。

（2）“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是     (填字母)。

A．任何食品都不可以使用食品添加剂

B．霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用

C．含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素

D．用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品

为建设更加和谐美丽的哈南新城，我区推出多项惠民措施，如向环卫工人提供免费早餐，
其中豆浆富含的营养素是（1）________，搭配香菇油菜包营养更加均衡，其中油菜所富含的营养素可以起到调节新陈代谢（2）       的作用。若油菜在生长过程中出现叶片发黄，可能缺少的化肥是（3）      （填化学式），此类化肥具有促进植物茎、叶生长茂盛（4）       提高植物蛋白质含量的作用。我区今年计划增加绿地面积上万米，此项举措可以减轻(5)     （A．空气污染； B．水体污染；填字母）。

化学与生活息息相关。自热米饭的营养成分

营养素	每份含量
油脂	23.5g
糖类	104.7g
维生素	3.5g
钠	814mg
钙	130mg
水	小于210g

 
（1）自热米饭是一种快餐食品。请根据下图及表信息，回答下列问题：

①从表中“自热米饭的营养成分”看，没有标出的人体必须的营养素是                  。
②图1图2的包装材料一般是符合卫生标准的铝箔，铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的     。
③该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式
为                                      。
（2）良好的家居环境带来美好的生活。
①房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的              性。
②如图3，“火立熄”是一种新型的家用灭火用品。“火立熄”接触到火焰3﹣5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃烧气体，使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是       （填字母标号）。
A．清除可燃物    B．使燃烧物与氧气隔绝    C．降低燃烧物的着火点

根据图中自制汽水的配料回答问题：

（1）柠檬酸的pH________7（填“＜”、“＝”或“＞”），能使紫色石蕊溶液变为________色．
（2）配料中富含维生素的是________。
（3）该汽水中的“气”主要是由哪两种配料反应生成的？_________（填序号）

A．柠檬酸和白糖	B．白糖和小苏打
C．小苏打和果汁	D．小苏打和柠檬酸

如图是一种市售自热米饭的营养成分表，回答：

营养素	每份含量
蛋白质	29.6g
油脂	23.5g
淀粉	104.7g
钠	814 mg
钙	130 mg

（1）图中的糖类是指____（填“淀粉”或“葡萄糖”）；
（2）图中能提供能量的营养素有糖类、蛋白质和____，除水外，没有涉及的营养素是____；
（3）自热米饭的发热包中有铁粉、镁粉、碳粉等物质，使用时，镁粉和H₂O、O₂反应生成Mg(OH)₂，并放热，反应的化学方程式：_______________。检验发热包中是否含有铁粉的方法是取少量发热包中固体，加入____，若____，则含有铁粉。

化学与人类生活密不可分。
（1）人们通过食物获取各种营养。
①水果和蔬菜富含的营养素主要有水和      。
②下列食物中，能提供大量蛋白质的是      （填字母序号）。

（2）下列厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是       （填字母序号）。

（3）人类以化石燃料为主要能源。
①天然气燃烧的化学方程式为      。
②下列做法有利于减少空气污染的是      （填字母序号）。

A．充分利用太阳能	B．大力发展火力发电
C．逐步加大清洁能源的比例	D．为方便出行，大量使用私家车

（本题3分）下表为某品牌奶粉中标签中的主要营养成分：

营养 成分	蛋白质（g）	乳糖 （g）	脂肪 （g）	钙 （mg）	铁 （mg）	磷 （mg）	锌 （mg）	维生素A （国际单位）
每100 克含	≥22	≤50	22—26	≥1100	8—18	≥550	3—6	≥1100

（1）上表中未出现六大类营养素中的              。
（2）上表出现了       种人体所需的微量元素。
（3）人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素的叙述中不正确的是             。
①幼儿缺钙会得呆小症
②青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
③成年人比幼儿和青少年需要摄入更多量的钙
④老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折

5.1假期，小明和父母到华蓥山革命老区参观游览，感受大自然的美，接受革命传统教育，请你用学过的化学知识解决他们在游览中遇到的问题。
（1）他们进入景区大门，场地上各种鲜花盛开，香气扑鼻，用分子观点解释闻到花香的原因，他们看到员工正在给花草施用化肥硝酸钾，小明给父母解释施用的化肥中含有营养元素是（填元素符号）
（2）他们在山顶进行了简单的午餐，下面的食品主要补充维生素的是

A．

面包

B．

香肠

C．

苹果

D．

高钙牛奶

（3）返回下山途中，小明拾取了一些不文明游客乱扔的物品，其中属于金属材料的是

A．

矿泉水瓶

B．

易拉罐

C．

塑料袋

D．

门票及导游图

（4）小明用空瓶装了一瓶山泉水带回实验室，与同学们分享．检验山泉水是硬水还是软水，可选择的物质是

A．

氧化钠

B．

盐酸

C．

肥皂水

D．

明矾

（5）对该山泉水进行净化提纯，其净化程度最高的方法是

A．

过滤

B．

蒸馏

C．

沉淀

D．

吸附

农历5月初五是中华民族的传统节日--端午节，在端午节这一天，人们都要划龙舟，吃粽子，纪念屈原。两广地区常用绿豆，鲜猪肉、植物油、调味品等混在糯米中以竹叶包裹而制成，荤素搭配，营养丰富。。
（1）在粽子的各种原料中富含糖类的是    ．
（2）在一些乡镇。还是有一些人习惯燃烧木材在铁锅中蒸煮粽子，他们摇动扇子使木材燃烧更剧烈，其化学原理是                                   。
（3）煮熟的粽子会散发出猪肉、糯米和竹叶的香气。从微粒的观点解释能闻到香气的主要原因是                                            。
（4）粽子吃起来咸淡适中，有同学猜想其中一定含有食盐．于是从煮过粽子的锅里取少量的水于试管中，滴加硝酸银溶液，产生了不溶于稀硝酸的白色沉淀，你认为这样的实验现象能否证明食盐的存在，并说明理由．    ，                                  。

龙江交广台《娱乐二人转》大兵讲笑话时说：农民对生病的水稻进行施肥，发现不起作用，便请袁隆平教授给予指导，教授拔起一根水稻看了看根部（如图），便说了一句绕口令的话“灰化肥挥发会发黑”试回答：

（1）水稻为人类提供的营养素是______________；
（2）若这里的“灰化肥挥发…”是指灰白色化肥与碱性物质造成某种肥分流失，则农民施加的一种化肥可能是___________；据此化肥推测，农民施用此化肥想达到两个目的是_____________和____________________；
（3）从化肥的利、弊和建议，请谈谈你对农业生产使用化肥的看法______________。