初中化学均衡营养与健康填空题

（本题3分）下表为某品牌奶粉中标签中的主要营养成分：

营养 成分	蛋白质（g）	乳糖 （g）	脂肪 （g）	钙 （mg）	铁 （mg）	磷 （mg）	锌 （mg）	维生素A （国际单位）
每100 克含	≥22	≤50	22—26	≥1100	8—18	≥550	3—6	≥1100

（1）上表中未出现六大类营养素中的              。
（2）上表出现了       种人体所需的微量元素。
（3）人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素的叙述中不正确的是             。
①幼儿缺钙会得呆小症
②青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
③成年人比幼儿和青少年需要摄入更多量的钙
④老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折

龙江交广台《娱乐二人转》大兵讲笑话时说：农民对生病的水稻进行施肥，发现不起作用，便请袁隆平教授给予指导，教授拔起一根水稻看了看根部（如图），便说了一句绕口令的话“灰化肥挥发会发黑”试回答：

（1）水稻为人类提供的营养素是______________；
（2）若这里的“灰化肥挥发…”是指灰白色化肥与碱性物质造成某种肥分流失，则农民施加的一种化肥可能是___________；据此化肥推测，农民施用此化肥想达到两个目的是_____________和____________________；
（3）从化肥的利、弊和建议，请谈谈你对农业生产使用化肥的看法______________。

维生素C（C6H8O6）是六大营养元素之一的维生素中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于     （填食物名称）中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维生素C会引起     病。
（1）现取３粒维生素C压碎后溶于10mL水中，然后过滤。取少量滤液，向其中滴加几滴紫色石蕊试液,试液变红色，说明维生素C的水溶液呈     性；
（2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏。请你想一想，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？

化学与人类生活密不可分。
（1）人们通过食物获取各种营养。
①水果和蔬菜富含的营养素主要有水和      。
②下列食物中，能提供大量蛋白质的是      （填字母序号）。

（2）下列厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是       （填字母序号）。

（3）人类以化石燃料为主要能源。
①天然气燃烧的化学方程式为      。
②下列做法有利于减少空气污染的是      （填字母序号）。

A．充分利用太阳能	B．大力发展火力发电
C．逐步加大清洁能源的比例	D．为方便出行，大量使用私家车

化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是（填字母序号）；

A．

蔬菜

B．

牛奶

C．

大米

（2）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有的功能；
（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是（填字母序号）；

A．

塑料保鲜膜

B．

橡胶手套

C．

棉布围裙

（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是（填"食醋"或"食盐水"）。

生活离不开化学
（1）明明今天的午饭有米饭、黄瓜和牛奶等食物，其中富含维生素的食物是。人体缺少某些元素会生病，如缺乏元素会患骨质疏松等疾病。
（2）莉莉的衣服沾有一小片油渍，她可选用洗掉，采用这种方法的原理是。

化学与生活息息相关，请用学过的知识解决下列问题。
（1）2014年1月份我国北方被雾霾笼罩，多个城市达中度污染，其中主要污染物为PM2.5。 PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5  μm的颗粒物。
① 雾霾天气导致呼吸系统病人增多，因为雾霾可使空气中增加大量的（填字母序号）
a. $C{O}_2$   b. $CO$     c. $S{O}_2$        d. 可吸入颗粒物
② 我们身边出现了许多油气混合动力公交车、出租车，用天然气作为燃料可以减少可吸入颗粒物的产生，天然气的主要成分的名称是，其充分燃烧的化学方程式为。
（2）在旅途中一些方便食品颇受青睐，自热米饭就是其中之一。自热米饭的发热成分主要是生石灰、铁粉、碳酸钠、活性炭等，发热过程是将其投入水中即可。则放热反应的化学方程式为。自热米饭中的配菜一般有肉类和蔬菜，自热米饭的饭菜可以提供的主要营养物有。
a．糖类       b．蛋白质         c．脂肪             d．维生素

请从下列物质中选择适当的物质填空（填字母编号）：

A．

聚乙烯

B．

活性炭

C．

石灰石

D．

浓硫酸

E．蛋白质    F．肥皂水      G．硝酸钾     H．硝酸铵
（1）用于食品包装；（2）可作复合肥料；
（3）用于冰箱除异味；（4）溶于水能放热；
（5）用于工业炼铁；（6）鱼、虾中富含。

节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事。但野炊的过程中可能会遇到下面一些问题，你将如何处理呢？
（1）在“灶”上悬挂野炊锅时，应调节野炊锅到合适的高度．你觉得原因可能是                                  
（2）野炊食谱如下：主食：馒头；配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干。从营养角度来看，你可以再准备一样        (填字母序号)；
A．炒鸡蛋     B．牛奶    C．黄瓜    D．烤野兔肉
（3）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是 （   ）（填字母）
A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH=7）C．肥皂水（pH＞7）

Ⅰ.随着人们对身体健康、生活质量的关注程度不断提高，越来越多的人喜爱上了既可以锻炼身体，又可以欣赏自然美景，还可以愉悦身心的爬山活动，成为众多“驴友”中的一员。
（1）“驴友”们在爬山时经常带的食品之一是牛肉，牛肉可为人体提供的营养素是      。
（2）爬山时，人体会大量出汗。你建议驴友还应带上适量的     （填字母序号）。
A.糖盐水    B.果汁     C.巧克力   
（3）晚间要使篝火燃烧的旺盛，其方法是        ，这样做的目的是         。
Ⅱ．环境问题是“两会”的热门话题之一。
（1）燃气安全是家庭生活中的头等大事。为了防止燃气泄漏，常在燃气中加入少量有特殊气味的乙硫醇（C₂H₅SH）。一旦燃气泄漏即可闻到气味，从微观的角度分析其原因是            ；乙硫醇充分燃烧时生成二氧化碳、二氧化硫和水，乙硫醇燃烧的化学方程式为                              。
（2）含硫煤燃烧后，排放到空气中的有毒气体主要是SO₂，它遇到雨水后可形成酸雨降落到地面上会带来极大危害。为了减少环境污染，对工厂排放的废气中的SO₂可用足量烧碱溶液吸收处理，其化学反应方程式为                              。

饺子是中国传统食品，是吉祥幸运的象征。小明通过妈妈包饺子的过程发现了许多化学知识。
（1）包饺子所用的原料包括面粉、水、牛肉、芹菜、食盐、植物油等，它们含多种营养素。其中牛肉富含的营养素是    
（2）调馅时使用铁强化酱油，酱油中加铁是为了防止    
（3）煮饺子用的炊具是不锈钢锅，不锈钢属于    （填“金属材料”或“合成材料”）
（4）煮饺子过程中发现锅被熏黑，产生这种现象的原因是    
（5）饺子煮熟后关闭燃气阀门，此灭火原理是    

"五•一"放假小明到乡村浏览大自然的风光．
（1）出发前妈妈为小明准备的食品有：馒头、鸡蛋、咸菜、苹果、矿泉水．食品中的主要成分缺少营养素中的类．
（2）妈妈还为小明准备了一件皮肤衣，面料是100%锦纶，属于材料．
（3）小明来到田间，为农民伯伯区别开失去标签的氮肥（氯化铵）和钾肥（氯化钾）．他从附近的建房工地取来，分别与少量的化肥混合后研磨，将氮肥与钾肥区分开．

西瓜可清热解暑、除烦止渴，下图列出了西瓜的营养成分。

（1）西瓜具有甜味，主要是因为含有的原因。西瓜可食用部分中含量最多的物质是；
（2）"钙、磷、铁、锌17.4mg"是指（填"单质"或"元素"）的质量，其中不属于人体微量元素的是（写出一种）。缺铁元素可导致；缺元素可引起儿童发育停滞，智力低下，严重可导致侏儒症；
（3）检验某种食物中是否含有淀粉可选用（填试剂名称）滴在食物样品上，观察是否变成色。

据报道：我省某渔船在霞浦海域捕鱼时，船上4名进入船舱的船员突然中毒倒地。
医生介绍，船员中毒是因为吸入鱼虾高度腐烂产生的、高浓度的硫化氢（H₂S）。已知，硫化氢是一种无色、剧毒、可燃性气体。
（1）鱼虾腐烂会产生硫化氢，与鱼虾富含有关（填选项）。
A．糖类            B．维生素               C．蛋白质
（2）实验室常用湿润的硝酸铅试纸检验H₂S。已知硝酸铅[Pb(NO₃)₂]与H₂S发生复分解反应，该反应的化学方程式为。
（3）有同学建议，将燃着的蜡烛带入船舱，观察舱内气体是否燃烧，可确定船舱内H₂S浓度是否较高。这一做法非常危险，因为。
（4）若有渔民向你请教，如何避免进入堆放鱼虾的密封船舱因吸入高浓度的H₂S而中毒。你的一条建议是。

(6分)据报道，一些地区的农民在种植水稻的同时养鱼， 达到水稻增产鱼丰收的目的。请按要求回答下列问题：鱼所富含的营养素对生命活动的怍用是（1）__________________________ ；捕鱼时用的渔网常用尼龙丝制成，尼龙属于合成材料中的（2)      ；给鱼田抽水时会用到水泵，水泵在通电的情况工作，该过程实现的能量转化是（3）______；若水稻出现倒伏现象，应施加的化肥种类是（4）___________________________；水稻生长过程中也需要施加氮肥，氮肥硝酸铵受猛烈撞击会分解生成两种空气中较多的气体和一种常见液体，其反应的化学方程式为（5)___________________________；反应前后氮元素化合价的变化为（6）_______。