维生素C(C6H8O6)是六大营养元素之一的维生素中的一种,它在人体内不能合成,须从食物中摄取,它主要存在于 (填食物名称)中,它能增强人体的抗病能力,若缺乏维生素C会引起 病。(1)现取3粒维生素C压碎后溶于10mL水中,然后过滤。取少量滤液,向其中滴加几滴紫色石蕊试液,试液变红色,说明维生素C的水溶液呈 性;(2)维生素C在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏。请你想一想,如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C?
如图是某橙汁饮料标签上的部分内容:
(1)除配料中涉及的营养物质外,人体必需的营养物质还有、。 (2)该饮料的pH7(选填“大于”“小于”或“等于”)。 (3)如何检验一种无色溶液是否具有酸性?请设计两种实验方案: 方案一:实验步骤; 实验现象; 结论。 方案二:实验步骤; 实验现象; 结论。
铬是人体必需的微量元素之一,最近由于毒胶囊事件,引发对铬的关注。 (1)金属铬呈银白色,难溶于水,在空气中不易被氧化、耐腐蚀,在金属防锈上应用广泛。根据上述信息,写出金属铬的一种物理性质:。 (2)含铬物质的毒性与铬元素(Cr)的化合价有关。已知CrCl3中氯元素的化合价为-1价,则CrCl3中铬元素的化合价为:。 (3)如图表示人体生理机能与必需元素含量的关系。若长期摄入铬超标的食物和饮用水,会导致人体生理机能从最佳区向区移动,从而影响健康。
在人的胃液中,盐酸(HCl)的质量分数大约是0.45%~0.6%。它具有以下生理功能:①促进胃蛋白酶的催化作用,使蛋白质水解而被人体吸收; ②使糖类物质进一步水解;③杀菌。 请结合上述内容回答下列问题: (1)如果用Al(OH)3的混合剂治疗胃酸过多,则发生反应的化学方程式为。 (2)人类食用适量的NaCl有利于。
(3)糖类、、油脂、维生素、无机盐和水是人体的六大营养物质。在这六大营养物质中,不经过消化,就可以在消化道内直接被人体吸收的有。
下表是豆腐中一些成分的平均质量分数: 除水和无机盐外,豆腐中含有的营养素还有,含人体所需的微量元素是。若成年人每天食用80 g豆腐,则摄入铁的质量为g。
当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。
(1)食谱中富含蛋白质的是,富含维生素的是(填上表中的一种主食或菜名),米饭中主要含有人体必需的营养素是。 (2)食堂中霉变的大米。 A.可以食用 B.蒸煮后可以食用 C.绝对不能食用 (3)同学给学校食堂的下列建议不合理的是。 A.在主食中补充粗粮 B.多提供油炸食物 C.适当提供水果