初中化学均衡营养与健康填空题

下表是某食品包装说明中的部分内容、请你从配料中选择物质填空。

品名	×××
配料	鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、白砂糖、食盐、柠檬汁、食品添加剂
保质期	240天
生产日期：见封口处

 
（1）富含蛋白质的是                  。
（2）                  是人体重要的供能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源。

夏季,香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一.下表列出的是每100 $g$某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据.

营养成分	水分	蛋白质	脂肪	糖类	$X$	钙、磷、铁、锌
质量	92.5 $g$	0.7 $g$	0.2 $g$	6.1 $g$	6.8 $mg$	17.1 $mg$

（1）表中" $X$"是指有机营养素中的.

（2）西瓜的"甜"是因其含有糖类,它是绿色植物(填"光合"或"呼吸")作用的产物.
（3）幼儿及青少年缺可引发佝偻病或影响身高.
（4）西瓜种植过程中可以施用下列化肥,其中属于复合肥的是(填字母).

A．

$N{H}_{4}HC{O}_3$

B．

$KCl$

C．

$N{H}_4{H}_{2}P{O}_4$

根据下列图文回答下列问题：

（1）不锈钢是（填"纯净物"或"混合物"）。
（2）果汁中蛋白质、糖和维生素都含有元素（任填一种元素）。
（3）一个 $C_{60}$分子中含个碳原子， $C_{60}$是制作某种锂电池的原料，电池的能量转化形式是由转化为电能。

为了健康，我们要均衡摄人蛋白质、糖类、油脂、________、水、无机盐等六大营养素，老年人患骨质疏松是因为缺少________元素。

化学与我们息息相关，请用所学化学知识完成下列问题：
（1）餐具上的油污可用洗洁精洗掉，这是利用洗洁精的    （填“溶解”或“乳化”作用。）
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，纤维又分为天然纤维和合成纤维，请你写出一种天然纤维的名称                  。
（3）许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的基本营养素是          。
（4）炒菜时，有时燃气灶会产生黑烟，是因为燃料                               。

有机物是与我们关系密切的一类化合物。
（1）下列属于有机物的是_____（填序号）。
A．一氧化碳          B．乙醇（C₂H₅OH）          C．碳酸钙
（2）糖类物质能为人体提供能量。富含糖类的食品有_____（答1种即可，下同）。
（3）维生素A有助于对眼部疾病的治疗，包括维生素A₁（C₂₀H₃₀O）和维生素A₂（C₂₀H₂₈O）两种。依据化学式分析它们的相同之处有___________________________________。

化学与健康。“APEC”会议的晚宴上有一道传统小吃“豌豆黄”，根据表格中的信息回答以下问题。

品名	豌豆黄
主要原料	豌豆
主要营养成分	蛋白质、糖类、 钠、钙、钾、镁、铁等元素

（1）“豌豆黄”中主要含有蛋白质、_________和________三类营养素。
（2）“豌豆黄”中含有钙元素。人体缺钙常会引起________（填字母序号）。
A.贫血症       B.佝偻病        C.甲状腺肿大        D.骨质疏松

某奶制品的部分营养成分如下表所示。

项目	每100 mL
蛋白质	3.4 g
脂肪	3.9 g
糖类	5.1 g
钠	60 mg
钙	110 mg

（1）人体必需六大基本营养素，表中没有标示的基本营养素是___________和___________。
（2）奶制品中含有丰富的钙______（填“单质”或“元素”），人体每日要摄取足够量的钙，否则会导致______（填字母序号）。
A．贫血症    B．坏血病      C．夜盲症    D．骨质疏松
（3）下列是奶制品常用的四种包装，其中所使用的主要材料属于有机合成材料的是______（填字母序号）。
A．铁罐     B．纸盒      C．塑料瓶      D．玻璃瓶

据每日经济新闻报道：由于去年冬季气温低，台风、暴雨的光顾使得香蕉产量减少。今年南宁的香蕉价格比往年高了。下图是香蕉的营养成分表，根据表中信息回答：

香蕉营养成分表（每100g含）
蛋白质	1.2g
脂肪	0.5g
碳水化合物（糖类）	19.5g
粗纤维	0.9g
钙	9mg
磷	31 mg
铁	0.6 mg
胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等

（1）香蕉中含有的营养素有       、       。（写两种即可）
（2）成分表中的“钙”、“磷”、“铁”指的是      （填“原子”、“分子”或“元素”）
（3）香蕉中含有一定量的“铁”，人体缺铁会引起      。

早餐对我们的健康特别重要，请用所学的化学知识回答下列问题：
（1）小红早餐食谱有：牛奶、鸡蛋、馒头等，其中鸡蛋中富含的营养素是          ；
（2）牛奶中含钙丰富，青少年身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是               ；
（3）妈妈发面蒸馒头时要加入纯碱，其化学式为_________；
（4）判断水是硬水还是软水可以加入       检验，生活中降低水的硬度常用的方法是           ；
（5）饭后洗碗碟上的油污通常用到洗涤剂，洗涤剂洗油污的原理是____________。

饮食过程中，最好食用蔬菜和水果，它们为人体补充的营养素主要是（1）     (水除外)，其主要是调节新城代谢、预防疾病和（2）       ；米饭和馒头是必不可少的主食，它所提供的营养素的主要作用是为机体活动和维持恒定体温（3）         ；在种植小麦过程中，为避免出现小麦生长迟缓，产量降低的状况出现，应施加的化肥种类为（4）         ，除了化肥之外，化学农药对农业的高产丰收也具有重要作用。但农药使用不当会带来对自然环境和人体健康的危害。对此，你的一条建议是（5）           。

2014年6月7日，国际铁人三项赛将在宁夏石嘴山市开赛。
（1）为备战比赛，营养师要增加运动员饮食中鱼类和蛋类的数量。鱼类和蛋类中富含的营养素是                      ；
（2）比赛场馆和器材都要用到大量材料，下列物品所用的材料中属于合成材料的是（填选项字母）      ；
A、铝制火炬        B、塑胶跑道        C、大理石板
（3）为了保证公共场所的环境质量，采取了以下措施：
①禁止在公共场所吸烟，是因为香烟烟气中含有多种有害物质，毒副作用大的有          （写化学式）、尼古丁和焦油，不吸烟的人能闻到烟味的原因是                                ，同时防止随手丢弃的烟头还容易引发火灾，原因是（选填字母）       ；
A．提供可燃物     
B．提供氧气     
C．使可燃物的温度达到着火点
②尽可能减少化石燃料燃烧带来的环境污染，如将公交车的燃料改为压缩天然气等。天然气的主要成分为甲烷，甲烷燃烧的化学方程式为                                       。

节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事。但野炊的过程中可能会遇到下面一些问题，你将如何处理呢？
（1）在“灶”上悬挂野炊锅时，应调节野炊锅到合适的高度．你觉得原因可能是                                  
（2）野炊食谱如下：主食：馒头；配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干。从营养角度来看，你可以再准备一样        (填字母序号)；
A．炒鸡蛋     B．牛奶    C．黄瓜    D．烤野兔肉
（3）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是 （   ）（填字母）
A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH=7）C．肥皂水（pH＞7）

化学物质与人体健康密切相关。馒头、米饭中富含的营养素是           ；为了预防佝偻病，青少年每日必须摄入足够量的       元素。

下图是某乳业公司纯牛奶包装标签文字说明。

纯牛奶 配料：鲜牛奶 保质朗：6个月（4℃） 净含量：250mL/盒 营养成分：（每100mL） 钙≥0.11g 脂肪≥3.3g 蛋白质≥2.9g

 
（1）人体缺钙容易患   ，每盒该纯牛奶中含钙至少   g。
（2）该纯牛奶为人体提供的营养物质有蛋白质、无机盐、水和
     。