、当前，食品安全备受人们关注，下列做法会严重危及人体健康的是：
| A．蒸馒头加适量小苏打 |
| B．长期饮用白开水 |
| C．食品袋里充入氮气延长食品的保质期 |
| D．用甲醛保鲜白菜 |
下列有关葡萄糖的说法错误的是( )
| A．油脂和葡萄糖都易溶于水 |
| B．葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类 |
| C．给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状 |
| D．葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量 |
下列说法正确的是（ ）
A．活性炭吸附可以降低水的硬度
B．焚烧废弃塑料可以减少污染
C．在钢铁表面刷油漆可以防止钢铁生锈
D．必需元素摄入过量有利于人体健康
有些同学喜欢把方便面当校园午餐。四位同学关于方便面的争论，更符合平衡膳食理
念的是
| A．小军：我喜欢方便面的味道，管它有没有营养 |
| B．小丽：可以长期把方便面当正餐，它能提供能量 |
| C．小红：方便面有许多食品添加剂，营养更全面 |
| D．小方：方便面营养不全，常以此代替午餐不利健康 |
下列食物中富含蛋白质的是（）
| A． | 米饭馒头 | B． | 红烧鲤鱼 |
| C． | 凉拌黄瓜 | D． | 红薯粉条 |
下列有关营养素的说法错误的是
| A．蛋白质是一切生命活动的基础 |
| B．人摄入的碳水化合物过多，剩余部分可以转化为脂肪 |
| C．大多数维生素不能在体内合成，需要从食物中摄取 |
| D．纤维素在人体中能够转化为葡萄糖 |
学习化学让我们有了很多收获，下列归纳总结不正确的一组是（ ）
| A．化学与健康 |
B．化学与社会发展 |
| ①缺碘会引起骨质疏松 ②为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入过量的亚硝酸钠 ③为补充蛋白质只吃肉类不吃蔬菜 |
①广泛使用太阳能可以有效减少碳排放 ②纯金属、合金都属于金属材料 ③煤燃烧产生的二氧化硫易形成酸雨 |
| C．化学与安全 |
D．对化学元素的认识 |
| ①点燃氢气前，一定要检验它的纯度 ②煤气泄漏应立即关闭阀门，打开门窗 ③煤炉上放盆水不能防止CO中毒 |
①地壳中含量最高的金属元素是铝 ②目前年产量最高的金属是铁 ③金属矿物的储量有限，应合理利用与保护 |
| A． |
A |
B． |
B |
C． |
C |
D． |
D |
化学与人体健康密切相关。下列做法正确的是（ ）
A．预防缺铁，推荐食用加铁酱油
B．均衡营养，少吃蔬菜多吃肉类
C．避免浪费，霉变大米淘洗煮食
D．防止龋齿，大量使用加碘食盐
下列关于化学与健康的说法正确的是（ ）
A．人体必需的营养元素摄入越多越好
B．油脂和维生素不属于食物中的营养物质
C．误食重金属盐，可喝些牛奶或蛋清应急解毒
D．食物纤维不能被人体吸收，所以食物中的纤维素对人体毫无意义
“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃咸蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是（ ）
A．蛋白质B．糖类C．维生素D．油脂
化学与健康有关，下列做法错误的是（ ）
A．不抽烟、不吸食毒品
B．不吃超过保质期的食物
C．利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒
D．每个人每天都应当通过保健品补充各种维生素
下列对某一主题的知识归纳，有错误的一组是
| A．化学常识 |
B．化学与食品 |
| 空气的主要成分——氮气和氧气 硬 水 和 软 水——可用肥皂水来检验 |
甲 醛——浸泡肉类食品，以防变质 工业盐——用来腌制凉果、酸菜等食物 |
| C．化学与生活 |
D．化学与能源 |
| 蛋 白 质、 淀 粉——用碘溶液来鉴别 化纤织物、纯毛织物——用灼烧闻气味来鉴别 |
沼气、酒精—生物能源，可再生能源 石油、煤—化石能源,不可再生能源 |
青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质．如图中蛋白质含量最高的是（）
| A． |
橙子 |
B． |
大豆 |
C． |
西红柿 |
D． |
玉米 |
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