关于泡菜制作的相关叙述，不正确的是
| A．清水和盐的比例为4:1 |
| B．发酵时间长短受室内温度影响 |
| C．泡菜坛应选择火候好、无砂眼、盖子吻合好的 |
| D．发酵过程无需向水槽中补充水 |
下列有关生物技术实践的说法，不正确的是（ ）
| A．可用蒸馏法提取橘皮精油 |
| B．用选择培养基筛选土壤中某种特定的细菌 |
| C．利用细胞全能性来快速繁殖某种二倍体植物 |
| D．利用凝胶色谱技术分离某种蛋白 |
PCR技术的操作步骤依次是（ ）
| A．高温变性、中温延伸、低温复性 | B．高温变性、低温复性、中温延伸 |
| C．中温延伸、高温变性、低温复性 | D．中温延伸、低温复性、高温变性 |
下图为腐乳制作过程的流程图，下列说法不正确的是
| A．毛霉为好氧型真菌，因此码放豆腐时要留出一定缝隙 |
| B．加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分，同时能抑制微生物的生长 |
| C．加卤汤、密封腌制中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质 |
| D．用胶条密封瓶口时，将瓶口通过酒精灯的火焰，以防止瓶口污染 |
在已知某小片段基因碱基序列的情况下，获得该基因的最佳方法是（ ）
| A．用mRNA为模板反转录合成DNA |
| B．用4中脱氧核苷酸为原料人工合成 |
| C．用PCR技术制备 |
| D．有蛋白质的氨基酸序列推测mRNA |
在PCR扩增前，需要将下列哪些物质加入微量离心管中？ （ ）
①模板DNA ②模板RNA ③DNA解旋酶 ④耐高温的DNA聚合酶
⑤引物 ⑥PCR缓冲液 ⑦脱氧核苷酸贮备液 ⑧核苷酸贮备液
| A．①④⑤⑥⑦ | B．①③④⑤⑥⑧ | C．②③④⑤⑥⑦ | D．①④⑥⑦⑧ |
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（ ）
| A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 |
| B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 |
| C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
| D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA |
关于现代生物技术实践，下列说法正确的是
| A．果酒，果醋以及腐乳的制作均利用了微生物的无氧呼吸 |
| B．微生物培养基中一般都含有水，碳源，氮源，无机盐 |
| C．制果酒的温度比制果醋的温度略高 |
| D．不同微生物在特定培养基上生长形成的菌落一般都相同 |
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是
| A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 |
| B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 |
| C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
| D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA |
下面为植物组织培养过程流程图解,以下相关叙述不正确的是（ ）
| A．脱分化发生在b步骤,形成愈伤组织,在此过程中植物激素发挥了重要作用 |
| B．再分化发生在d步骤,是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程 |
| C．b过程中进行诱变处理后培养,可筛选出抗逆性强的突变体 |
| D．人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题 |
可以利用哺乳动物成熟的红细胞为实验材料进行的实验有
①制备较纯净的细胞膜
②运用差速离心法分离各种细胞器
③DNA的粗提取
④分离并纯化血红蛋白
⑤制成细胞悬浮液进行细胞培养
| A．②③ | B．③⑤ |
| C．①④ | D．④⑤ |
下图为苹果酒的发酵装置示意图,下列叙述正确的是（ ）
| A．发酵过程中酒精的产生速率越来越快 |
| B．集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的 CO2 |
| C．发酵过程中酵母种群呈“J”型增长 |
| D．若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气 |
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