关于泡菜制作的相关叙述，不正确的是
| A．清水和盐的比例为4:1 |
| B．发酵时间长短受室内温度影响 |
| C．泡菜坛应选择火候好、无砂眼、盖子吻合好的 |
| D．发酵过程无需向水槽中补充水 |
下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是( )
| A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 |
| B．外植体是指用于培养的植物组织或器官 |
| C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织 |
| D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同 |
下列有关月季花药培养的叙述，正确的是
| A．选材时，可以选择单核期以前的花药或开放的花蕾 |
| B．材料消毒时，可用体积分数90%的酒精浸泡30秒 |
| C．培养过程中，染色体组数目可能变化，需进一步鉴定和筛选 |
| D．接种花药时，不必去除花丝，尽量不要损伤花药 |
分离出的橘皮精油一般要放在5～10℃的冰箱中，静置5～7天，其主要目的是（ ）
| A．低温保持橘皮精油的活性 |
| B．去除水和蜡质等杂质 |
| C．低温降低精油的挥发性 |
| D．低温使精油凝固 |
凝胶色谱法分离蛋白质的依据是
| A．分子的大小 | B．相对分子质量的大小 |
| C．带电荷的多少 | D．溶解度 |
下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是
| A．通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌 |
| B．从土壤中分离含量较多的微生物时，选择培养可以省略 |
| C．该实验用到选择和鉴别培养基 |
| D．在用刚果红染色法中，若将微生物培养在事先加入刚果红的培养基上，出现透明圈的菌落肯定为所需菌种 |
PCR技术的操作步骤依次是 （ ）
| A．高温变性、中温延伸、低温复性 | B．高温变性、低温复性、中温延伸 |
| C．中温延伸、高温变性、低温复性 | D．中温延伸、低温复性、高温变性 |
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（ ）
| A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 |
| B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 |
| C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
| D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA |
下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是
| A．亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色 |
| B．样品液显色后，通过与已知浓度的标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量 |
| C．不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同 |
| D．显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变 |
水稻的花药通过无菌操作，接入试管，经过如下过程培育试管苗。据图分析下列叙述正确的是（ ）
| A．a、b、c、d中的植物细胞都具有全能性，且全能性的表达程度相同 |
| B．a、b、c的培养基中都有琼脂、有机物、水、植物生长调节剂等物质 |
| C．水稻花药经a～d发育成试管苗的过程涉及有丝分裂、减数分裂等分裂方式 |
| D．可以调节培养基中各种营养物质和植物激素的比例诱导b中的愈伤组织分化成试管苗 |
用发酵工程生产的产品，如果是菌体，则进行分离提纯时可采用的方法是
| A．蒸馏、过滤 | B．过滤、沉淀 |
| C．萃取、离子交换 | D．沉淀、萃取 |
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是
| A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 |
| B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 |
| C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
| D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA |
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