下列关于生产措施或生活现象的分析，错误的是
| A．零度以上低温贮存果蔬，可降低呼吸酶活性，减少有机物的分解 |
| B．提倡慢跑，可防止因肌细胞无氧呼吸积累乳酸而导致的酸胀乏力 |
| C．若H7N9禽流感病毒侵入人体，机体的T细胞会合成并分泌淋巴因子 |
| D．由于亚硝酸盐含量先减少后增加，故应在其含量增加前尽快食用泡菜 |
下列有关实验的描述中，正确的有（ ）
①．稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目
②．在高倍显微镜观察线粒体实验中用健那绿染色后细胞死亡
③．橙色的重铬酸钾溶液在碱性条件下可与酒精发生反应，变成灰绿色
④．观察洋葱根尖分生组织细胞有丝分裂的实验中可用碱性染料吡罗红染色
⑤．用果胶酶处理苹果泥时,大幅度提高反应温度能使果胶酶更充分地催化反应
⑥．用萃取方法提取胡萝卜素的过程使用水浴加热，其目的是防止有机溶剂燃烧、爆炸
| A．2项 | B．3项 |
| C．4项 | D．5项 |
有人说胡萝卜生吃营养价值高，有人说胡萝卜熟吃营养价值高，并且在炒胡萝卜时要多放油，你认为哪种说法正确（ ）
| A．两种都正确 |
| B．前一种正确，后一种错误 |
| C．两种都错误 |
| D．前一种错误，后一种正确 |
下列关于果醋的制作，错误的是( )
| A．果醋的制作需要用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧型细菌，所以在制作过程中需要O2 |
| B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在33℃左右 |
| C．醋酸菌能将果酒变成果醋 |
| D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可以将葡萄中的糖先分解为酒精再分解成醋酸 |
生物组织中存在多种有机物,不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同。根据所学知识,请回答下列问题。
(1)在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油中,要求不含有任何添加剂或化学原料,其提取方法主要是 ;玫瑰精油的提取需大量原料,通常采用 技术实现玫瑰的快速繁殖。
(2)橘皮精油具有诱人的橘香味,是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值,主要通过 法提取。
(3)用萃取法提取胡萝卜素,萃取的效率主要取决于 ,同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响;在对新鲜胡萝卜进行干燥时,要注意控制 ,否则会引起胡萝卜素的分解;提取的胡萝卜素粗品可通过 法进行鉴定。
(4)凝胶色谱法是根据 分离蛋白质的有效方法,电泳分离法是根据各种物质分子的 的不同,使待分离样品中各分子的迁移速度不同而实现分子分离的。
在腐乳发酵中具有杀菌防腐作用的是 （ ）
①花椒 ②盐 ③茴香 ④黄酒
⑤糖 ⑥米酒
| A．①②③④ | B．④⑤ | C．①②④⑤ | D．①②③④⑥ |
作为萃取胡萝卜素的有机溶剂,哪一项不符合实验要求( )
| A．能充分溶解色素 | B．与水混溶 |
| C．对人无毒 | D．易与产品分离 |
图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是( )
| A．① | B．② | C．③ | D．④ |
某同学用洋葱进行DNA 粗提取和鉴定实验,操作错误的是( )
| A．加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨 |
| B．用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的DNA |
| C．加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌 |
| D．加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热 |
点睛:本题考查DNA粗提取和鉴定实验的操作要领及纯化DNA的方法,意在考查考生实际操作与分析问题的能力。
PCR技术通过对目的基因进行扩增，可以得到大量的目的基因，下面对该技术的叙述，正确的有
①遵循的基本原理是DNA半保留复制和碱基互补配对
②扩增仪内必须加入引物、原料和Taq酶
③每扩增一次，温度都要发生90℃
75℃55℃的变化
④成指数式扩增，约为2n(n为扩增次数)
| A．一项 | B．二项 | C．三项 | D．四项 |
在蛋白质的提取和分离实验中,下列对样品处理过程中,正确的是( )
| A．洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐 |
| B．洗涤时离心速度过小,时间过短,白细胞等会沉淀,达不到分离的效果 |
| C．洗涤过程选用0.1%的生理盐水 |
| D．透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质 |
下列关于PCR与DNA分子在细胞内复制的相关说法正确的是（ ）
| A．解旋的原理一样 |
| B．引物的合成一样 |
| C．PH条件的要求一样 |
| D．酶的最适温度不一样 |
科学家将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是( )
| A．彼此性状极相似 | B．变异频率极高 |
| C．得到的植株高度不育 | D．都是纯合体 |
下列实验失败的原因中，分析错误的是
| A．用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足会造成洗涤效果差 |
| B．制作腐乳时，料酒加的量较多时易造成豆腐腐败变质 |
| C．制作果醋时，通氧不足或温度过低会造成发酵失败 |
| D．DNA粗提取实验中可通过控制Nacl溶液浓度去除提取液中的杂质 |
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