葡萄酒呈现红色的原因 ( )
| A．在发酵过程中产生了红色的物质 |
| B．酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的 |
| C．在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素 |
| D．红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中 |
制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为 ( )
| A．通气，防止发酵液霉变 |
| B．酵母菌进行酒精发酵时需要O2。 |
| C．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂 |
| D．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与 |
下面为番茄植物组织培养过程的流程图解，以下相关叙述不正确的是（ ）
| A．脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用 |
| B．再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程 |
| C．从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有全能性 |
| D．人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题 |
下列是以酵母菌为材料进行的实验，有关叙述错误的是（）
| A． |
探究酵母菌的呼吸方式，可用溴麝香草酚蓝检测产生的
|
| B． | 用酵母菌发酵酿制果酒，选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精 |
| C． | 探究酵母菌种群数量变化，应设空白对照排除无关变量干扰 |
| D． | 用稀释涂布平板法培养计数，应选择有30～300菌落数的平板 |
以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述正确的是
| A．红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水，重复洗涤三次 |
| B．将血红蛋白溶液放在质量分数为O.9％的NaCl溶液透析12小时 |
| C．凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在 |
| D．蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢 |
下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较正确的是
| A．果酒、腐乳发酵的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物 |
| B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 |
| C．果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行 |
| D．果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶 |
在月季花药培养中材料消毒主要有以下几步，顺序正确的是
①将花蕾在酒精中浸泡约30s
②放入氯化汞液中2～4 min
③无菌水清洗，然后用吸水纸吸干花蕾表面的水分
④用无菌水冲洗3～5次
| A．①②③④ | B．①③②④ |
| C．③①④② | D．②③①④ |
某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉，下列有关叙述，错误的是
| A．消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害 |
| B．在愈伤组织培培养中加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞 |
| C．出芽是细胞再分化的结果，受基因选择性表达的调控 |
| D．生根时，培养基通常应含 α-萘乙酸等生长素类调节剂 |
要将胡萝卜韧皮部细胞培养成完整植株,不需要（ ）
| A．具有完整细胞核的细胞 |
| B．离体状态 |
| C．导入外源基因 |
| D．一定的营养物质和激素 |
下列有关实验的叙述，正确的是
| A．DNA在0.14mol/L的NaCl溶液中经搅拌后能迅速溶解 |
| B．在腐殖质很少的土壤中更容易发现较多的土壤小动物 |
| C．马铃薯捣碎后的提取液与双缩脲试剂混合后溶液变成紫色 |
| D．洋葱表皮细胞在0.5g/ml蔗糖溶液中不能发生质壁分离 |
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是
| A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 |
| B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 |
| C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
| D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA |
下列关于实验室果酒、果醋制作的叙述中，错误的是
| A．果酒制作的菌种属于真核生物，而果醋制作的菌种属于原核生物 |
| B．果酒制作需要的温度比果醋制作温度高 |
| C．果酒和果醋制作过程中，相应菌种种群数量呈“S”型增长 |
| D．醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都能产生醋酸 |
下列关于生物学实验的描述，正确的是
| A．温度对酶活性影响的实验一般选用斐林试剂做指示剂 |
| B．在固体培养基上涂布稀释的大肠杆菌培养液可获得单菌落 |
| C．向DNA提取液中加入二苯胺试剂后可观察到溶液颜色变为蓝色 |
| D．在家庭中用鲜葡萄制作果酒时酵母菌装置应放在45℃处 |
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