下图是利用三倍体香蕉的茎尖培养脱毒香蕉植株的过程示意图，下列叙述正确的是
| A．①～③过程中发生了有丝分裂和减数分裂 |
| B．①阶段需要生长素而③阶段仅需要细胞分裂素 |
| C．①阶段细胞增殖能力强，细胞分化速度快 |
| D．X阶段的细胞高度液泡化，排列疏松而无规则 |
下列叙述正确的是
| A．果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段 |
| B．对细菌分离和计数时，划线法、稀释涂布平板法都可以 |
| C．稀释涂布平板法测定土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值大 |
| D．用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀 |
利用PCR技术将某小段DNA分子扩增n代，需
| A．测定DNA分子两端的核苷酸序列，以便设计引物对 |
| B．2n－1对引物参与子代DNA分子的合成 |
| C．向反应体系中加入解旋酶、DNA聚合酶等 |
| D．保持反应体系温度恒定，确保扩增的正常进行 |
下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是
| A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 |
| B．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大 |
| C．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 |
| D．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作 |
果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是
| A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 |
| B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌 |
| C．醋酸菌、 酵母菌、毛霉 |
| D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
列关于果酒制作过程的叙述，正确的是
| A．应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底 |
| B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好 |
| C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气 |
| D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理 |
下列有关生物学实验的叙述正确的是
| A．番茄汁中含有丰富的葡萄糖,因此可以用于还原糖的鉴定 |
| B．在培养洋葱根尖的过程中，培养初期洋葱本身所含有机物逐渐增多 |
| C．在质壁分离及复原实验中，若选择了颜色较浅的材料，则应保持较暗的视野 |
| D．DNA能溶于酒精溶液,也能溶于氯化钠溶液,但在0.14mol/L氯化钠溶液中溶解度最低 |
下列有关实验的叙述，不正确的是
| A．果酒、果醋的发酵，需要对发酵原料进行严格的灭菌 |
| B．提取鸡血细胞中的DNA，需用蒸馏水使细胞吸水涨破 |
| C．观察细胞中染色体形态的变化，应选择具有分裂能力的细胞 |
| D．观察动物细胞中核酸的分布，用盐酸处理可改变细胞膜通透性 |
下列操作需要水浴加热的是( )
①DNA的提取 ②桔皮精油的提取 ③亚硝酸盐含量的测定 ④胡萝卜素的鉴定 ⑤还原性糖的鉴定
| A．①②③ | B．⑤ | C．①④⑤ | D．②⑤ |
下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是
| A．果酒和果醋的制作可用同一个装置，但需控制不同发酵条件 |
| B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒 |
| C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落 |
| D．果酒和果醋的发酵菌种不同，果酒发酵过程所需的温度较高 |
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是（）
| A． | 在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 |
| B． | 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 |
| C． | 果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 |
| D． | 将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 |
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