高中生物

腐乳随着储存时间的延长,其蛋白质越来越少,而短肽和氨基酸越来越多。某兴趣小组为了探究其原因,取适量豆腐乳制成样液,设计了如下表所示的实验(注:蛋白酶可以催化蛋白质水解为氨基酸或短肽)。 下列相关叙述中错误的是(   )

A.①~③组的紫色越来越浅
B.④组呈紫色原因是高温使蛋白质的结构更加稳定
C.该实验的白变量是处理的时间和温度
D.③与④对照说明37℃有利于蛋白酶发挥作用
  • 更新:2020-03-19
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  • 难度:未知

胡萝卜的组织培养过程中进行无菌操作的步骤是 (  )
①超净工作台       ②自来水冲洗             ③酒精棉球擦手
④无菌水清洗       ⑤次氯酸钠溶液清洗       ⑥无菌滤纸处理 
⑦培养基灭菌       ⑧不经灭菌的培养基

A.①②④⑤③⑥⑦ B.①③④⑤⑥⑦ C.①②④⑤⑥⑦ D.①②④⑤⑦
  • 更新:2020-03-19
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某同学在制作腐乳的过程中,发现豆腐腐败变质,下列不属于其原因的是(    )

A.用盐腌制时,加盐量太少
B.用来腌制腐乳的玻璃瓶,没有用沸水消毒
C.制作卤汤时,料酒加的量较多
D.装瓶后,没有将瓶口密封
  • 更新:2020-03-19
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图1、2 分别为“DNA 的粗提取与鉴定实验中部分操作步骤示意图,下列叙述不正确的是(   )

A.图2 中加入蒸馏水的目的是增大DNA的溶解度
B.图1 中完成过滤之后保留滤液
C.图2 中完成过滤之后弃去滤液
D.在图1 鸡血细胞液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质
  • 更新:2020-03-19
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下图表示植物组织培养过程。据图分析下列叙述正确的是

A.⑤植株根尖细胞的全能性比①植株根尖细胞的强
B.②试管的培养基中含有植物生长调节剂,不含有有机物
C.③试管中的细胞能进行减数分裂
D.调节④培养基中植物生长调节剂的比例可诱导产生不同的植物器官
  • 更新:2020-03-19
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右图为胡萝卜素的纸层析结果示意图,图中属于标准样品的层析点的是(   )

A.①② B.③④ C.⑤⑥ D.③④⑤⑥
  • 更新:2020-03-19
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下列关于植物组织培养的叙述中,正确的是(    )

A.以一株植物的叶片或花药为外植体培育的植株基因型相同
B.培养过程中应给予适当光照以促进愈伤组织的光合作用
C.愈伤组织可作为植物体细胞诱变的材料是因为细胞全能性高
D.脱分化和再分化过程中均需要植物激素的诱导作用
  • 更新:2020-03-19
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关于果醋制作过程中的叙述正确的是

A.打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气,排出二氧化碳
B.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳
C.当糖源不足时,醋酸菌可将酒精最终转变成醋酸
D.要使果酒变成果醋只需通入氧气,加入醋酸菌就可以了
  • 更新:2020-03-19
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下列关于《生物实践技术》中有关实验操作或说法的叙述中,不正确的是

A.用果胶酶处理苹果泥时,为了提高出汁率,可采取用玻璃棒进行搅拌的措施
B.实验室制作葡萄酒时,葡萄浆不装满发酵瓶,留有1/3 空间,密闭发酵时要适时排气
C.用平板划线法或稀释涂布平板法接种都需要在火焰旁进行
D.植物组织培养过程中应给予适当光照以促进愈伤组织的光合作用
  • 更新:2020-03-19
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下列关于发酵过程产物检验的说法,正确的是
①果汁发酵是否产生酒精,可用重铬酸钾来检验
②检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
③泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定
④测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

A.① B.①②
C.①②③ D.①②④
  • 更新:2020-03-19
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家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节,在发酵过程中,乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时,又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是

A.在乳酸菌发酵的初期,种内关系主要表现为互助
B.进入乳酸菌发酵的中期,由于营养物质的消耗和代谢产物的积累,种内斗争趋于激烈
C.密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势
D.进入发酵中期,泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平
  • 更新:2020-03-19
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中国科学家屠呦呦获2015年诺贝尔生理医学奖,她研制的抗疟药青蒿素挽救了数百万人的生命。青蒿素的作用方式目前尚不明确,推测可能是作用于疟原虫(单细胞动物)的食物泡膜,从而阻断了营养摄取的最早阶段,使其较快出现氨基酸饥饿,进而损失大量胞浆而死亡。错误的说法是(    )

A.疟原虫对外界食物的获取方式主要是胞吞,体现了细胞膜的流动性特点
B.细胞质是细胞代谢的主要场所,如果大量流失,甚至会威胁到细胞生存
C.疟原虫寄生在寄主体内,以二分裂的增殖方式来繁殖后代
D.利用植物组织培养的方式,可以实现青蒿素的大规模生产
  • 更新:2020-03-19
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下列关于腐乳和泡菜制作的叙述中,正确的是

A.主要菌种都是原核生物
B.制作过程都不必严格无菌操作
C.所用的装置都需要密封
D.所用的菌种都需要人工接种
  • 更新:2020-03-19
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某植物的基因型为AaBB,通过下列技术可以分别将其转变为以下基因型的植物:①AABB;②aB;③AaBBC;④AAaaBBBB。则以下排列正确的是( )
A.诱变育种、转基因技术、花药离体培养、细胞融合
B.杂交育种、花药离体培养、转基因技术、多倍体育种
C.花药离体培养、诱变育种、多倍体育种、转基因技术
D.多倍体育种、花药离体培养、诱变育种、转基因技术

  • 更新:2020-03-19
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下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验叙述,错误的是( )

A.酵母和菜花均可作为提取DNA的材料
B.DNA既溶于2mol/LNaCl溶液也溶于蒸馏水
C.向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌,可见玻棒上有白色絮状物
D.DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热,冷却后变蓝
  • 更新:2020-03-19
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高中生物发酵与食品生产选择题