下列关于发酵过程产物检验的说法，正确的是①果汁发酵是否产生酒

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下列关于发酵过程产物检验的说法，正确的是
①果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾来检验
②检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
③泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定
④测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

A．①	B．①②
C．①②③	D．①②④

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A．细胞壁在加温中受到破坏

B．水温增高，花青素的溶解度加大

C．加温使细胞膜等生物膜失去了选择通透性

D．加温使水中化学物质发生了反应

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A．核膜

B．核仁

C．核质

D．染色质

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