下图为蔗糖酶作用机理示意图，请回答下列问题： 
（1）蔗糖酶的化学本质是_______，图中表明蔗糖酶能催化______水解为__________。
（2）蔗糖酶不能催化麦芽糖水解的原因是麦芽糖与蔗糖酶的__________结构不适合，这是蔗糖酶具有_________的重要原因。
将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度下，如下图所示，然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不计）：
（1）若向A、C、E三支试管中分别加入适量的斐林试剂，沸水浴一段时间，观察该三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是 ；砖红色较深的试管是 ，颜色较深的原因是 ；不变色的试管是 ，不变色的原因是 。
（2）若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是 。
下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、
pH的关系。请据图回答下列问题： 
(1)图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是________________。
(2)图B中，a点所对应的温度称____
__________。
(3)将酶与反应物混合后
，装入甲、乙两试管并分别放入12℃和75℃水浴锅中，20 min后取出，转入37℃的水浴锅中保温，两试管内的反应分别为：甲___________，乙_________ 。
(4)图C表示了________催化反应的速率变化曲线。
A．唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶 C．胰蛋白酶 D．植物淀粉酶
图中曲线Ⅰ、Ⅱ分别表示物质A在无催化条件和有酶催化条件下生成物质P所需的能量变化过程。下列相关叙述正确的是( )
| A．ad段表示在无催化剂条件下，物质A生成物质P需要的活化能 |
| B．若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将向下移动 |
| C．若仅增加反应物A的量，则图中曲线的原有形状均发生改变 |
| D．若曲线Ⅱ为最适酶促条件下的曲线，改变酶促条件后，则b在纵轴上将向上移动 |
下表是H2O2在不同条件下的分解。据表回答：
| 试管号 |
处理 |
现象（略） |
| 1 |
2ml H2O2 + 2滴蒸馏水 |
产生气泡很少 |
| 2 |
2ml H2O2 + 2滴FeCl3 |
产生气泡较多 |
| 3 |
2ml H2O2 + 2滴肝脏研磨液 |
产生气泡很多 |
| 4 |
2ml H2O2 + 2滴（煮沸）肝脏研磨液 |
基本同1 |
| 5 |
2ml H2O2 + 2滴肝脏研磨液 + 2滴5%HCl |
基本同1 |
| 6 |
2ml H2O2 + 2滴肝脏研磨液 + 2滴5%NaOH |
基本同1 |
| 7 |
|
|
（1）比较2号与3号试管的实验现象，说明
酶具有 。2号与3号的对照中，自变量是 。比较4号与3号试管的实验现象，说明 。
（2）设置5号、6号、7号试管对照实验是要探究 ，7号试管的处理为 。
下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程，据图说明：
36．图中代表酶的是 ，做出判断的依据是______________________。
37．从图中1和2可以反映出酶具有__________性，酶的这种特性是由酶本身的 所决定的。牛肝中的每一分子H2O2酶能在一分钟内催化500万个H2O2分子分解，这说明酶的催化具有___________。
但酶的这些特性常受到外界因素的影响，如将处于80℃温度下的唾液淀粉酶降温至37℃，则唾液淀粉酶的活性将_______________。
38．如果D代表腺苷三磷酸，则E和F分别为____________和________________，腺苷三磷酸的结构简式是_________________。
39．有些酶必需在有激活剂的条件下才具有活性。下列是有关某种酶的实验，处理方式及结
果如下表及图所示。根据结果判断，叙述不正确的是（ ）
甲物质是该酶的激活剂 B．35分钟后试管Ⅱ中底物已被消耗殆尽
C．该酶在80℃的环境下已经失活 D．
该酶在中性环境中的活性比在弱碱性环境中高
A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速率与底物浓度、温度、pH值的关系。请据图回答下列问题：
A B C
（1）图A中，底物达到某一浓度后，反应速率趋向稳定，其原因是
▲ 。
（2）图B中，b点对应的温度表示 ▲ ；b点到c点曲线急剧下降，其原因是 ▲ 。
（3）图C 表示了 ▲ （A．唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶C．胰蛋白酶 D．植物淀粉酶）催化反应的速率变化曲线；若将其pH从10降到2，过程中反应速率将 ▲ 。
（4）为了探究pH对酶活性的影响，有人做了如下实验：
| 试管编号 |
加入物 |
现象 |
| 1 |
2ml猪肝研磨液 + 1ml蒸馏水 + 2ml 3%的过氧化氢 |
放出大量的气泡 |
| 2 |
2ml猪肝研磨液 + 1ml NaOH + 2ml 3%的过氧化氢 |
无气泡 |
| 3 |
2ml猪肝研磨液 + 1ml HCl + 2ml 3%的过氧化氢 |
无气泡 |
实验中的底物是 ▲ ，自变量是 ▲ ，因变量是 ▲ ，
无关变量是 ▲ （至少写出两个）。
在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，对实验的处理如下表所示。
| 试管组别 |
实验处理 |
||
| 加入3%H2O2（mL） |
温度 |
加入试剂 |
|
| 试管1 |
2 |
常温 |
/ |
| 试管2 |
2 |
90℃ |
/ |
| 试管3 |
2 |
常温 |
2滴3.5%FeCl3 |
| 试管4 |
2 |
常温 |
2滴20%肝脏研磨液 |
（1）在上
表的实验处理中，研究了哪些自变量？ 。
（2）若要研究生物催化剂与无机催化剂的差别，可选用的实验组合是 。
（3）若试管1、试管3和试管4组成对照实验，能说明的问题是 。
（4）除了上述的对照实验，请再找出一组对照实验。 。
某同学在验证“酶的专一性”时，设计并进行了如下实验：
（一）实验原理：（1）淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
（2）唾液中含有唾液淀粉酶，不含有蔗糖酶，所以只能分解淀粉为麦芽糖，而不能分解蔗糖。
（二）实验步骤：取A、B、C三支洁净试管，按表中顺序进行操作：
（三）通过该实验，这位同学得出
的结论是：唾液淀粉酶只能分解淀粉，不能分解蔗糖，证明了“酶具有专一性”。请据此回答下述问题：
（1）该同学的实验设计所用的实验原理（ ）
| 操作 步骤 |
加入2 mol 淀粉糊 |
加入2 mol 蔗糖溶液 |
加入清水 |
加入2 mol 稀 释唾液 |
30 ℃水浴中 |
滴入数滴 碘液 |
观察结果 |
| 试管A |
√ |
|
2 mol |
|
30分钟 |
√ |
变蓝 |
| 试管B |
√ |
|
|
√ |
30分钟 |
√ |
不变蓝 |
| 试管C |
|
√ |
|
√ |
30分钟 |
√ |
不变蓝 |
A．不正确 B．无法检测淀粉是否被水解
C．非常好 D．无法检测蔗糖是否被水解
（2）该实验中采用了两组对照，它们分别是________、________，分别比较的是________________________、_____________________。
（3）你认为应对该实验哪一步骤进行改进后才完善，将________，并给予________条件。这时
试管C的结果为________，说明__________。
下图是小麦淀粉酶在不同温度条件下的催化效率变化曲线，请回答：
（1）在35℃时，小麦淀粉酶的催化效率 。
（2）在度和 度时，催化效率都降为0，但在再回复到35℃时，仅 者的催化效率可望恢复，表明 者的酶的分子结构已遭破坏。
（12 分）甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：
| 处理温度（℃） |
0 |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
70 |
80 |
90 |
| 甘薯还原糖含量（mg/g） |
22.1 |
23.3 |
25.8 |
37.6 |
40.5 |
47.4 |
54.7 |
68.9 |
45.3 |
28.6 |
（1）由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为___________________ ___。
（2）马铃薯不含还原糖的原因是_____________ ______。
（3）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：
实验原理：①____________________________________________________；
② 
。备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉）苏丹III染液，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_____________。
第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入___________。
第四步：______________ ___________。
实验结果：_________________ ____________。
下图表示人体内某些生命活动的过程。请据图回答：
（1）假如①为淀粉，则所形成的②由肠腔进入A中的方式是__________。经过A的运输，②可到达身体各组织细胞，在组织细胞内，它最主要的作用是为该组织细胞的_________，参与该作用的细胞结构有_________。如果人一次摄入的②太多，则 细胞会分泌较多的 胰岛素进行调节。
（2）假如图示中的组织细胞为下丘脑细胞，若A中的渗透压升高，那么该细胞会分泌较多的__________， 肾小管和集合管的重吸收水。
（3）假如①为虾蟹，有的人就会出现皮肤红肿，这是典型的 。它使已产生免疫的机体，再次接受相同的抗原时，发生的组织损伤或功能紊乱。另有一人，一只眼球受伤导致晶状体破裂，若不立即摘除，则另一只健康眼睛也将失明，主要原因是流出的晶状体蛋白进入血液后成为 ，B淋巴细胞受到刺激后增殖分化 和 ，产生的抗体将攻击另一只眼球组织，由此引起的眼疾在免疫学上称为 病。
胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测肽酶的活力。请分析并回答下列问题：
(1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是___________、_______ ____ 。
(2)现有唾液
淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合液，请你设计一个pH和温度条件，使混合液能够分解更多的物质。____________________________________________。
(3)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：
第一步：取3支试管并编号，分别加入O.5％的酪蛋白溶液2 mL。
第二步：向试管中加适量缓冲液，使3支试管中反应液的pH值依次为7.0、8.0、9.O。
第三步：分别向3支试管中加入O.5％的胰蛋白酶溶液l mL，40℃水浴。
①设计表格填写上述实验步骤，并准备记录实验结果：
②若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃，其结果会怎样? ________________。若在pH＝8．O时，反应速度最快，可用什么方法进行检测? ______________________。该实验得出的结论是什么? _______________________________。
在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，对实验的处理如下表所示。
(1) 在上表的实验处理中，研究了哪些自变量？ 。
(2) 若试管1和试管2组成对照实验，能说明的问题是 。
(3) 若试管1、试管3和试管4组成对照实验，能说明的问题是 。
(4) 如果将实验中的过氧化氢换成相对应浓度的淀粉溶液，即使其他条件不变，也不会出现与该实验相同的结果，原因是酶具有 。
(5) 肝脏中过氧化氢酶能使反应速度增快的作用机理是 。
(6) 大部分酶的化学本质都是 ，组成元素有 。
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