下图是小麦淀粉酶在不同温度条件下的催化效率变化曲线,请回答:
(1)在35℃时,小麦淀粉酶的催化效率 。
(2)在度和 度时,催化效率都降为0,但在再回复到35℃时,仅 者的催化效率可望恢复,表明 者的酶的分子结构已遭破坏。
下图是小麦淀粉酶在不同温度条件下的催化效率变化曲线,请回答:
(1)在35℃时,小麦淀粉酶的催化效率 。
(2)在度和 度时,催化效率都降为0,但在再回复到35℃时,仅 者的催化效率可望恢复,表明 者的酶的分子结构已遭破坏。