碘缺乏症遍及全球，多发生于山区，南美的安第斯山区、欧洲的阿尔卑斯山区和亚洲的喜玛拉雅山区是高发病地区。我国云南、河南等十余个省的山区的发病率也较高。为控制该病的发生，较为有效的方法是加碘食盐。我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾。据此回答下面问题。
（1）碘是合成下列哪种激素的主要原料之一
A、 胰岛素 B、 甲状腺激素 C、 生长激素 D、 糖尿病
（2）长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐的供应，易患
A、 甲状腺机能亢进 B、 佝偻病
C、 地方性甲状腺肿 D、 雄性激素减少
（3）可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液，检查食盐中含碘酸钾。反应的化学方程式为：5KI + KIO3 + 6HCl ="==" 6KCl + 3I2 +3H2O。此反应的氧化剂是 （填化学式），能观察到的明显现象是____________________。
将维生素C溶液滴入氯化铁溶液中，可观察到氯化铁溶液的黄色褪去，这说明维生素C
| A．有较强氧化性 | B．有较强还原性 |
| C．既有氧化性，又有还原性 | D．遇热易分解 |
下列说法中不正确的是
| A．人体最主要的供能物质是维生素 |
| B．淀粉和纤维素是天然高分子化合物 |
| C．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水会溶解 |
| D．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是氧化反应 |
下列叙述中，不正确的是
| A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病 |
| B．在植物油中滴入溴水，溴水褪色 |
| C．酶不属于蛋白质 |
| D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质 |
下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法中，正确的是
A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成
D．油脂是热值最高的营养物质，也是一种重要的工业原料
在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、 “富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、硒、氟，应理解为
| A．分子 | B．单质 | C．氧化物 | D．元素 |
化学与生活息息相关。下列叙述正确的是（ ）
| A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝 | B．馒头越嚼越甜 |
| C．油脂经水解可变成葡萄糖 | D．土豆中的淀粉经水解可变成酒 |
下面食谱营养搭配最均衡的是 （ ）
| A．凉拌青菜、土豆丝、馒头 |
| B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭 |
| C．虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤 |
| D．酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头 |
下列表述中不正确的是（ ）
| A．铁、铜、锌、碘等属于人体中的微量元素 |
| B．赖氨酸和亮氨酸都是人体必需的氨基酸 |
| C．若误食重金属盐发生蛋白质变性中毒，可立即喝大量牛奶缓解毒性 |
| D．在蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4溶液，凝聚析出的蛋白质不能再溶解于水中 |
现代生活中出现了“铁强化酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品，这里的铁、钙、硒、氟应理解为（ ）
| A．元素 | B．单质 | C．分子 | D．氧化物 |
下列说法中正确的是
| A．食品中大理添加苯甲酸钠等防腐剂，可以有效延长其保持期 |
| B．利用丁达尔效应可区分淀粉溶液和NaCl溶液 |
| C．明矾能水解生成Al(OH)3胶体，可用作饮用水消毒杀菌 |
| D．石油分馏属于化学变化 |
下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明
请根据此表，回答下列问题。
| 配料表 |
精制海盐、碘酸钾 |
| 含碘量 |
20～40m/kg |
| 卫生许可证号 |
X X 卫碘字(1999)第001号 |
| 分装日期 |
见封底 |
| 储藏方法 |
密封、避光、防潮 |
| 食用方法 |
烹调时．待食品熟后加人碘盐 |
（1）要在食盐中加碘．是因为碘是人体内合成________激素的主要原料，缺碘会引起疾病。这里的“碘”指的是_________ (填“元素”或“单质”)；
（2）碘酸钾的化学式为Kl03其中碘元素的化合价为______，根据含碘盐的食用方法可推测，碘酸钾在受热时容易_______；
（3）食物中的_________等海产品中含碘较多。
粤公网安备 44130202000953号