备战高频考点与最新模拟 专题13 生物技术实践

下图为不同培养阶段酵母菌种各数量，葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，请回答下列问题：

（1）曲线AB段酵母菌呼吸发生的场所是　 　；曲线BC段酵母呼吸的方式为　 　。
（2）酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，还有　 　、　 　。
（3）在T₁—T₂时段，单位时间内酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有　 　、　 　。
（4）某同学在T₃时取样，统计的酵母菌种群数量明显高于D点对应的数量，原因可能有　 　、　  　和用血球计数板计数时出现错误等。

如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是(多选)                 (　　)

下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 (　　)

关于“DNA粗提取和鉴定”的实验原理的叙述中，正确的是(     )

下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是（ ）

下列有关酶的制备和应用的叙述，正确的是（ ）

有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株。回答问题：
(1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以________为唯一碳源的固体培养基上。从功能上讲，该培养基属于________培养基。
(2)纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即________和________。
(3)为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力________。
(4)通常情况下，在微生物培养过程中，实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、________和________。无菌技术要求实验操作应在酒精灯________附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。

许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题：
(1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用______(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是_______________。
(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是________，原理是____________________________________________。
(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是________。常用于分离油层和水层的器皿是______________。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是________________________，除去固体硫酸钠的常用方法是__________________________________________________

回答下列有关泡菜制作的习题：
（1）制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是                    。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是             。
（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行         的过程。该过程发生在乳酸菌的
            中。
（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有         、          和         等。
（4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是                ，原因是：                        。

临床使用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。试验时，首先要从病人身上获取少量样本，然后按照一定的实验步骤操作，以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。回答下列问题：
（1）为了从样本中获取致病菌单菌落，可用        法或        法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得。
（2）取该单菌落适当稀释，用       法接种于固体培养基表面，而在37℃培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板。
（3）为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性，将分别含有A、B、C、D四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A       ；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该病菌对抗生素B       ；含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小，说明        ；含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素D的        。
（4）根据上述实验结果，为达到抗菌目的，最好应选用抗生素        。

胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：

（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用            或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是           。     
（2）培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R生长提供           和           。
（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和       以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用       方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是        。
（4）纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为       。

根据相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：
(l)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和____，以提高萃取效率：水蒸气蒸馏法____（填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是____；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用____法，并以____样品作为对照。
(2)若要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中加入____酶，因为该酶能将血红蛋白水解成可溶性的____或____；若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加____酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是____。

关于细菌的叙述中，正确的是

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是（    ）

下列关于“DNA 粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是

下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是

高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是

乙醇可部分替代石油燃料，利于纤维素酶、酵母菌等可将纤维素转化成乙醇、耐高温纤维素酶可以加速催化纤维素的水解，从而有利于酵母菌发酵产生乙醇。
（1）某研究小组将产纤维素酶的菌株，通过诱变和高温筛选获得新菌株，为探究新菌株所产纤维素酶能否耐受80℃高温，进行了以下实验。

结果与结论：①若__________________________，则表明该纤维素酶能耐受80℃高温；
②若__________________________，则表明该纤维素酶不能耐受80℃高温；
（2）酵母菌发酵产生的乙醇属于_______________（填“初级”或“次级”）代谢产物。

辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。

（1）图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的__________和__________过程。
（2）图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是__________。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值__________（填“高”或“低”）时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，应采用的灭菌方法是__________。
（3）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是__________。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是__________和纤维素酶。
（4）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是__________。

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述中，错误的是

下列操作必需在严格无菌条件下进行的是

高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是(　　)

在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是

下图是草莓酒制作的步骤。下列分析中正确的是

下图中甲、乙、丙所代表的含义如表中所示，则相应的叙述与图示不符的是

下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是

在离体的植物器官．组织和细胞脱分化形成愈伤组织的过程中，下列哪一项条件是不需要的（   ）

在果酒、泡菜和腐乳制作过程中，都要防止微生物污染，下列有关叙述不正确的是

科学家采用“影印培养法”研究微生物的抗药性突变是自发产生的还是在环境因素的作用下产生的。具体操作步骤如下：

①首先将大量对链霉素敏感的大肠杆菌涂布在不含链霉素的培养基平板1上，待其长出密集的小菌落后，用影印法接种到不含链霉素的培养基平板2上，随即再影印到含有链霉素的培养基平板3上。经培养后，在平板3上出现了个别抗链霉素的菌落。
②对培养皿2和3进行比较，在平板2上找到与平板3上相对应的抗性菌落，挑取其中一个菌落接种至不含链霉素的培养液4中，经培养后，再涂布在平板5上。
③重复以上各步骤，最后在试管12中获得了较纯的抗性菌落。
根据以上材料回答下列问题：
（1）若要获得抗链霉素的大肠杆菌，实验设计思路是：               。
（2）大肠杆菌抗链霉素基因存在于   上，该结构在基因工程中是最常用的载体。
（3）3号、7号、11号培养皿中加入链霉素的作用是                     ，3号培养皿中的菌落比1号、2号中的菌落少很多，这说明               。
（4）该实验结论是：      ，依据是                        。

请回答下列与生物技术实践相关的问题：
（1）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。科学家利用培养基从土壤中筛选出能分解纤维素的细菌，这类细菌经过大量培养后可以从中提取纤维素酶。
①土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到能分解纤维素的细菌，实验室中获取纯净菌种常用的接种方法有________和__________。
②虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、__________________________。
（2）某年我国某地由于柑橘大实蝇的危害，橘农遭受到了很大的损失，当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失。某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状，欲利用组织培养技术大量繁殖，对组织培养的选材非常关键，植物材料的选择直接关系到实验的成败。若用花药进行离体培养则应选择花粉发育至______期的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有______法，某些植物的花粉不易着色，需采用___________法。
（3）突变菌往往带有一些特殊的基因，在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物的作用是_________________________。

在生产生活实践中，常常需要从动植物材料中提取人们需要的有效成分。回答下列问题：
（1）胡萝卜素是一种常见的农作物，其浓绿的叶子可用来提取叶绿体中色素。
①取适量胡萝卜绿叶，剪碎，放入研钵中。
②向研钵中放入少许____，有助于研磨的更充分；放少许碳酸钙，可以_____，再加入适量_____，进行迅速、充分的研磨。
③将研磨液过滤，得到滤液。滤液中含有_____种色素。可采用纸层析出法分离其中的各种色素、其原理是：不同色素在层析液中的_____不同，随层析液在滤纸条上_____不同，从而将它们分离开。
（2）胡萝卜的肉质根富含胡罗卜素，可作为提取胡萝卜素的良好原料。
①完成提取胡萝卜素的实验流程示意图：胡萝卜→粉碎→干燥→______→过滤→_____→胡萝卜素
②如图为提取胡萝卜素的装置：

a.装置中采用水浴加热的原因是:________.
b.萃取液在浓缩前，还要进行过滤，除去萃取液中的_____.血红蛋白的提取宜选择_____材料。
c.对实验材料的洗涤次数过少，无法除去____，离心速度过高和时间过长会使___等一同沉淀，达不到分离效果。
d.用凝胶色谱法分离蛋白质的过程中，仔细观察红色区带在洗脱过程中的移动情况。如果______，则说明色谱柱制作成功。

胡萝卜素是一种常用的食用色素，生产中常用以下三种途径获得，流程如下图：

(1)图中①表示    过程；过程②一般采用酶解法，常用    处理愈伤组织；图中培养外植体的培养基中通常会加入琼脂，其作用是          。
(2)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用平板划线法、    法或稀释混合平板法。培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖可以为酵母菌R提供           。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，过程③表示    ；萃取过程中宜采用水浴方式加热，目的是                   。
(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需要用    作为对照。

千百年来，腐乳一直受到人们的喜爱，下面介绍的是绍兴腐乳制作工艺流程：黄豆浸泡→磨浆→离心去渣→煮浆→过滤→埋花→压榨去水→切分成型→排乳→自然发酵→搓毛→加盐腌制→装瓶→加酒水、辣椒→后发酵→贴标→成品。
利用所学生物知识，思考并回答下面几个问题：
（1）现代科学研究表明，许多微生物参与了豆腐的发酵，绍兴腐乳的制作中起主要作用的微生物是      ，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为       和        ；其产生的脂肪酶能将豆腐中的脂肪水解为       和       。
（2）传统的制作过程中，豆腐块上生长的微生物来自            。
（3）“搓毛”是搓去豆腐表面长出的白毛，豆腐长的白毛是                  。
（4）发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制__________________________。

Ⅰ.根据微生物发酵技术的原理和要求回答下列问题：
（1）在整个微生物的分离和培养过程中，一定要注意在      条件下进行。
（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是                    。
（3）若从含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌、毛霉等的土壤中分离到较纯的酵母菌，最简便的方案是在         条件下选择培养。
Ⅱ.根据所学知识回答：
（4）玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用______________技术在短时间内可获得大量的玫瑰植株。
（5）提取玫瑰精油过程中，向油水混合物中加入_________以加速油水分层。分离的油层中还含有一定的水分，需加入_______________将水除去。
（6）胡萝卜素易溶于有机溶剂中，据此可用             的方法提取。提取的胡萝卜素粗品可通过           进行鉴定。

回答下列有关微生物培养及利用问题：
（1）在腐乳制作的发酵过程中发挥主要作用的生物属于           （原核生物／真核生物）。
（2）泡菜的制作原理是利用蔬菜中的糖分在乳酸菌的作用下发酵腌制而成，用反应式表示其原理为                                                          。
（3）微生物培养基除需要充足的碳源、氮源、无机盐和水外，还需要满足微生物生长对    、
和         的需求。
（4）下表为某种微生物的培养基配方：

上表培养基中的物质溶解后，用蒸馏水定容到1 000 mL。
此培养基可以用于分离出能            的细菌，采用              （方法）接种，
为了保证结果准确，一般选择菌落数在              的平板计数。

下图是以新鲜葡萄为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，请分析并回答：


（1）过程甲若为自然发酵，起主要作用的是附着在葡萄皮上的__________。在葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约     的空间。经过10～12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色变为           色，说明产生了酒精。
（2）过程乙中使用的微生物是__________，可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：
第一步：配制        （固体/液体）培养基。
第二步：对培养基一般使用        （方法）灭菌。
第三步：接种。微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和___________________。
第四步：培养。
第五步：挑选符合要求的          。
（3）用上图发酵装置进行甲、乙过程时温度设置和充气口处理有何不同？
______________________________________。

植物的花药培养在育种上有特殊的意义。植物组织培养可用于无病毒植株及细胞产物的工厂化生产等方面。
回答相关问题。
（1）利用月季的花药离体培养产生单倍体时，选材非常重要。一般来说，在____期花药培养的成功率最高。为了选择该期昀花药，通常选择____的花蕾。确定花粉发育时期最常用的方法是____，但是对于花粉细胞核不易着色的植物，需采用____，该染色法能将细胞核染成____色。
（2）进行植物组织培养需配置MS培养基，在该培养基中常需要添加____和    等植物激素。欲利于根的分化，植物激素的用量比例应为      。
（3）无菌技术也是成功诱导出花粉植物的重要因素，下列各项中使用化学药剂进行消毒的是____，采用灼烧方法进行灭菌的是____。（填字母）

E．接种环
F．花蕾

工业上可以用微生物的发酵来获得β­-胡萝卜素。回答有关胡萝卜素提取的问题：
（1）培养基中的营养物质主要有_____。为了使发酵菌种迅速繁殖，应用_____培养基。发酵过程中应采用_____技术来防止外来杂菌的入侵，保证发酵正常进行。
（2）在胡萝卜素的提取过程中，石油醚是理想的萃取剂，因为它具有：          、________、______等优点。萃取过程采用水浴加热，不用明火加热的原因是________。
（3）若用胡萝卜的根尖细胞组织培养，则培养成的植株叶片的颜色为________，说明根尖细胞________。

传统生物技术与我们的现代生活依旧非常贴近，请对下面相关实例分析作答。
（1）许多植物芳香油的提取在原理上是相同的，有同学结合玫瑰油的提取技术，设计了提取茉莉油的如 下流程：
莱莉花＋水→A→油水混合物→分离油层→粗提精油→加B→过滤→莱莉油其中A表示    过程，分离油层时常用的试剂和仪器分别是    。
B的成分是   ，向粗提精油中加入B的目的是    。过滤的目的是  ，完成 后即可得到莱莉油。
（2）千百年来，腐乳由于其特殊的风味一直受到人们的喜爱。根据腐乳的如下制作过程回答问题： 豆腐块→A→长满菌丝的豆腐块→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制A过程有多种微生物参与，其中起主要作用的是。腐乳所以“闻着臭，吃着鲜”，且易于
消化吸收，是因为豆腐中的成分发生了如下变化：    。卤汤中通常含有12%的   ，其 作用除了增加风味，还有的作用。

请回答下列与植物有效成分的提取及微生物相关的问题：
（1）适合玫瑰精油提取的常用方法为              法；橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用               法提取橘皮精油。
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是            法；一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成         比。
（3）欲从土壤中分离纤维素分解菌，最好选择在________环境中采集土样，所选择的培养基应以________作为唯一碳源。
（4）分离土壤中的纤维素分解菌时，经常用加入了______     __的鉴别培养基，在该培养基上，纤维素分解菌会因为产生纤维素酶使菌落周围出现____       ____。

玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，能使人产生愉悦感。由于它的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，根据以上内容完成以下问题：

（1）完成上述图解：①             ；  ②               ；  ③                。
（2）新鲜的柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分。橘皮中的精油提取适宜采用压榨法，为了提高出油率，需要将橘皮用        浸泡。橘皮精油不适合采用蒸馏法的原因是           。
（3）胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在提取胡萝卜素的实验中，________为最适宜的萃取剂。将提取的胡萝卜素粗品通过____________法进行鉴定。通过分析该实验，写出影响萃取效率的主要因素 ______________________________________________（写出两点即可）。

磷是植物生活必不可少的元素，在植物代谢、生长和繁殖中有着重要作用。
（1）植物的根系从土壤中吸收PO₄^3-的主要方式是__________，吸收后的磷元素可用于合成_______________等化合物（要求2项）
（2）根据含磷化合物的作用，叶片中磷元素含量与光合速率之间的关系最可能是下列中的
_____________________________。

（3）下表是冬小麦和棉花对磷的吸收量

表中数据表明，作物对磷的吸收量因_________和_____________的不同而异。
（4）农民每年都需要施磷肥来提高作物产量，但残余的磷肥成分进入江河湖泊后，常常促使蓝藻等生物的大量繁殖，出现________________现象。
（5）研究人员发现，土壤中存在着一类细菌，能够将土壤中难溶的含磷化合物溶解转变为植物能吸收的磷酸盐离子。对这类细菌进行分离并计数的方法是_______________。如果要进一步提高天然菌株的溶磷能力，则可以通过___________等方法。

赤霉病是由雪瘸镰刀菌等真菌感染引起的，广泛发生在小麦等粮食作物上。雪腐镰刀菌代谢产生的脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON，分子式为C₁₅H₂₀O₆）严重影响禽畜生产和人体健康。请分析回答下列问题：
（1）下列微生物与雪腐镰刀菌的细胞结构类似的是        （选填选项前的符号）。
A．酵母菌  b．醋酸杆菌  c．毛霉D．乳酸菌  e．大肠杆菌
（2）为探究DON的致畸性是否与细胞的染色体变异有关，可向动物细胞培养液中加入一定剂量的DON，在       培养箱中保温培养一段时间后，在显微镜下观察染色体的          。
（3）某同学为筛选专一降解DON的菌，配制了下列培养基，在适宜条件下培养：

①为实现筛选目的，步骤I所使用的培养基配方中，应去除         并加入          。
②为实现目的菌的分离和计数，步骤II所使用的培养基中还应加入     制成平板，采用的接种方泫是      。
③步骤III的目的是____     。

生物技术的广泛应用，给社会带来了较大的经济效益，受到社会的广泛关注。请回答下列有关问题：
(1)制作泡菜需要测定亚硝酸盐的含量，方法是        ，其原理是：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N—1萘基乙二胺盐酸盐结合形成             ，将显色反应后的样品与已知浓度的标准液目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
(2)在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是    ；玫瑰精油的提取需要大量原料，通常采用植物组织培养技术来实现玫瑰的快速繁殖。
(3)在制备固定化酵母细胞的过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温才能加入已活化的酵母菌，原因是         。如果在CaCl₂溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明        。
(4)微生物强化采油(MEOR)是利用某些微生物能降解石油，增大石油的乳化度，降低石油黏度的原理，通过向油井中注入含微生物的水来提高采油率的新技术。为筛选和纯化该类微生物，从功能上分，应选用        培养基，常用的接种方法是                 和                   。

回答下列有关植物有效成分提取的问题。
（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和          ，以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用          法，在鉴定的过程中需要用         作为对照。
（2）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是           ，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是             ，除去固体硫酸钠的常用方法是          。
（3）橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生           的问题，所以一般采用            法。

高温淀粉酶在大规模工业生产中是极为重要的酶制剂。研究者从热泉中筛选出了能高效产生高温淀粉酶的嗜热菌。其筛选过程如下图所示。

(1)进行①过程的目的是      ；②过程所使用的接种方法是           。
(2)I、II号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是      ；对培养基常用        方法进行灭菌。对于空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能         。如果要检测灭菌是否彻底，可以采用的方法是：             。
(3)部分嗜热菌在I号培养基上生长时可释放       分解培养基中的淀粉，在不同菌落周围形成大小不同的透明圈，应挑出        的菌落，接种到II号培养基。
(4)根据培养基上出现的菌落数目和稀释倍数计算得出细菌数目往往比实际的数目低，原因是            。

由于酵母菌利用淀粉的能力很弱，有人将地衣芽抱杆菌的α-淀粉酶基因转入酵母菌中，经筛选得到了可高效利用淀粉的工程菌菌种（过程如图甲所示）。

（1）图甲中，过程①需要的酶有           。为达到筛选目的，平板内的固体培养基应以         作为唯一碳源。②、③过程需要重复几次，目的是       。
（2）某同学尝试过程③的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是     ；推测该同学接种时可能的操作失误是           。原因是：在        足够高的菌液里， 聚集在一起的酵母菌将被分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成  的菌落。
（3）以淀粉为原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同且适宜的条件下密闭发酵，接种工程酵母菌的发酵罐需要先排气，其原因是                   。

从橘皮中提取的橘皮油无色透明，具有诱人的橘香，有很高的经济价值。请回答：
（1）压榨法提取橘皮精油的原理是                     。
（2）新鲜橘皮要用       浸泡处理，以破坏细胞结构、分解果胶、防止橘皮压榨时滑脱，从而    提高出油率。也可以采用       酶处理橘皮，然后将其浸入清水中搅拌，则无需压榨即得到糊状液体。
（3）橘皮油也可用萃取法来提取，原因是          。分析下图，提高萃取效果的方法是          、           。

下面是某同学自己制作果酒、果醋的实验流程示意图。

⑴发酵罐1和发酵罐2中的微生物在结构上的主要区别是前者                      ，要保证酒精发酵和醋酸发酵的正常进行，除了满足适宜的温度、pH等条件外，还必须             。
⑵根据发酵罐1中微生物形态、数量可以判断哪种类型是优势菌种，最简单的方法是       ，此种方法获得的优势菌种的数量                （大于、等于、小于）发酵罐1优势菌种活菌的数量。
⑶下图表示纯化菌种的操作过程，过程一是            方法，过程二是            方法，欲从发酵罐2分离出优势菌种应选用过程      ，原因是                     。

烧伤病人容易感染绿脓杆菌，引起化脓性感染，比阿培南、美罗培南、头抱菌素和碳青霉烯类抗生素都是非常经典的抗绿脓杆菌的药物。临床使用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实验时，从病人身上获取少量样本，按照一定的实验步骤操作，以确定该病人体内的绿脓杆菌对不同抗生素的敏感性。
(1)获取绿脓杆菌单菌落：配制适于绿脓杆菌生长的培养基，培养基中的营养成分一般含有＿＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿、水和无机盐，调节pH至7，灭菌处理，待培养基冷却至50℃时，在＿＿＿＿＿＿＿＿附近倒平板。经过选择培养、鉴别等步骤获得单菌落。
(2)检测绿脓杆菌对不同抗生素的敏感性：取该单菌落适当稀释，用＿＿＿＿＿＿法接种于固体培养基表面，使其均匀生长，布满平板。将分别含等剂量的比阿培南、美罗培南、头抱菌素和碳青霉烯类抗生素的同大小的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，适宜条件 培养一段时间，结果是含不同抗生素的滤纸片周围均出现透明圈，这说明绿脓杆菌对上 述抗生素＿＿＿＿＿＿；含头抱菌素的滤纸片周围的透明圈比含美罗培南的小，这说明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；含比阿培南、碳青霉烯类的滤纸片周围的透明圈也比含美罗培 南的小，且比阿培南透明圈中出现了一个菌落，请推测此菌落产生的可能原因：一是＿＿＿＿ ，二是＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(3)根据上述实验结果，为达到抗绿脓杆菌的目的，对于该患者来说最好应选用抗生素＿＿＿＿＿

普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人将地衣芽孢杆菌的淀粉酶基因转入酵母菌中，经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母茵菌种(过程如图甲所示)。

(1)图甲中，过程①需要的酶有_____________。为达到筛选目的，平板内的固体培养基应以________作为唯一碳源。②、③过程需重复几次，目的是________________。
(2)某同学尝试过程③的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学
的接种方法是___________________；推测该同学接种时可能的操作失误是_______。
(3)以淀粉为原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵，接种______菌的发酵罐需要先排气，其原因是__________________________。
(4)用凝胶色谱法分离淀粉酶时，在色谱柱中移动速度较慢的蛋白质，相对分子质量较_______。

甘蔗含糖量高,是生产燃料酒精的优质材料。为了提高酒精产量，需要优质甘蔗品种和具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌作为理想的酒精发酵菌种。根据所学知识回答下面的问题。
(1)如果要用甘蔗的外植体作为材料对甘蔗进行大规模种植，在对甘蔗外植体细胞进行接种前，需要进行            ，              两项工作。
(2)在外植体培养获得幼苗的过程中，需要            与           等激素的作用。
(3)为了获得理想的酵母菌菌种，可以对野生菌种进行             。然后在           

培养基上进行培养，该培养基要比基本培养基额外添加         ，在该培养基中挑选              菌落，即为耐高糖、耐酸特性的突变酵母菌。
(4)植物组织培养所用的MS培养基和微生物培养所配制的培养基的主要区别是        。某同学在进行组织培养过程中，发现只分裂而不分化出芽和根，可能原因是                。