回答下列有关植物有效成分提取的问题。
（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和          ，以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用          法，在鉴定的过程中需要用         作为对照。
（2）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是           ，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是             ，除去固体硫酸钠的常用方法是          。
（3）橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生           的问题，所以一般采用            法。