从橘皮中提取的橘皮油无色透明，具有诱人的橘香，有很高的经济价值。请回答：
（1）压榨法提取橘皮精油的原理是 。
（2）新鲜橘皮要用 浸泡处理，以破坏细胞结构、分解果胶、防止橘皮压榨时滑脱，从而 提高出油率。也可以采用 酶处理橘皮，然后将其浸入清水中搅拌，则无需压榨即得到糊状液体。
（3）橘皮油也可用萃取法来提取，原因是 。分析下图，提高萃取效果的方法是 、 。
下图为大豆种子在25℃、黑暗、无菌、潮湿的条件下萌发和生长过程中糖类和蛋白质的含量变化，请据图回答：
(1)在观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是_________________________________。
(2)在上述定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理、实验步骤和实验结果。
①实验原理：蛋白质___________________________，其颜色深浅与其含量成正比。
②实验步骤：
第一步：将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液；
第二步：取3支试管，编号l、2、3，分别加入等量的萌发l、5、9天的蛋白质制备液；
第三步：向3支试管中均先加入1mL_________________________，振荡均匀后，再加入
_______________，观察3支试管中溶液颜色变化。
③实验结果：__________________________________________________________________。
下图表示细胞中几种大分子物质的元素组成及形成过程，A.b表示单体，A.B表示多聚体，请根据图中的信息结合你所学的知识回答下列问题：
(1)a是；b是；A是，B是。
(2)a形成A的过程是在上进行的，这种化学反应叫。
(3)染色体是遗传信息的主要载体，主要分布在细胞核中，用染色剂将口腔上皮细胞染色，可在显微镜下观察到细胞核呈绿色。
下图是细胞内四种有机物的组成与功能关系图，请据图分析回答：
(1)A-般是指_________；E在动物肝细胞中是指______________，E在植物块茎细胞中主要是指________________。
(2)若物质F在动植物细胞中均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，则F是指_____________；除此之外，脂质还包括___________和__________。
(3)C经___________方式形成G，连接两个C的化学键的结构简式是____________。G多种多样，从C方面分析原因是_____________________________________________。
(4)四大有机物均具有的化学元素为________________。
2013年4月20日8时四川雅安发生7.0级地震后，党中央、国务院在第一时间把许多急需的药品和食品运送到地震灾区。人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。
(l)被运送的牛奶、奶粉中含量较多的二糖是__________。
(2)人每天都要补充一定数量的蛋白质，尤其是救出的婴幼儿，如果蛋白质摄人不足，会导致抵抗力下降，会影响体内的_________合成。
(3)被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是___________；
(4)俗话说，“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、CA.Zn、P、Mg、NA.Fe等人体必需元素，其中属于微量元素的是___________。
(5)市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如何鉴定奶粉是否含淀粉？
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