初中生物探究食品保存的方法试题

合理膳食对青少年的生长发育非常重要。下列饮食习惯正确的是（   ）

A．不挑食，不偏食	B．不吃早餐
C．可乐等饮料代替饮水	D．常吃煎炸食品

学生的早、午、晚三餐摄入的热量比例，比较符合健康要求的是(  )

A．0：6：4

B．4：4：2

C．3：4：3

D．2：3：5

李华经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还发现了皮下血管出血，这是由于他偏食造成体内缺乏（   ）

A．维生素A和维生素D	B．维生素A和维生素B
C．维生素A和维生素C	D．维生素D和维生素C

水在人体含量最多，占体重的比例大概为多少                        （   ）

A．6%~7%

B．0.6%~0.7%

C．60%~70%

D．100%

(7分)现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：
(1)与成年人相比，处于青春期的少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的       作用强于       作用。
(2)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是        。
(3)牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是       。
(4)早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是        。
(5)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是        。
(6)为什么说上述的早餐食谱较为合理？
                                                       

我国正在加快发展绿色食品。你认为符合绿色食品要求的是（  ）
①产品的原料必须是绿色植物②产品的生产过程符合技术标准③产品的产地符合环境质量标准④产品的加工、包装和储运符合国家相关标准

A．①②③

B．①②④

C．①③④

D．②③④

下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的习惯是                   （   ）

A．不暴饮暴食，按时进餐	B．饭后加强运动，以助消化
C．食物多样性，不挑食	D．讲究食物营养成分的搭配

“鸡、鱼、米饭”是小明昨天所吃的午餐，你能从下面的选项中添加一些食物使小明的午餐变得更合理吗？

A．虾、苹果

B．青菜、苹果

C．猪肉、香蕉

D．香蕉、苹果

对右图中小朋友的这种饮食习惯，科学的评价是  

A．饮食习惯是对的，吃荤菜有助于长身体

B．饮食习惯是对的，蔬菜可吃可不吃，对身体没有影响

C．饮食习惯是错的，蔬菜可以增加蛋白质的摄入量

D．饮食习惯是错的，不吃蔬菜会导致部分维生素和无机盐的缺乏

下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是

A                 B                 C                  D

从食品安全角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售（ ）

A．有虫眼的蔬菜	B．未洗净的土豆
C．未包装的大米	D．未经检疫的猪肉

关注健康对每个人是非常重要的，下列做法或认识正确的是(  )

A．	预防艾滋病，我们应该远离艾滋病患者
B．	青少年大量食用保健品更有利于身体发育
C．	制作食品时食品添加剂需限量使用
D．	OTC需要凭医师处方才可购买

要制定一份合理的食谱，用量最多的食物是

A．鱼类

B．蔬菜类

C．淀粉谷物类

D．肉类

关注食品、药品安全，维护我们的健康。下列常见做法，你认同的是

A．用水浸泡叶类蔬菜，可以减少农药的残留

B．发芽的马铃薯去芽后可食用

C．食品、药品只要包装完整，可根据需要食用或服用

D．“0TC”标志的药物可以随意加大服药用量

适合保存鲜牛奶的方法是（    ）

A．腌制法	B．脱水法
C．巴氏消毒法	D．熏制法